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<p class="ql-block">快過年了，朋友推薦了一個菜，叫做“蝦仁蒸豆腐”。試著做了一次，還真不錯，既有看相，又有營養(yǎng)，細(xì)嫩滑潤，回味無窮，操作也很簡單。于是總結(jié)疏理成一個小段子，供美友美食家們分享。</p> 材料 <p class="ql-block">①鮮活基圍蝦6～8尾。</p> <p class="ql-block">剝殼去頭抽蝦線備用。</p> <p class="ql-block">②雞蛋豆腐（也有叫日本豆腐的）二支。</p> <p class="ql-block">③雞蛋二個，攪散。</p> <p class="ql-block">④鮮雞汁一小勺。</p> <p class="ql-block">⑤生抽一小勺。</p> <p class="ql-block">⑥小胡蘿卜一個切成丁，香蔥三根切段。</p> 制作 <p class="ql-block">①雞蛋豆腐切片裝盤。</p> <p class="ql-block">②盤中倒入攪散后的雞蛋，入鍋蒸五分鐘。</p> <p class="ql-block">③然后在盤中擺六尾蝦仁，再上鍋蒸三分鐘。</p> <p class="ql-block">④胡蘿卜丁入鍋翻炒30秒，加水一勺煮30秒，再加入生抽、鮮雞汁、蔥段等，稍熱后起鍋澆在鮮蝦豆腐上，便大功告成。</p><p class="ql-block">此菜品營養(yǎng)豐富，老少皆宜，且色香味俱全，很是吊人胃口，小朋友特別愛吃。建議你在春節(jié)期間來上一盤，家人們一定會贊口不絕的！</p>