元宵節(jié)的主題是“鬧”。我們寧波人是如何鬧元宵的？<br>現(xiàn)讀兩首寧波人寫元宵的詩，還原前早子寧波人鬧元宵的痕跡。<br><div style="text-align: center;">第一首是北侖小港姚家斗人姚燮寫的，姚是1834年的舉人，晚<font color="#b06fbb">清文學(xué)家、畫家。</font></div><div style="text-align: center;"><font color="#b06fbb">女郎吃罷上燈圓，</font></div><div style="text-align: center;"><font color="#b06fbb">踏月張?zhí)锏嚼钐铩?lt;/font></div><div style="text-align: center;"><font color="#b06fbb">爭(zhēng)要肌膚白如雪，</font></div><div style="text-align: center;"><font color="#b06fbb">打得菜麥滿油肩。</font></div> <h5 style="text-align: center"><font color="#167efb">姚燮詩 羊元高書</font></h5> 過去寧波女子鬧元宵，還有“撣油肩”的習(xí)俗。女子成群外出，必取張家的菜、李家的麥拂肩，互說“張家菜，李家麥，打打油肩雪樣白”的祝辭?？梢韵胍?，這樣的場(chǎng)境多么浪漫美好！<br>筆者讀出了另一種味道：受禮儀約束較深的大家閨秀，在那一天可以融入到大自然中開懷地去“鬧”，給多情的小伙一個(gè)了解個(gè)性，追求愛情的機(jī)會(huì)。與現(xiàn)在的各種相親活動(dòng)相比，淡了些功利的直接，增了份浪漫的含蓄。<br>在城里人要見到菜地麥地已很不容易的今天，在現(xiàn)代交通工具發(fā)達(dá)的今天，在剩男剩女普遍增多的今天，寧波的文化工作者要給以“鬧”為主題的元宵節(jié)充入時(shí)代的因子，將目的地從張家的菜地李家的麥地轉(zhuǎn)移到四明山這一風(fēng)水寶地，創(chuàng)意出純粹是讓青年男女在親近自然，親近山水中“鬧”開心的元宵節(jié)新內(nèi)涵，文化旅游、共青團(tuán)、婦聯(lián)等部門形成合力，共同推進(jìn)，這樣不帶功利的浪漫狂歡一旦被年輕人所接受和認(rèn)可，無論對(duì)發(fā)展寧波地方文化，無論對(duì)四明山旅游長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，無論對(duì)青年男女放開胸懷接納對(duì)方，都是無量功德。<div><br></div> <p class="ql-block">第二首是三次擔(dān)任鎮(zhèn)?？h學(xué)教諭的1818年舉人張慶安寫的：</p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(176, 111, 187);">準(zhǔn)備元宵三日餐，</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(176, 111, 187);">丫頭羹熟坐團(tuán)團(tuán)。</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(176, 111, 187);">兒嬌女寵爭(zhēng)滋味，</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(176, 111, 187);">乍道甜來又道酸。</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block">這首詩反映了“正月十四夜，家家丫頭羹”這句寧波老話。丫頭羹是甜食，類似百果甜羹，普通些的用糯米小圓子、年糕丁、花生仁、赤豆、蓮心、棗子、桂圓等，加白糖、桂花等配合而成，香甜糯滑，別具風(fēng)味?？季啃┑耐饧永踝?、核桃、白果、橘瓤、油棗、瓜子仁、芝麻，及各色各樣的蜜餞，更加美味可口。</p><p class="ql-block">寧波人平時(shí)吃的酒釀圓子其實(shí)是丫頭羹的簡(jiǎn)易版，寧波著名小吃豬油湯團(tuán)可視作為糯米小圓子的升級(jí)版。據(jù)說西方有學(xué)者團(tuán)隊(duì)嘗了寧波湯團(tuán)后驚奇不已，這水汪汪的餡與不成形的糯性的皮是如何完美結(jié)合的？要組織科研團(tuán)隊(duì)作專題攻關(guān)。</p><p class="ql-block">為什么把湯團(tuán)說成是元宵?有一種說法是，在漢武帝時(shí)宮中有個(gè)叫元宵的宮女，做的湯團(tuán)特別純滑香美，漢武帝想吃湯團(tuán)了就叫元宵。從此以后，世人就學(xué)著皇帝樣，元宵來命名湯團(tuán)了。在老吃客的心目中，這兩者是有區(qū)別的，寧波湯團(tuán)是用水磨糯米粉“包”出來的，元宵是做了餡以后倒入到干米粉中“滾”出來的，做功不同口感也不一樣。這就是寧波湯團(tuán)即使被說成是元宵也要標(biāo)明“水磨”兩字以示正宗的原因。</p><p class="ql-block">那末，＂寧波湯團(tuán)＂與＂寧波湯圓＂一樣嗎？寧波原產(chǎn)地生產(chǎn)的稱＂寧波湯團(tuán)＂，外地人企業(yè)生產(chǎn)的寧波湯團(tuán)(遠(yuǎn)比寧波本地產(chǎn)多)稱＂寧波湯圓＂，雖一字之差，事關(guān)是否正宗。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: right;">寫于庚子年元宵</p><p class="ql-block"><br></p> <font color="#ed2308"><b>《阿拉三佛地》之“鄉(xiāng)風(fēng)民俗”篇</b></font><br>風(fēng)俗有點(diǎn)像空氣，未必能感知到卻影響著我們的思維和行為。<br><div style="text-align: right;">——題 記</div><font color="#9b9b9b">民間信仰隨想</font><br><font color="#9b9b9b">不在燭上點(diǎn)香</font><br><font color="#9b9b9b">元宵節(jié)的主題是“鬧”</font><br><font color="#ed2308">老早子寧波人的元宵節(jié)</font><br><font color="#9b9b9b">清明，請(qǐng)帶著孩子去掃墓</font><br><font color="#9b9b9b">浙東女子好稱王</font><br><font color="#9b9b9b">新娘要繡上門鞋</font><br><font color="#9b9b9b">回門的另一種意義</font><br><font color="#9b9b9b">奉化名點(diǎn)醬烤豬頭</font><br><font color="#9b9b9b">如何更好地動(dòng)員市民移風(fēng)移俗</font><br><font color="#9b9b9b">村落文化的刷新與思考</font><br><font color="#9b9b9b">當(dāng)前農(nóng)村宗教現(xiàn)狀及思考</font>