<p class="ql-block"> 今天上午，我問(wèn)孩子們，中午想吃啥飯，大寶說(shuō)想吃魚(yú)頭燉豆腐。魚(yú)頭燉豆腐是孩子們小時(shí)候最常吃的一道菜了，我總是到萬(wàn)德隆超市去買(mǎi)。魚(yú)頭上沒(méi)刺吃著安全，魚(yú)頭燉豆腐味道鮮明又富含豐富的鈣質(zhì)，利于孩子們骨骼的生長(zhǎng)。魚(yú)頭豆腐湯還有著很好的通乳、促進(jìn)乳汁分泌的功效。由于生兒子時(shí)我已是高齡產(chǎn)婦，產(chǎn)后乳汁分泌量也不足，適量地吃些魚(yú)頭豆腐湯能夠滋補(bǔ)氣血，進(jìn)而促進(jìn)乳腺分泌能力的提高，所以魚(yú)頭豆腐湯我們一直都喜歡吃，效果還真是好。</p><p class="ql-block"> 記得有一次我在集市上買(mǎi)了個(gè)29元的鰱魚(yú)頭，賣(mài)魚(yú)老板缺斤少兩的欺騙行為至今令我記憶猶新，心生唾棄厭惡之感，再也不想在集市上買(mǎi)了。一朝被蛇咬，十年怕井繩。我和老公就索性先去萬(wàn)德隆瞧瞧去，到超市后，水產(chǎn)品專(zhuān)柜的售貨員惋惜地說(shuō)，今天霧特別大，魚(yú)沒(méi)有送來(lái)。哎，算了，那就還回集市口買(mǎi)吧。春節(jié)將至，各家各戶都籌備年貨，所以賣(mài)魚(yú)的也多，特意選了一家賣(mài)魚(yú)的小販，那是兩位老人家，大爺大媽看上去就是憨厚純樸的老實(shí)人，令人信任，他們賣(mài)的魚(yú)品種也多，有鯉魚(yú)，草魚(yú)，白鰱和花鰱，都很新鮮。大爺一聽(tīng)我們要做魚(yú)頭燉豆腐就熱情地為我們推薦花鰱是最好的選擇。鰱魚(yú)的頭大，約占身體的三分之一，最適合燉魚(yú)頭豆腐了。鰱魚(yú)分為花鰱和白鰱，花鰱頭部較大較圓，嘴巴也比較大，白鰱頭小，形狀偏扁，嘴巴也比較小?？诟幸膊煌柕娜庀鄬?duì)白鰱來(lái)說(shuō)要緊實(shí)一些，毛刺較少，白鰱的肉要松懈一點(diǎn)，毛刺偏多。念及大爺大媽年歲已高，做生意不容易，我們就毫不遲疑地買(mǎi)了條8斤的大花鰱，又買(mǎi)來(lái)一大塊白白的嫩豆腐，中午飯的食材就準(zhǔn)備好了。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">回到家老公就忙豁起來(lái)了，先淘米蒸米，再剁魚(yú)頭，把魚(yú)頭一分為二，然后燒一壺?zé)崴?，切好蔥條、姜片，切好嫩豆腐焯一下水去腥，準(zhǔn)備好這些食材備用。起鍋倒油再挖了一大塊豬油在里面味道會(huì)更濃香，加入食鹽，油熱后，把魚(yú)頭兩面都煎炒一下去腥，放入蔥條、姜片，倒入熱水燉煮15分鐘，加熱水燉出的魚(yú)湯顏色白嫩味道鮮美，然后倒入豆腐塊再燉幾分鐘，最后加些許十三香，綠油油的香菜即可出鍋了?？粗阄毒闳聂~(yú)頭湯，孩子們?cè)缫汛瓜讶?，迫不及待了?？粗⒆觽儩M足快樂(lè)的樣子，我深深地感到家庭生活的幸福不一定是出入高級(jí)豪華餐廳，吃著海參魷魚(yú)，不一定班要開(kāi)著豪車(chē)去旅游，不一定是穿金戴銀、名牌服裝，只要一家人身體健健康康的，開(kāi)開(kāi)心心、和和美美地聚在家里，吃著美味又清淡的家常飯菜，談?wù)勆顚W(xué)習(xí)工作的感悟，其樂(lè)融融，這才是最充實(shí)最和諧美滿的家庭氛圍，這才是我們的人生追求，這樣溫馨快樂(lè)的畫(huà)面已使我欣慰知足，我樂(lè)于過(guò)這樣的小日子，不求大富大貴，只求一家人四季平安。</p> <p class="ql-block">時(shí)光匆匆，轉(zhuǎn)眼間我和老公已是奔五之人，正在經(jīng)受著四十不惑、五十而知天命的人生閱歷，已漸漸地感悟到了“月盈則虧，水滿則溢”的道理，深刻地感受到"求缺惜福"的含義，萬(wàn)事順其自然，不苛求圓滿，留有缺憾才是完美人生。就像含苞待放的花朵總給你留下希望和憧憬，怒放的花朵固然絢爛多姿，但之后的殘敗蕭條卻令人心生失落和無(wú)奈；又像人們常常遙望夜空的月亮，感受著從新月到滿月漸圓的欣喜，盈月縱然使令人感到功德圓滿，但隨后的殘?jiān)聟s使人倍感人生的凄涼和遺憾。</p>