<p class="ql-block">大成的魚館 </p><p class="ql-block"> (十二)</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 岳老疙瘩自從被邱半截趕出來，覺得很憋屈，并遷怒于大成，我既然能成全你，就能弄黃你。想來想去，他決定在春英那找突破口。</p><p class="ql-block"> 春英和大成是別人介紹的，兩個人都是殘疾，同病相憐，誰也不嫌棄誰，很簡單的就結(jié)婚了。大成是搞藝術(shù)的，屬于心高氣傲的那種，本意是看不上春英的，但又一想到自己的狀況，倘若再不娶妻，恐怕沈四爺?shù)难}真的就戛然而止了，不孝有三，無后為大，他忍辱負重，還是別別扭扭的娶了春英。</p><p class="ql-block">豈料春英并沒有給他生出孩子，盡管他功能強大，還是事倍功零。日子始終沒有過起了，他也沒有能力甩了春英，就這么悲悲戚戚的過著。</p><p class="ql-block"> 春英的娘家也是很寒酸的，似乎不比大成強，所以也沒什么走動來往，似乎是陌生人。春英的長相很難描述，頭發(fā)很稀疏，臉是蠟黃的，瘦得只見一張皮。她的牙灰黃而稀大，幾顆孤牙仿佛是劫后余生的殘存，卻倔強的支出來，乃至嘴唇無法遮蓋，常年裸露著。她對此毫不理會，我行我素的生活著。</p><p class="ql-block"> 始終沒有生孩子，她自己對此很沮喪，男人時常罵她“酥白肉”，她只是小聲嘀咕一句“損”而已。大成住到飯店，她覺得難得清靜，循環(huán)往復(fù)的日子就這么過著。人都說多年的媳婦熬成婆，可自己連熬成婆的希望都沒有。她也找過大夫看過，吃過藥，但無濟于事，大成便罵她:“拉倒吧，就你那鹽堿地，生了也是個扎末棵，發(fā)財了我納個妾吧！”</p><p class="ql-block"> “有能耐你娶三宮六院?！彼貞?yīng)。</p><p class="ql-block"> 偶爾來個賣破爛的，她就過了稱，付給對方幾角錢，然后把破爛一倒就完事。每天賺來幾塊錢，她就盤算著如何還賬，攢到幾十元錢，就支著腳去給人家送去。</p><p class="ql-block"> 岳老疙瘩又在車間砸一些碎銅，扒一根電纜線，騎著自行車繞了一個彎兒，去她那賣。</p><p class="ql-block"> “這可是德國的紅銅啊，比一般的銅都貴，你照量著給，可別拿稱找我?。 ?lt;/p><p class="ql-block"> “看你那心眼兒……”春英和他調(diào)笑。</p><p class="ql-block"> “去別家能對得起老嫂嗎？我和老哥這都啥關(guān)系？過命的交情！嫩江春沒有我就憑老哥能開起來？就邱半截那素質(zhì)，還大廚呢，就是豬場那伙的。讓他攪和啥啊，找地方?jīng)鲥X吧老嫂！”</p><p class="ql-block"> “可不咋，那鬼也總說得會你了！”這一類的話他已經(jīng)和春英說了無數(shù)次了，每次春英都盡量做出感恩涕零的語氣。</p><p class="ql-block"> “別的我就不說了，你可得長點心眼啊，”一邊說著，他還四處張望，一副神經(jīng)鬼炸的樣子，“你也別問為什么，就把錢經(jīng)管住就行！”</p><p class="ql-block"> “我不把錢。”她小聲說。</p><p class="ql-block"> “聽說整來一個叫一把抓的老頭，高手，紅透了，嘿，排不上桌，每天那家伙！”</p><p class="ql-block"> “那還不好？”</p><p class="ql-block"> 春英給他過稱，他急速掉過目光，盯住定盤星:“壓秤呵的呢，這玩意兒！擼擼哇，桿兒多高呢？再擼擼……”</p><p class="ql-block"> 送走岳老疙瘩，春英想應(yīng)該去看要點錢還賬了，害怕大成罵她，就組織一下語言，決定去了。</p><p class="ql-block"> 大成聽了春英的來意，就找保管錢的小袁支了二百，讓她先還一份。春英捏著錢問:“咋，錢都歸人家了？”</p><p class="ql-block"> “會計，會計！這么大個飯店，沒有個會計還行？懂你爹的卵子？”他蔑視的罵起來。春英怕丟人 ，不再言語的走了。她在路邊摸著一棵楊樹站住了，心底涌出一絲感嘆:剛嫁過來那時，這排小楊樹剛栽上，這一晃已經(jīng)盤子般粗了，她還回憶初夏那樹葉從嫩綠到翠綠的過程，再到晚秋泛黃乃至飄落。唉，人不如樹啊，樹葉落了還能長出來，人呢，只能一天天變老……，她想著這錢應(yīng)該先還誰，最后決定直接到干哥家，順便讓他歸勸一下大成。</p><p class="ql-block"> 老史家就在軸承廠家屬房，趕上老史中午吃飯，很簡陋的伙食。見春英來，老史忙說:“這扯不扯，你嫂子三班倒，我將就一口，要不再做點？”</p><p class="ql-block"> “人家吃完來的，”春英把錢遞給他，“好借好還呢！”</p><p class="ql-block"> “哎呀不著急，聽說買賣挺好的，這就好！過幾天還說領(lǐng)大伙去吃一頓呢！有錢咱不能花到外場去！”</p><p class="ql-block"> “那鬼都一個多月不回家了，說不上咋這么忙？大哥你得說說他了，我覺得不對勁兒。”</p><p class="ql-block"> “那個……”老史放下筷子，卷棵煙點上，“那個啥……我也沒法問你，哪天，你嫂子……”</p><p class="ql-block"> “啥話你就說唄，你是我娘家哥，有啥不能說的呢？”春英幫他把碗筷撿下?；仡^覺得那話蹊蹺，就推他一把。</p><p class="ql-block"> “唉，那我就說了，”老史不抬頭，徑自問，“哥問你，是你結(jié)婚前就……就子宮切除了嗎？”</p><p class="ql-block"> “媽呀……誰說的呀？”春英突然失態(tài)了，“又是那個犢子，多損啊？……損禿嚕皮了……”</p><p class="ql-block"> “就是啊，你嫂子也不信，我還把他罵了！”</p><p class="ql-block"> “咦……咦……”她抽抽搭搭的哭了起來。老史顯得手足無措，只好說:“春英啊，哥要到點了，晚上哥去飯店找他，你看我咋收拾他，反了呢！”</p><p class="ql-block"> “哥，嗯呢，”春英擦著眼睛，“他生就骨頭長就肉，就那玩意了！”</p><p class="ql-block">“走吧，老妹子，我?guī)阋还陕??！?lt;/p><p class="ql-block"> 坐在車后座上，春英反復(fù)的品味岳老疙瘩臨走那一番話。</p><p class="ql-block"> 過完稱，岳老疙瘩等著拿錢。春英并不著急，笑著問:“剛才聽你這話是有什么事兒了？你就說唄，老嫂也不是外人兒！”春英心里犯了嘀咕，盯著他問。</p><p class="ql-block"> “不說了，說多了不好，錢給我我走?！闭f著一只腳已經(jīng)邁出去了。春英腳一探把他截住:“不告訴我不給錢！”</p><p class="ql-block"> “嗨，我都這么說了你咋還不明白呢？”</p><p class="ql-block"> “不明白，我可虎了！”春英又把身子移到門口，意思是不說就不能放了你。他長嘆一聲:“唉，不得罪也得得罪了，還不是為了你一個家？你就晚上看看那小炕睡幾個人吧？”</p><p class="ql-block"> 春英云里霧里，亂糟糟的腦袋里涌現(xiàn)出無數(shù)個畫面，又一一否定了，再設(shè)想，再否定……一直捱到晚上，她決定夜靜人深時去探班。</p><p class="ql-block"> 忙活一天，算來大大小小二十多桌。一把抓累得直倒氣，小袁也塌架子了，嬌喘吁吁。邱半截和二瞎子也都是忙里忙外，就著剩魚，抓緊喝幾口。</p><p class="ql-block"> “明天雇人啊，這一天頂兩三天了?！鼻癜虢胤潘恋娜氯隆６棺诱f:“明兒個還讓春英來吧，破爛那玩意收不收能咋的？”</p><p class="ql-block"> “那不行，絕對不行！”正在數(shù)錢的大成晃過來，“明天就能來兩個人，一個服務(wù)員一個后廚，收破爛不能停！來來來，就你們喝了，讓我和老爺子也整一口。袁兒呀，吃飯還回去！” </p><p class="ql-block"> (十三）</p><p class="ql-block"> 八十年代初期的大賚，仿佛成了世界貿(mào)易中心，男女老少都在拼命的做買賣。搞麻袋，倒藥材，做苞米高粱大豆。一夜間全城騷動起來，人口中的總經(jīng)理和董事長業(yè)務(wù)經(jīng)理幾乎占了一半。那時候產(chǎn)生一個頗有諷刺意味的名詞，叫“對縫”。</p><p class="ql-block"> 王大奇是其中最霸氣的一個，他瞧不起普通對縫的，去蘇聯(lián)搞邊貿(mào)，給省外貿(mào)搞藥材，開著212吉普車，能用麻袋往回拉錢。大賚鎮(zhèn)人誰能和王大奇喝頓酒，那是一種炫耀。偏偏搞邊貿(mào)的時候，岳老疙瘩靠上了大奇，在單位請長假去了滿洲里。王大奇幾個人過境了，岳老疙瘩因為沒有辦理護照，被截住了。他遙望著遼闊的蘇維埃大地，欲哭無淚。努力的他背下來幾個串珠般的地名，回來后宣傳成功的訪問了那幾個城市。</p><p class="ql-block"> 這回恰好岳老疙瘩在路口遇到了大奇，就把嫩江春和一把抓的事兒說了，大奇讓他騎車跟著他，幾百米就到了。</p><p class="ql-block"> 正是下午空閑時間，大成正和小袁、一把抓吃飯。大成見有客人來，忙迎了上去:“來了哈！”</p><p class="ql-block"> “聽說這兒來個高手？”王大奇光著頭，被發(fā)蠟打得油汪汪的頭發(fā)塑料殼般的套著。他穿著一套雅爾美西服，精光锃亮，腳上是一雙法國的皮鞋，一臉樂不可支的問，“高到什么程度??？”</p><p class="ql-block"> “這不是，”大成指著一把抓，“就是這老爺子！”</p><p class="ql-block"> “啊啊，久仰大名，”大奇遞過一支三五煙，“來，老爺子赫赫有名！”</p><p class="ql-block"> “我不抽那煙，”一把抓抖過煙袋，“一輩子了，就這玩意兒扔不下！”</p><p class="ql-block"> 這時岳老疙瘩突突的進來了，一只腳踩在凳子上:“那個啥，大成啊，你知道這是啥人啊？王大奇你認識不？還不讓座？啥玩意兒啊你？我鐵哥們知不知道？”</p><p class="ql-block"> “哎呦呦，”大成急劇的拐了過來，“哎吆呵，這就是啊，怪不得呢？”</p><p class="ql-block"> “全魚宴能做吧？”王大奇盯著小袁，卻問一把抓。一把抓頭也不抬:“你就說多少道吧？”</p><p class="ql-block"> “十來個人，咋好咋整?！彼f著掏出錢票，點了二十張，往桌子上一放，“就照這些錢安排，不夠再添，酒我自帶！”</p><p class="ql-block"> “干啥啊能用這么多嗎？，他能要嗎？”岳老疙瘩急了，搶過那錢往回塞。大奇奪過又扔到桌子上，拽過岳老疙瘩:“走，老師傅，拜托了，明天下午四點??！”</p><p class="ql-block"> 二百元？這是多大的款兒啊？那時候一頓酒席二十三十的就是頂尖的了。這二百元用什么做啊？一把抓也不淡定了，他想一會兒，吩咐大成，明天一早務(wù)必和邱半截去老北江挑魚，大鰲花、黑魚、牛尾巴郎、黃姑子、船釘子、麥穗子、葫蘆子樣樣都必須新鮮。順便要一桶老北江江心水。外加蛤蜊肉、江蝦、哈什螞子都要。</p><p class="ql-block"> 半夜，邱半截就騎著倒騎驢動身了。</p><p class="ql-block"> 第二天，二瞎子和二牤子都來幫工，岳老疙瘩前屋后屋的指揮。一把抓吃了幾片正痛片，喝足了茶，抽了幾袋煙，然后把煙袋別到房梁上。這時規(guī)矩，廚子不能在灶間抽煙。</p><p class="ql-block"> 八點左右，邱半截就風(fēng)塵仆仆的回來了，該辦的全齊了。</p><p class="ql-block"> 上午把魚該腌的用十多種料腌上，該過油的都過好了，該熬的湯都熬了。萬事俱備，就等著那桌客人一到，馬上操作。</p><p class="ql-block"> 王大奇請的客人果然不一般，有縣長，有行長局長之類。個個器宇不凡，那姓張的縣長邁著八字步，進屋要脫外套，岳老疙瘩沖過去給揭下來，掛到墻上。他看看桌，對方一共八個人，坐一張桌有點擠，便自作主張的指揮把兩張方桌并在一起，再來十把椅子。又看看王大奇，發(fā)覺對方并沒有安排自己坐的意思，就主動說:“諸位都坐，自我介紹一下啊，我叫岳東東，大奇三哥的兄弟啊！”</p><p class="ql-block"> 那邊開始上菜了，第一道菜是生魚。那是用嫩江的大黑魚做的，選四五斤重的魚去頭去尾，剔除脊骨，專用背部肉切成片，恰到好處的切到魚皮處，切罷，手扯著下部，橫著用刀一片，一疊白肉片就齊齊的下來了。肉片放入清水泡著，再將魚皮帶鱗切碎，放入油鍋炸酥。再撈出魚肉攥干，放老白醋浸泡三分鐘即撈出。</p><p class="ql-block">這邊是焯好的綠豆芽，在客人入座的時候才能攪拌。用的料都是一把抓事先熬制好的，再澆上紅艷艷的辣椒油，鹽一定要放在最后。生魚上了桌，大家看那顏色就是一片叫好聲。</p><p class="ql-block"> 按照規(guī)矩，大廚是要出來打招呼的。一把抓真的過來了，他拱手作揖:“各位老大，在下一把抓今天給大家獻丑了，客常來可修菜譜，吃好吃賴，大家多多擔(dān)待?。∥一厝ッα?！”</p><p class="ql-block"> “慢著老師傅，我問一下，”王大奇笑著遞給他一支煙，“我想問咱們嫩江什么魚最好吃？”</p><p class="ql-block"> “這個呀，”一把抓呵呵的笑了，“要我說啊沒魚的魚最好吃！”</p><p class="ql-block"> “哈哈，這老爺子有意思，沒魚的魚咋做??？”大奇覺得不可思議，誰知一把抓沒說話，徑自要回灶間，被張縣長叫住了:“嚯，是你呀？當(dāng)年月亮泡我當(dāng)過副總指揮，吃過你做的魚，陪省長啊！”</p><p class="ql-block"> “啊啊，”一把抓回過身來，“我真忘了！”</p><p class="ql-block"> “大名鼎鼎，大名鼎鼎??！”張縣長高興極了，“能吃你做的魚，有緣分??！”</p><p class="ql-block"> 第二道菜是用大方盤上來的，里面是各種各樣的煎魚。大家眼前一亮:這魚煎得，金黃透亮泛著紅油，不光是尾鰭完整，連個破皮的地方都找不到。那是八樣魚，叫“八仙過海”，分別是白魚、噘嘴島子、鯽狗、麻鰱、船釘子、黃姑子、紅尾、大白漂子，不用吃，光那顏色就足令人垂涎欲滴。迫不及待的送入口，果然引起一陣歡呼聲，太不可思議了，這種奇異的清香是從哪里發(fā)出來的??？怎么一樣的魚到人家手里一擺弄就不一樣了呢？</p>