課程緣起 <p class="ql-block"> 《指南》中指出：成人要善于發(fā)現(xiàn)和保護(hù)幼兒的好奇心，充分利用自然和實(shí)際生活機(jī)會，引導(dǎo)幼兒通過觀察、比較、操作、實(shí)驗(yàn)等方法，學(xué)習(xí)發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題。</p><p class="ql-block"> 在集體活動《好吃的糕點(diǎn)》中，我們帶著孩子們尋找糕點(diǎn)的秘密。當(dāng)看到各種糕點(diǎn)時(shí)，孩子們被吸引了，你一言我一語：</p> <p class="ql-block"> “老師，這里有很多的糕點(diǎn)！”</p><p class="ql-block"> “這些糕點(diǎn)有圓圓的、長長的?！?lt;/p><p class="ql-block"> “他們味道有什么不一樣呢？”</p><p class="ql-block"> “老師，他們的大小不一樣、形狀不一樣?！?lt;/p><p class="ql-block"> 孩子們對糕點(diǎn)產(chǎn)生了極大的興趣。于是，老師們帶著孩子們開啟了“糕點(diǎn)之旅”。</p> 幼兒視角 <p class="ql-block"> 小班的幼兒對直觀的可操作、可體驗(yàn)的事物更容易接受和理解。同時(shí)從“舌尖”上的南湖課程出發(fā)，孩子對傳統(tǒng)糕點(diǎn)既熟悉又陌生，在認(rèn)知和經(jīng)驗(yàn)上都有可深挖的地方。</p> 本土特色 <p class="ql-block"> 嘉興作為魚米之鄉(xiāng)，傳統(tǒng)糕點(diǎn)歷來是人們愛吃的美食之一，也十分具有地方特色，值得孩子們?nèi)テ穱L和了解。</p> 第一站——尋 <p class="ql-block"> 帶著好奇，孩子們開啟了尋糕之旅：他們在月河、古鎮(zhèn)；在大小的商店、超市；搜選到了各種各樣的糕點(diǎn)......</p> <p class="ql-block">（一）糕點(diǎn)大搜索</p><p class="ql-block"> 哇！超市里有好多不同口味的糕點(diǎn)！</p> <p class="ql-block"> 月河街有好多好吃的糕點(diǎn)！</p> <p class="ql-block">（二）糕點(diǎn)共分享</p><p class="ql-block"> 孩子們將搜尋到的各種糕點(diǎn)和爸爸媽媽們做成了表格，帶到幼兒園與伙伴一起分享。</p> <p class="ql-block">（三）尋糕記</p><p class="ql-block">昱澤說：“我在月河街，找到了好多糕點(diǎn)。媽媽告訴我有很多不同的味道，可好吃了呢！”</p> <p class="ql-block"> 思辰說：“我和媽媽一起去超市買了很多糕點(diǎn)。媽媽告訴我桂花糕是用桂花來做的哦！”</p> <p class="ql-block"> 通過糕點(diǎn)大搜索，孩子們了解了糕點(diǎn)的種類繁多，不僅有好多好吃的中式糕點(diǎn)還有很多的西式糕點(diǎn)等。</p><p class="ql-block"> “了解到這么多的糕點(diǎn)種類，但是你們知道糕點(diǎn)是怎么來的嗎？”</p><p class="ql-block"> “我知道是從面包店里面來的，有紅色的糕點(diǎn)。”</p><p class="ql-block"> “是商店里買來的”</p><p class="ql-block"> “那么糕點(diǎn)到底是怎么來的呢？”</p><p class="ql-block"> “是從工廠機(jī)器做出來的，是叔叔阿姨手工制作出來的?！?lt;/p> 第二站——做 <p class="ql-block">做糕點(diǎn)需要什么材料呢！我們一起來看一看！</p> <p class="ql-block"> 準(zhǔn)備好了材料，那我們就動動手，開始制作好吃的糕點(diǎn)吧！</p> <p class="ql-block"> 瞧！我們的糕點(diǎn)做的多好看呀！</p> <p class="ql-block">孩子們進(jìn)行買賣糕點(diǎn)：“快來買糕點(diǎn)哦！”</p> 第三站——玩 <p class="ql-block"> 糕點(diǎn)我們制作好了，香香的、甜甜的?，F(xiàn)在我們一起來和糕點(diǎn)做游戲吧！</p><p class="ql-block"> 切糕點(diǎn)：</p><p class="ql-block"> 幼兒圍成圓圈，師幼共同有節(jié)奏的念兒歌：“切、切、切糕點(diǎn)。我們的糕點(diǎn)甜又香，要吃糕點(diǎn)切開來?！迸c此同時(shí)，教師邊走邊有節(jié)奏地在幼兒拉手處做切糕點(diǎn)狀。兒歌念完時(shí)，教師的手停留在哪位小朋友之間，這兩位小朋友就把手放開。拉著其他小朋友的手往中間跑，表示糕點(diǎn)被切開來了。此時(shí)，大家做吃糕點(diǎn)的樣子。游戲繼續(xù)開始。</p> <p class="ql-block"> 運(yùn)糕點(diǎn)：</p><p class="ql-block"> 布置好場景，幼兒先嘗試一次過小橋，一次拿一個(gè)糕點(diǎn)（積木）。再過小橋的路上，教師布置障礙物，增加難度。幼兒在拿到糕點(diǎn)回來的路上，要拿著糕點(diǎn)走過各種障礙物，走過小橋，然后放在對面的籃子中，在迅速跑回，讓下一個(gè)幼兒準(zhǔn)備。</p> 第四站——品 <p class="ql-block"> 為了讓孩子進(jìn)一步感知糕點(diǎn)的世界，我們還準(zhǔn)備了許多品種的糕點(diǎn)給幼兒品嘗。</p><p class="ql-block"> “糕點(diǎn)真好吃：我的是甜甜的，我的是紅豆味的，我的是咸咸的…… ”</p> <p class="ql-block"> 本次課程以糕點(diǎn)為切入點(diǎn)，追隨著孩子的興趣，伴隨著他們思索的腳步，在不斷生成的問題中站在孩子的背后推動他們自主分析、解決問題，在一次一次探究行動中培養(yǎng)科學(xué)素養(yǎng)。以兒童當(dāng)下感受與體驗(yàn)為視角，強(qiáng)調(diào)兒童與自然的聯(lián)接，與社會和家庭的聯(lián)接、與自我的聯(lián)接。孩子們通過生活化、游戲化的方式發(fā)現(xiàn)了糕點(diǎn)身上很多很多的秘密，真正地成為了課程的小主人。</p>