<p class="ql-block">東北過年，一家人圍坐一起，磕著瓜子，吃著糖果和花生，聊著小時候的往事。家里的年夜飯總少不了這幾道菜，年年有余，小笨雞燉蘑菇，家常涼菜，烀豬肉，豬肝，豬腸，熬上一盆水晶凍子。這些年人們生活富裕了，大蝦，螃蟹，海鮮特色擺滿了桌。在化上一盆凍梨、花紅和凍柿子。晚餐后可以解解酒。(凍柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀)。嗮嗮年夜飯，著實看出一家人生活水準，生活質(zhì)量，生活品位。</p> <p class="ql-block">烤魚，我昨晚把魚弄好，用蔥姜蒜料酒腌制，放入烤箱前，錫紙和魚里外都刷上一層油，撒上燒烤料，烤20分鐘，拿出刷上黃豆醬，在刷上一層油，烤10分鐘，最后撒上蔥花，香菜，小米辣，烤上10分鐘</p> <p class="ql-block">紅燒豬蹄，把豬蹄洗凈從中間切兩半，放入鍋中焯水撈出，起鍋放入一點清水，放入10顆冰糖，熬成糖色放入豬蹄上色，放入溫開水，料酒，生抽，放入一個料包(大料，胡椒粒，大棗)，莫過豬蹄水，放入電飯鍋煮飯鍵1個小時左右，非常上色，口感也很好</p> <p class="ql-block">除夕之夜的餃子</p> <p class="ql-block">二哥一家年夜飯</p> <p class="ql-block">三哥家年夜飯</p> <p class="ql-block">四哥一家年夜飯</p> <p class="ql-block">朋友圈發(fā)的年夜飯集錦</p> <p class="ql-block">在欣賞幾幅對聯(lián)，如虎添翼，心想事成。</p>