<p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 周末是女兒最喜歡賴床的時間。通常情況下，早上按時迷迷糊糊起床喂完狗后，她會立刻返回床上，一直要睡到下午一兩點鐘?？蛇@個星期六，女兒不到十點就起床收拾自己，因為昨兒晚上我們約好今天上午一家人要去吃brunch （早午餐）。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 周圍經(jīng)營brunch 的店幾乎都去品嘗過，今天去的是一家新店，開業(yè)有幾個月，女兒已經(jīng)關(guān)注了一段時間，只等待家人聚在一起時去品嘗。我們到達時近十一點，停車場有很多車輛，而且店外已經(jīng)有十幾個人在排隊了。從窗外望進去，店堂很大，近百張桌子，里面熱熱鬧鬧，還好已經(jīng)有人用餐完畢，買單準備離開。等了近半個小時排進了門廳，隔著窗玻璃看到餐桌上的飲食，不同風格的食物，色彩繽紛，垂涎欲滴，我們興奮地指指點點、分析著食物、耐心地等待。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 早午餐（brunch：由早餐 breakfast 和午餐 lunch 兩詞合成）是一種介于早餐和午餐的餐點。在北美，經(jīng)營早午餐的餐廳營業(yè)時間通常是從早上五、六點鐘至下午三、四點鐘。早午餐起源于英國十九世紀后期，當時是為了滿足早起打獵歸來的人們的需要，在二十世紀三十年代開始流行于北美。主要食客是早起辛苦勞作的工人和自在享受生活的閑人。周末生意尤其興隆，一家人勞累了一周，周末的時間不再早起，慵慵懶懶地睡到自然醒，挑一家輕松明快的餐廳，不急不躁，安心享用一頓美味、豐富的早午餐，是周末最為期待的項目。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 典型的早午餐可以持續(xù)數(shù)個小時，甚至延續(xù)到下午。其食物與早餐有點相似，但分量和種類較早餐豐富得多。餐點通常包括雞蛋，肉類，奶酪，水果，沙拉，面包及各式糕點、法式薄餅、煎餅、松餅和烤餅等，同時伴有咖啡、茶、和果汁等飲料。雞蛋多制成炒蛋、煎蛋、班尼克蛋（水波蛋澆上美味的醬汁）和奧姆萊特（蛋餅，內(nèi)夾蔬菜火腿丁和cheese ），后兩者是典型的早午餐餐點；肉類主要包括培根、火腿、熏肉和香腸；面包類有吐司、或法式牛角面包。早午餐大致有咸口和甜口之分，咸口肉類和烤土豆多一些，而甜口的多有薄餅、華夫餅、松餅、糕點等配以不同風格的甜甜膩膩的醬料。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我走進早午餐餐廳幾乎都是在十點至下午一兩點鐘的時候，平日里退休的老人很多，兩人一伙或幾人一幫，每人面前擺著自己心儀的并不太多的食物彼此小聲地交談，這里是老人們聚會閑聊的天堂，溫暖而舒適；也有閑暇的女士們?nèi)齼蓛梢贿呄硎芩齻兠牢抖鴦e致的食品一邊微笑著竊竊私語，恬靜而溫馨；周末的氣氛決然不同，那是家庭的樂園：歡快的孩子、慈祥的老人和忙碌著幸福著的父母，餐桌上的食物也是琳瑯滿目、色彩繽紛、應(yīng)有盡有，許多餐桌上還置放著嬰兒筐，一家家歡歡喜喜盡享天倫之樂！過道里飛奔著身著制服的男的女的，收拾餐桌、送食物和添飲品的店員們，忙碌著、微笑著、快樂著。坐在店里，旁觀著他人的快樂，自己的心隨之暖融融的。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 從來沒有在很早的時間段光顧過早午餐餐廳，估計那個時間多是辛苦勞作的人們。北美工人們多數(shù)起早工作，早餐尤其重要，中餐反而簡單，早餐高熱量、高能量的飲食是供給一天體力和精力消耗所必需的。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 喜歡早午餐，不僅是食物，還有那種溫馨的氛圍。我們終于排到了座位，喝著濃郁的咖啡，仔細研究菜單，選擇自己喜愛的佳肴，歲月靜好。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 注：文中部分照片來自網(wǎng)絡(luò)，向攝影者致謝！</p>