<p class="ql-block"> 梅干菜餅同學(xué)們應(yīng)該都不會(huì)陌生吧，梅干菜煎餅是一道由面粉、梅干菜等食材，采用烘烤煎法制成的美食，是浙江特色小吃。冷冷的冬天來一個(gè)梅干菜餅?zāi)鞘窍喈?dāng)美味，今天我就跟著奶奶一起學(xué)習(xí)做梅干菜餅。</p> <p class="ql-block"> 盆中放入適量面粉，放入小半勺鹽。面粉一分為二，一半用涼水和面，一半用開水和面，再打入一個(gè)雞蛋攪拌均勻，再淋入少許食用油，上手揉成光滑面團(tuán)，包上保鮮膜醒半個(gè)小時(shí)。</p> <p class="ql-block"> 取出一團(tuán)剛剛和好的面用搟面杖把它攤成薄餅。</p> <p class="ql-block"> 撒上梅干菜和白糖。</p> <p class="ql-block"> 重新卷好用搟面杖攤成薄餅。</p> <p class="ql-block"> 燒上熱油下鍋。</p> <p class="ql-block"> 煎至金黃色，美味的梅干菜煎餅就出鍋了，三口兩口就被我吃的精光了。</p>