<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">文/大閑人</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">圖片/來自網絡，致謝！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 我的童年時期生活在上個世紀六十年代，當時的生活水平比現在差多了，雖然是生活在大城市，對“咖啡”的認知，僅限于有一種很好吃的糖塊叫咖啡糖。認為大人們喝茶，小孩子喝白水，吃飯時喝粥、喝湯。最奢侈的是夏天喝汽水。從外國電影中看到，用好看的瓷杯裝著黑色飲品，大人們說那是咖啡。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 第一次喝咖啡是在同學家里。從一聽進口咖啡粉末中挖一大勺，放在專用的咖啡壺里煮開，倒入瓷杯中，加上些熱牛奶，再放入一塊“方糖”，登時咖啡的香氣溢滿房間。手端咖啡杯，一邊用小匙攪拌著放到鼻下嗅香氣，淺呷一口，略在口中停留再咽下，食道暖暖的。現在回想起來，與其說純香銘記，不如說儀式感難忘。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 改革開放后生活好起來，肯德基、麥當勞等為代表的“洋餐廳”也來到我們街邊。食品店里麥乳精、速溶咖啡等商品的種類和品牌越來越多。電視廣告上，雀巢咖啡、格蘭特咖啡、麥斯威爾咖啡等速溶咖啡品牌輪翻轟炸。“滴滴香濃，意猶未盡！”的廣告詞盡人皆知?？Х茸鳛橐环N好喝又能提神醒腦的飲品，很快被大眾作為高檔且時尚的生活方式接受下來。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 到熱帶國家工作了一段時間，“請你喝咖啡”是當地人向朋友示好，拉近關系的主要方式，有點像我們常說的“請你喝茶”或“請你吃飯”。到法國巴黎走走，街邊的咖啡屋星羅棋布，它是早點部、是午餐店、是休息處、是會客室、是書屋，總之是個社會功能十分廣泛的餐飲和社交場所?？Х纫呀洕B透到他們生活的諸多細節(jié)之中，其文化內含決不亞于中國的“茶文化”。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 咖啡豆有不同的產地和不同的加工程序；沖咖啡時可以加入糖、牛奶、可可、蛋黃、焦糖等添加物；熱咖啡喝著燙嘴，冷咖啡要漂一層冰塊?？Х鹊幕ㄊ侥蔷透嗔?，有卡布奇諾、拿鐵、白朗姆火焰、美麗與哀愁、焦糖碼琪哈朵┈；還有不同地域特色的法蘭西咖啡、女王咖啡、墨西哥咖啡、維也納咖啡、美式咖啡等等，更是讓人眼花繚亂。如果想都品嘗一遍，不僅費時費“銀子”，其種類花式之多，幾乎不可能。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 喝咖啡也不一定去咖啡店，可把咖啡豆或咖啡粉買回家自已制作?？Х鹊漠a地很多，按自己的口味想買哪種都行?？捎脡刂?，可用開水沖，也可買小型咖啡機自動完成。加糖、加牛奶、吹泡沫、投冰塊任由自便。躲在角落里自品或三兩好友共飲，其樂融融。還有個好處，煮咖啡的香氣長時間留在自己的房間內，決不浪費！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 第一次走進星巴克咖啡店，店內特有的濃烈香氣十分悅人。幾十元一杯的價格，高于五公斤一袋的面粉，著實讓我“心痛”了一把?？墒悄切┓倍嗟幕ㄊ胶蜕?，香濃刺激的口味，輕松隨便的環(huán)境和客人們互不干擾彬彬有禮的舉止，又深深吸引著我。從嫌貴不愿去到偶然去一次，再到隔些天就想喝一杯。日久之后，價格也不那么“敏感”了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 我這個退休老頭，每當高興時就想身心放松地品上一杯自己喜歡的咖啡，就當是對自己的犒勞吧。在清凈濃香的氛圍中，享受寶貴的晚年時光。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 二O二二年二月 天津</span></p>