<p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">品獺崎醬酒</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">嘗獺崎鴨舌</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">完美搭檔 質(zhì)在必得</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">您值得饞饞……</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">醬酒黃金搭檔-出口港日韓</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">——為什么好吃</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">1?? 選用六個月齡櫻桃??肥大谷鴨；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">2?? 優(yōu)選頭牌鴨舌，每一根都是人工挑選；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">3?? Q彈有嚼勁，香嫩多汁；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">4?? 舌中“流油”香油四溢；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">5?? 純天然無添加任何化學添加劑。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">被喻為舌尖上冬蟲夏草</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">除了有點小貴什么都好</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">制作：水燒開后，蒸6分鐘即可。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">漂洋過海</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">酒香不怕巷子深，不少人正是受朋友的推薦前來。一位來自日本的商人說，自己是經(jīng)中國國酒生意伙伴推薦知道這家店，買過一次覺得味道真的很好，并把這個美味做成品牌出口到港日韓。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">正宗傳承</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">老溫州人對于傳統(tǒng)美食的要求很嚴格，哪家的鴨舌好吃、有嚼勁，他們自有評判。位于溫州市區(qū)瓦市巷的阿蓮熟食店就是溫州人口耳相傳的一家“味道很正”的店。阿蓮的婆婆告訴記者，這家店算下來也有百年歷史了。上個世紀初，她的父親十幾歲就開了這家店，主營豆干等豆制品。50年代后期，店面因故停止經(jīng)營。到了60年代，迫于生活壓力，她開始在自家門口賣一些鹵制品貼補家用。改革開放以后，她重新把店經(jīng)營起來，成為當時瓦市菜場的第一家熟食店。上世紀90年代，婆婆把店交給了阿蓮。隨著市民生活條件的改善，來買熟食的人越來越多，大家叫親切了，這家店就改名叫“蓮蓮熟食店”了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">因為東西好，人也熱情，熟食店的生意十分紅火，而最受好評的是鴨舌。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">舌尖上的獺崎鴨舌讓人欲罷不能</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">一根鴨舌可分為三部分</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">前端：</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">柔滑舌尖是玲瓏的肥美、柔滑而富有彈性，嚼起來還帶有一點舌尖軟骨，最為精彩。</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">中端：</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">韌實相結(jié)韌與實的結(jié)合，從后端扁平的骨上扒拉下一塊，更有一種結(jié)實的脂肪香味在那里。</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">后端：</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">入味舌根 還不可錯過那兩根細細小小的舌系帶，別看就那么零星的一點可嚼之物，卻是整個鴨舌最為入味的一段。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">它是一道涼菜，鴨舌是鹵的，風至半干，在口中細嚼，韌性十足，頗為耐嚼。然而，溫州人卻叫其為“鴨賺”，而不是鴨舌。因為在溫州話中，舌的發(fā)音同虧，這么說，吃鴨舌就是吃鴨虧，每一個汗孔里都布滿商業(yè)細胞的溫州人，是不樂意“吃鴨虧”的，索性就將其改名，叫“鴨賺”，請客也就成了“吃鴨賺”了。而從一碟鴨舌看“鴨賺”，或許可以看出溫州人的思路，原來諧音有“虧”么，改個名叫“賺”好了，此中也是可以獲得樂子的。近幾年大眾餐桌上多了一道涼菜——鴨舌。此菜顏色醬紫，香氣撲鼻，味道醇厚甜美，實為一道佐酒之極品。</span></p>