<p class="ql-block"> 又是一年二月二，小時(shí)候過(guò)了年就數(shù)著手指頭盼二月二。那時(shí)候盼二月二可不是單純的因?yàn)檫@是一個(gè)節(jié)日，只是因?yàn)檫@一天可以吃到甜甜的糖豆，在物質(zhì)不夠豐富的童年里，能夠吃到糖豆那就是至尊美味了。</p><p class="ql-block"> 二月二的糖豆一般是在頭一天晚上炒，那個(gè)晚上是我們期盼了許久的，晚飯后小伙伴們也都破例地留在家里，再貪玩的孩子也顧不得玩耍。炒糖豆的工序也比較繁瑣，首先要把花生炒熟，一家人圍在昏暗的燈光下，給花生去殼搓掉紅衣，最后媽媽再用簸箕掂兩下，力求把花生紅衣去的干凈?；ㄉ箿?zhǔn)備好就是熬糖了，熬糖是最關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)。我們家一般是用白糖放到鍋里，小火加熱慢慢熬化，熬制的過(guò)程中要用鏟子攪動(dòng)防止燒糊，邊攪邊看，糖慢慢融化變成糖稀，用鏟子挑起來(lái)，看糖稀變成透亮粘稠狀且能流動(dòng)就可以了，迅速倒入花生趁熱攪拌，滾了糖稀的花生豆凝結(jié)成塊，趁熱倒出來(lái)，裝盤放涼。糖熬的好是會(huì)透亮的，白糖熬出來(lái)紅褐色，花生凝結(jié)成塊，從鍋里向外鏟的時(shí)候會(huì)拉長(zhǎng)長(zhǎng)的絲，看著就有食欲。糖豆出鍋的瞬間，瞪眼巴望的期盼變成現(xiàn)實(shí)，快樂(lè)達(dá)到頂峰。每每這時(shí)大人就會(huì)把碎末糖渣先賞給饞嘴的孩子。那時(shí)我們住在一個(gè)三、四家合住的大院里，每家炒糖豆的時(shí)間有先有后，早解過(guò)嘴饞的小伙伴們就會(huì)在院子里喊，然后聚到院子里分享各自的快樂(lè)與甜蜜，捉迷藏、玩游戲，那時(shí)候沒有燈光，也沒有時(shí)間觀念，院子里漆黑黑的，一直玩到困或者是各家的大人催喊才各自散去。因?yàn)榈胗浿诙煸缙鹂磱寢尨蚣Z囤，我也會(huì)早早地睡去。</p><p class="ql-block"> 二月二這天，天蒙蒙亮的時(shí)候媽媽就起來(lái)了，用鐵锨盛著灶底里的草木灰，站在院子中間，以自己為圓心，鐵锨柄為半徑撒出一個(gè)大圓圈，這個(gè)圓圈就是糧囤了，上邊要冒尖代表糧食多，下邊用草木灰畫出兩條豎杠和幾條橫杠，這就是登糧梯了，圓圈中間象征性地撒上把小麥、玉米等五谷雜糧，然后把雞放出來(lái)讓雞吃，好確定當(dāng)年種什么糧食收成好?！岸露?，龍?zhí)ь^，大囤尖，小囤流”，糧囤里的糧食滿得冒尖甚至能溢出來(lái)，就是古人對(duì)美好生活的期盼。打糧囤除了寓意五谷豐登糧滿倉(cāng)，還可以占卜當(dāng)年的收成豐歉，若是遇上大雨天畫好的糧囤被水沖掉了，則表示當(dāng)年的光景不好雨水大收成欠，遇上風(fēng)和日麗的好天氣，糧囤能保留兩三天，則預(yù)示著豐收的好年景。在靠天吃飯又沒有氣象預(yù)報(bào)的情況下，我們的老祖宗就是以這種方法來(lái)占卜天氣預(yù)測(cè)豐收的。今年的二月二天氣晴好，肯定又是一個(gè)繁華盛世豐收年！</p><p class="ql-block"> 打好糧囤之后，草木灰還要沿著房屋撒一圈，防止毒蟲。二月二俗稱“龍?zhí)ь^”節(jié)，一般處在二十四節(jié)氣的“雨水”、“驚蟄”、“春分”之間，此時(shí)陽(yáng)氣回升，蛇蟲也結(jié)束冬眠，防毒蟲是很有必要的，同時(shí)萬(wàn)物復(fù)蘇春耕也將開始?！岸露?，龍?zhí)ь^，萬(wàn)歲皇爺使金牛。正宮娘娘來(lái)送飯,一畝地里打一石?！边B皇帝和娘娘都親自下地了，足以證明古人對(duì)春耕的重視程度，媽媽說(shuō)過(guò)去糧食是用用升、斗計(jì)量的，一石等于十斗，<span style="font-size:18px;">那個(gè)時(shí)候一畝地里能打一石糧食就是大豐收了。</span>關(guān)于這個(gè)農(nóng)耕諺語(yǔ)小時(shí)候在年畫里經(jīng)常見，幼年聽說(shuō)書唱戲，正宮娘娘就是人間女子的最高典范，所以對(duì)與這相關(guān)的年畫及農(nóng)耕諺語(yǔ)我記憶特別深刻??。</p><p class="ql-block"> 對(duì)大人來(lái)說(shuō)，打糧囤可以預(yù)測(cè)豐收年景，那時(shí)院子大，媽媽每年都會(huì)打好幾個(gè)糧囤，大人們圍著糧囤議論一下年景，對(duì)我們小孩子來(lái)說(shuō)就是好玩，沿著草木灰的圓圈、橫杠和豎杠當(dāng)格子跳。不用約，小伙伴們起床后會(huì)就自覺地聚到院子里，這天每人兜里揣著一大把的糖豆，十足的大富翁，邊吃邊分享和比較，看誰(shuí)家的糖豆炒得最好，誰(shuí)家的炒糊了。嘴里喊著：“二月二龍?zhí)ь^，蚰蜒、蜈蚣都露頭”，也不知道是誰(shuí)最先教會(huì)的誰(shuí)，到最后就是一齊喊著跳著，還要狠狠地在地上跺幾腳，好像這樣就會(huì)把毒蟲踩死，不用擔(dān)心被毒蟲咬到了似的??。現(xiàn)在覺得很幼稚，當(dāng)時(shí)都是很虔誠(chéng)的，腳都跺得疼，還不忘記抓幾個(gè)糖豆塞到嘴里。這樣的我們?cè)诖笕搜劾镉悬c(diǎn)討人嫌，就怕我們把打好的糧囤給踢踏得不成樣子，在大人的呵斥和警告聲中，我們小心翼翼卻又快樂(lè)無(wú)比地玩耍著，遇到有麻雀飛進(jìn)糧囤來(lái)啄糧食吃，一邊驅(qū)趕著一邊又妄圖能逮到一兩只。后來(lái)有了煤球爐子，媽媽就用煤灰打糧囤，再后來(lái)隨著一次次地搬家，樓住得越來(lái)越高，媽媽已經(jīng)好幾年不打糧囤了。我們家是沒有糧囤的，雖然幼時(shí)年年看媽媽打糧囤，我卻不知道糧囤的真正模樣，只知道是盛糧食的。直到三年級(jí)以后去到一個(gè)同學(xué)家里才見到真正的糧囤，看著眼前的龐然大物，我的反應(yīng)居然是“這是什么？”，還被同學(xué)笑話了一頓。</p><p class="ql-block"> 因?yàn)橛姓绿觐^妨舅的說(shuō)法，所以對(duì)男孩子來(lái)說(shuō)，二月二還多了一重意義，那就是到了這一天他們就可以剃頭了。男孩子剃頭也是有講究的，除了正月不剃頭，還要趕在打春前，若是哪年打春早，加上一個(gè)正月天，頭發(fā)還不得瘋漲，所以年前大人都會(huì)急急地催著男孩子剃頭，尤其是有舅的。但是不管年前大人怎么催促，甚者會(huì)揪著男孩子的耳朵去，到了正月天里，總有那么幾個(gè)男孩子頭發(fā)是張牙舞爪的。若是年前聽話剃了頭的，即使頭發(fā)長(zhǎng)得再長(zhǎng)也不會(huì)被大人嫌，頂多說(shuō)句“這孩子頭發(fā)長(zhǎng)得太快”，若是年前哭著逃避剃頭的，一個(gè)正月里不知要被大人呵斥多少遍，只要看你不順眼了隨時(shí)都可以數(shù)落一頓，就連一起玩耍的小伙伴也會(huì)借機(jī)笑話你????，這個(gè)時(shí)候也只能忍著，<span style="font-size:18px;">不到二月二絕對(duì)不能剃。</span>現(xiàn)在有二月二剃龍頭的說(shuō)法，動(dòng)輒幾百塊錢，不過(guò)是商家掙錢的噱頭，甭管花多少銀子，也就是理個(gè)發(fā)，難不成還真成了龍頭？</p><p class="ql-block"> 如今超市里的糖豆琳瑯滿目，裹了糖霜或者巧克力等各種口味，卻勾不起我的食欲。我還是喜歡記憶中的糖豆，所以每年二月二我都自己炒，先準(zhǔn)備好花生再熬糖，根據(jù)記憶中的步驟來(lái)，居然很成功。自己炒糖豆省卻了壓平、切塊的步驟，總覺得壓平了的糖豆少了些口感，我就喜歡不規(guī)則的大塊，嘎嘣咬一口，花生碎與糖渣瞬間充滿整個(gè)口腔，花生的香與糖的甜，從舌尖滑落到心間，這一刻心是踏實(shí)的、喜悅的。</p><p class="ql-block"> 幼年吃糖豆，純粹是因?yàn)樽祓?，現(xiàn)在吃糖豆，則是一種回味，是記憶的沉淀。</p>