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東陽年味-麻糖之旅

校云

<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">　　今天，一群可愛的小朋友在爸爸媽媽的帶領下，一起來探尋我們家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美食—麻糖的制作過程，走，讓我們一起去看看吧！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 第一步，熬糖。先在鍋里放點水加熱，倒入麥芽糖，不停的攪拌，直到麥芽糖融化，再加入一些冰糖，增加麻糖的甜度，然后倒入一勺食用油，使后面切麻糖的時候不會粘刀。在熬制過程中要掌握好火候，時間和溫度，使經(jīng)過熬制的糖胚不老不嫩。 </span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">　　這些是切麻糖的原材料，有芝麻、花生、小米等。麻糖的口味有很多種，有原味的，花生口味的，核桃口味的，可以根據(jù)自己的喜好口味放入不同的原材料。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">　　第二步，拌麻糖。先把之前熬制好的糖胚倒入準備好材料的鍋內(nèi)，要不停的翻轉(zhuǎn)、攪拌，直至材料和糖胚完全融合。這時就非?？简瀻煾导夹g的時候了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 第三步，切麻糖。師傅把攪拌好的麻糖倒入一個長方形的模型中，用木板壓平，給麻糖整整形，接著把麻糖切條，再是小朋友們最興奮的時候了，前面只能看，現(xiàn)在終于可以動手自己切麻糖了，看他們一個個切的都非常認真。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">　　第四步，冷卻。麻糖切好之后，要放著冷卻一段時間。為了后面麻糖吃起來可以更加的松脆美味。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">　　這真是一次非常棒的體驗，不僅讓孩子們了解了麻糖的制作過程，更讓孩子們體會了我們家鄉(xiāng)濃濃的年味。</span></p>