<p class="ql-block"> 一年一年又一年，歲月循環(huán)駛向前，生命匆匆一瞬間，健康快樂勝神仙。除夕夜到了，我和愛人按照過年的習(xí)俗準(zhǔn)備了：肚包雞。寓意生活紅紅火火。扣肉：吉祥如意。松鼠魚：年年有魚。豆腐丸：四季好運(yùn)。年糕：生活一年更比一年好。還有自制的各色糖果。</p><p class="ql-block"> 現(xiàn)在生活好了，有錢什么都買得到。但我和愛人還是愿意自己動手做年夜飯，雖然累點，但吃起來放心，有成就感。因為兒女們忙碌了一年，回家過年，全家團(tuán)聚在一起有說有笑，歡歡喜喜的溫暖氛圍，滋潤和感動著我們老人的身心。這就是幾千年來傳統(tǒng)的，中國式的家的味道，親情的味道！</p> <p class="ql-block"> 回家的感覺真好！</p> <p class="ql-block"> 這使我想起了我當(dāng)知青時在十萬山下三連過的第一個春節(jié)。</p><p class="ql-block"> 知青們初到邊疆時在連隊食堂開餐，米飯夠吃，但菜沒有保障。當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣，不種蔬菜，一年中以咸魚，咸肉，咸蘿卜為主。這可苦了知青，正值青春年華，吃得特多。油水少，青菜少，于是知青四處尋覽：山薯，紅薯，木薯都是最愛。特別是當(dāng)?shù)匾环N叫：指天椒，最受歡迎。樹身不高，枝椏特多，一年四季樹身長滿青苞紅果，且尖頭一律朝天生長，密密麻麻掛滿枝頭，紅醉醉的尖頭每天迎著太陽轉(zhuǎn)。早晨尖頭偏東，傍晚又轉(zhuǎn)向西邊。果實不大，辣味特強(qiáng)。咬一口，辣得全身打戰(zhàn)。淚水都辣岀來。因無青菜，用它當(dāng)青菜吃，權(quán)當(dāng)過過癮。</p><p class="ql-block"> 知青們剛到連隊時正是九月份，大包小包都扛了些面條，辣醬，豆腐乳。起初，半塊豆腐乳或一小撮蘿卜干也吃上一大碗飯。后來場部汽車為了給橡膠樹施肥，從海邊拉來一車車咸魚漚肥。知青們就從魚肥中選撿一些尤魚，咸魚煎著吃。飯是吃了，卻總覺餓。于是，知青就向連隊外搜尋食物。上山捉山蛙，山鼠，田鼠，蛇。夜晚點一盞膠燈，到附近的水庫，淺溝，燈照著，魚不動，知青用竹桿綁個鐵絲做的魚叉，對準(zhǔn)伏在溝里的魚猛然一叉，往往得多空少。收獲滿滿，回連隊煮夜宵吃。有個別人也去山村偷雞摸鴨，在香蕉林偷砍一長串香蕉藏到草叢里，幾天后熟了就大吃海吃。</p> <p class="ql-block"> 為長遠(yuǎn)計，連隊成立了種菜班，在水庫邊，山坡上種上了各種青菜，也養(yǎng)了豬。</p><p class="ql-block"> 臨近春節(jié)，幾個連隊領(lǐng)導(dǎo)一商量，決定殺一口肥豬讓大家過年，這可樂壞了全連一百多號人。全連推選岀指導(dǎo)員的愛人高阿姨為總管，負(fù)責(zé)調(diào)配人員，年菜安排。她把知青分成三個小組。一組上山拔木薯，把木薯搓成漿，用紅糖蒸成年糕，煎蔥花餅，煮木薯湯圓。搞了一個木薯家族品種系列，甜，咸，辣味都有。</p><p class="ql-block"> 另一組人員做扣肉，炸肉丸，粉蒸肉，糖醋排骨。將豬眼珠，鼻翅，蹄角，尿泡，屁眼，豬鞭，耳朵，豬肚取岀，配上從山里采摘的猴頭菌，炒岀幾盤：悟空斗八戒菜肴。猴頭菌鮮嫩，配上豬身上不同部位的八種肉，突岀了一個脆。</p><p class="ql-block"> 還有一組到水庫淺溝邊撈螺絲。撿來一桶螺絲放在清水里吐盡泥沙后，用老姜，指天椒混著螺絲一同炒，炒岀幾盆味鮮辣嗆的炒螺菜，在湯里放入面條，粉絲，又是一道風(fēng)味獨特的螺絲小吃。</p><p class="ql-block"> 一時間，連隊食堂熱鬧非凡。知青們捋袖洗手，生火涮鍋忙碌起來。那極富節(jié)奏的得個得個雙刀剁肉聲，鍋碗瓢盆的撞擊聲，灶爐中柴草發(fā)出的噼啪聲，鐵鍋里滾油發(fā)出約滋滋聲……匯成一曲美妙動聽的年夜飯交響曲，醉人身心。帶給第一次離家的知青們心靈的溫暖，撫慰了知青們思家的鄉(xiāng)愁。</p><p class="ql-block"> 晚上開餐，全連百多號人就在球場上擺開了桌，在扯開的幾盞電燈亮處，大家你來我往，互祝拜年，喝著當(dāng)?shù)氐耐辆?，熱鬧非凡。由幾個連隊領(lǐng)導(dǎo)和知青代表輪流給新老工人敬酒。這是知青們第一次離家到異鄉(xiāng)過年。吃著喝著，幾個女知青哭了，漸漸影響到全體女知青都哭了，男知青也淚水汪汪，老工人受此影響也都紅了眼眶。那場景，終身難忘?？蘖艘魂?，幾個女知青又笑了，繼爾大家都笑了?？蓿窍爰伊?，思念父母了，想念兄弟姐妹了。笑，是連隊的領(lǐng)導(dǎo)，工人們對知青關(guān)心關(guān)愛，把知青當(dāng)成了一家人，在生活上關(guān)心，在勞動中幫助，在成長上關(guān)注，教知青們做事做人。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 這一頓年夜飯，讓知青們過足了葷癮，因為貪吃，以至有幾個知青受不住補(bǔ)，肚腸大通，拉了肚子。事后有人問：干嘛像餓鬼？偷雞不成蝕把米。一知青不好意思說：菜肴太誘人了。肚子飽了，嘴巴還想吃。直說得周圍的人笑彎了腰。真正應(yīng)了古人所言：乾坤煙火大，民以食為天。</p><p class="ql-block"> 幾十年過去了，當(dāng)知青時第一次過年的情景卻一直深深地印在腦海里。那時，物質(zhì)缺乏，但民風(fēng)淳樸。過年，是一種憧憬，一種喜歡，一種快樂，一種家人團(tuán)聚的溫暖親情。</p><p class="ql-block"> 現(xiàn)在，過年卻心情平靜，缺少向往，缺少激情。有錢天天過年。年齡大了，看著年夜飯的滿桌豐富的菜肴，卻沒有了食欲。吃多一點，撐得難受，晚上倒睡不著覺了。滄桑變化，世事難料??！</p><p class="ql-block"> 但是我還是要說：有錢無錢，回家過年?，F(xiàn)在有錢，不缺年貨，但缺年味，我們就是要把失去的年味找回來。</p><p class="ql-block"> 過年，就是團(tuán)聚，就是熱鬧，就是家的溫暖的親情，就是歡樂地互相拜年感恩！</p>