<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(237, 35, 8);"> 滄桑民主街（之五）</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(176, 79, 187);"> —察院“忙”的“七絕”</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 在老南陽人的日常用語中，有個字使用得比較普遍，即“門”字里邊加個“外”字，南陽人的讀音為“忙”，意思是“門口”或“門口一帶”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 查《難字小字典》有此字，是“閑”的古字，音“賢”。沒有老南陽人“忙”的讀音和意思。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 但，南陽至今仍在使用這個字，作為正式地名也在繼續(xù)使用這個字，老城區(qū)解放路南頭還能看到。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 由于手機(jī)里打不出這個字，這里就用個同音字“忙”來代替了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 民主街歷史上主要有兩“忙”：一是府“忙”，即府署門口一帶；一是察院“忙”，即察院門口一帶。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 本篇《察院“忙”的“七絕”》，意思就是“察院門口的七絕”。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 今天，民主街東段路北的河南省南陽經(jīng)濟(jì)貿(mào)易學(xué)校，就是明清時(shí)期南陽察院的所在地。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 察院“忙”的“七絕”，是民主街歷史文化的一個組成部分。這“七絕”是：</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);"> 謝鼎大果子、</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);"> 吳子玉書法、</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);"> 長春軒鹵肉、</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);"> 劉慧亭火燒、</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);"> 張六指餃子、 </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);"> 張八太小腳、</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);"> 李老三切餡包子或楊老四胡辣湯。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;">?謝鼎大果子</b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 謝鼎大果子，也稱“謝鼎大南貨莊”。是民國時(shí)期南陽最大的商號之一。“謝鼎大”是清末浙江的一家商號，1911年在南陽設(shè)了分號，分號老板叫謝蓮聰。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 這家商號一開始不經(jīng)營南陽本地貨物，只銷售從漢口、廣州運(yùn)來的罐頭、調(diào)料、煙酒、海味等，南陽人稱之為南貨，故稱其為“謝鼎大南貨莊”。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 到了民國九年即1920年，改雜貨店為糕點(diǎn)店，生產(chǎn)的各種果子，配料講究，精致可口，遠(yuǎn)近聞名，一時(shí)成為南陽城的一大特色。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 謝鼎大果子的位置，是在察院的對面，這是有文獻(xiàn)記載的。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 另外，去年自述已96歲、至今仍住在民主街七步三拐彎的劉木蘭老人，站在自家門口東指幾米處的房子對我說：那是“鼎大”。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 前些年，政府對此處房屋進(jìn)行了修繕，現(xiàn)門口掛有“河南省范蠡研究院”和“南陽古城項(xiàng)目建設(shè)指揮部”的牌子。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;">?吳子玉書法</b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 吳資玉（1877–1947年），名翼修，回族。原籍鄧縣張村鎮(zhèn)吳集。清末在南陽經(jīng)商遂定居。資玉幼年勤奮好學(xué)，光緒末中秀才。一生酷愛書法，始攻唐代顏真卿楷書，后臨摹清代劉石庵行書。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 吳資玉名聲遠(yuǎn)揚(yáng)的另一原因是與軍閥吳佩孚結(jié)為好友。1927年5月吳佩孚敗走南陽時(shí)，其部下李謙介紹說：“南陽回民中有位書法家，與大帥同姓、同名、同是秀才出身，可見一否？”此時(shí)以接待士紳名流為主要活動的吳佩孚聽后自是一喜，并親自造訪。結(jié)果二人談話很是投機(jī)。吳佩孚的書法雖不為上乘，但也頗有功底，最后彼此又以墨跡互贈，以志紀(jì)念。吳佩孚贈于吳資玉對聯(lián)一副：“今夜月明人盡望，四方環(huán)繞嵩當(dāng)中”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 另外，吳資玉的書法曾得到兩湖總督張之洞的大加贊賞，故名聲大噪。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 清末至民國年間，南陽的商號招牌、富家廳堂字屏，以及庵堂寺廟的匾聯(lián)，許多都是他的手跡。其書法藝術(shù)被譽(yù)為南陽一絕。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 察院“忙”吳資玉故宅的位置，今天知道的人已經(jīng)很少了。所幸，劉木蘭老人，還能說出許多吳家的事。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 她說：那民主巷對住、民主街路南的地方，就是吳資玉的家呀。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;">?長春軒鹵肉</b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> “長春軒鹵肉”的老板，叫張金生（1894年—1971年），小名二喜，原籍河南禹縣，清光緒末年遷至南陽落戶。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 張二喜姐丈劉富春，綽號劉八爺，清末曾在開封河南撫院和南陽鎮(zhèn)署執(zhí)廚，后在宛城開設(shè)“共和春”餐館，二喜在店里幫工學(xué)藝。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 民國四年即1915年，二喜在姐丈的幫助下于察院“忙”搭棚經(jīng)營，六年后的1921年，在察院西側(cè)路北開設(shè)“長春軒”鹵肉館，開始承辦灑席。其經(jīng)營的鹵菜，精工細(xì)作，講究信譽(yù)，生意漸漸興隆，產(chǎn)品曾遠(yuǎn)銷四川、廣州、陜西西安等地。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 二喜鹵制品的特點(diǎn)有資料說：猶如橙色瑪瑙，醇香撲鼻，顫巍巍具有彈性，入口軟香脆嫩，余味無窮。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">? 1948年11月南陽解放時(shí)，二喜輕信國民黨反動宣傳而閉門另謀吹事員職業(yè)。之后，他和妻弟曾重操舊業(yè)，并在城內(nèi)的東門十字街設(shè)店經(jīng)營。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 1956年1月29日，南陽市舉行社會主義改造勝利完成慶祝大會在體育場舉行。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 在當(dāng)天的南陽市飲食業(yè)公私合營中，“長春軒鹵肉”名例其中。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 到了1964年合營后的店址遷至東門外，同時(shí)改稱“新華酒樓”，張二喜成為新華酒樓店員。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 之后，隨著社會的不斷發(fā)展，“長春軒鹵肉”沒有大的起色，漸漸消聲匿跡，淹沒在了歷史的大潮里。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 今民主街上的“長春軒鹵肉”館舊址，是該著名食品的發(fā)跡和最有影響之處，位置在今經(jīng)貿(mào)學(xué)校西側(cè)隔一夾道的三間門面樓房。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 去年熱天，我在民主街巧遇原南陽市工人文化宮閆永強(qiáng)老師，他還向我介紹他身后這座小樓及樓后小院“就是當(dāng)年的長春軒鹵肉店”，他還補(bǔ)充說：“我曾經(jīng)在這房子居住過多年”。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 該房屋是私有財(cái)產(chǎn)，目前已經(jīng)是岌岌可危，隨時(shí)都有倒塌的可能。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;"><span class="ql-cursor">?</span>劉慧亭火燒</b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> “劉慧亭火燒”，也稱“劉家火燒”，位置即“長春軒鹵肉”和今經(jīng)貿(mào)學(xué)校之間的一個很窄的夾道。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> “劉家火燒”有兩種：一種是油酥火燒，入口酥碎；一種是專供隔壁“長春軒鹵肉”的加肉火燒。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 后來，隨著隔壁鹵肉館的變化和時(shí)代變遷，“劉家火燒”也不再經(jīng)營了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 據(jù)說，劉慧亭無兒無女，晚景凄涼。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 今天，“劉家火燒”的店鋪痕跡仍在，但已很難想象當(dāng)年的紅火勁了。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;">?張六指餃子</b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 清光緒二十六年即1900年，一位叫張應(yīng)祥的廚師，在察院“忙”開設(shè)餃子館，因選料上乘，精工細(xì)作，風(fēng)味獨(dú)特，很快就出了名。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 由于張應(yīng)祥雙手都長有六個指頭，于是人們便稱這家餃子為“六指餃子”或“張六指餃子”。該餃子館大約經(jīng)營到上世紀(jì)四十年代停業(yè)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 這個曾在南陽知名一時(shí)的餃子館位置，已基本無人知曉了，也只有劉木蘭和閆永強(qiáng)兩位老人能說出來：就在經(jīng)貿(mào)學(xué)校的大門旁邊。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(22, 126, 251);">?李老三切餡包子</b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> “李老三切餡飽子”，從名字更知其食品特色了。其經(jīng)營的場地，大致在察院的對面、謝鼎大果子行的東邊一帶。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 關(guān)于察院“忙”“七絕”中的名稱問題，今天我再次和原南陽市地方志辦公室主任、《南陽市志》總編輯、今年已九十高齡的史定訓(xùn)老先生進(jìn)行了探討。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 史老先生反復(fù)強(qiáng)調(diào)：“說民主街歷史，離不了察院門口的‘七絕’?！呓^’是定數(shù)，不能減少不能增多。早在上世紀(jì)八十年代初編寫《南陽市志》時(shí)，知道“七絕”的人就已經(jīng)很少了，市志辦公室就此多次組織專家進(jìn)行過論證。由于當(dāng)時(shí)認(rèn)為“七絕”中的“張八太小腳”不宜入《志》，于是便將曾經(jīng)認(rèn)為是‘七絕’之一的其他內(nèi)容頂上了。頂上的不是‘李老三切餡包子’就是“楊老四胡辣湯’，已經(jīng)記不清了。對于“七絕”的具體位置，當(dāng)時(shí)也沒有進(jìn)行考證。今天，能把這些事情整理出來，宣傳出去很有必要，很有意義。”</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 我也多次想過，翻騰這些陳谷子舊芝麻，有啥價(jià)值？僅僅是為了懷舊？是發(fā)思古之幽情？顯然不是，因?yàn)檫@些屬于南陽歷史文化。我們把這些內(nèi)容挖掘出來，整理好，端出去，至少能為今后恢復(fù)、建設(shè)這條歷史文化街區(qū)發(fā)揮點(diǎn)作用。這就是我的初衷。</span></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(176, 79, 187);">————</b></p><p class="ql-block"><b>未完待續(xù)</b></p><p class="ql-block"><b>感謝各位閱讀</b></p><p class="ql-block"><b>歡迎批評指正</b></p><p class="ql-block"><b>歡迎擴(kuò)大宣傳</b></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(176, 79, 187);">————</span></p><p class="ql-block"><br></p>