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客家人的土樓…（四菜一湯）

雅閣

<p class="ql-block">　　福建土樓2008年在加拿大魁北克城舉行的第32屆世界遺產(chǎn)大會(huì)上被正式列入《世界遺產(chǎn)名錄》。</p><p class="ql-block"> 福建土樓的標(biāo)志性建筑—南靖田螺坑土樓群，為黃姓客家人的山村聚落，五座土樓四圓一方，因其造型而被戲稱(chēng)為“四菜一湯”。</p> <p class="ql-block">　　生土夯就的福建土樓產(chǎn)生于宋元，成熟于明末時(shí)期，清代和民國(guó)還不斷有新的土樓落成。</p> <p class="ql-block">　　“田螺坑土樓群”由五座土樓組成：中間是座方形土樓，曰：步云樓；四周為四座圓形土樓，曰：和昌樓、振昌樓、文昌樓、瑞云樓。</p><p class="ql-block"> 據(jù)說(shuō)在上世紀(jì)六七十年代冷戰(zhàn)時(shí)期，田螺坑土樓群曾被美國(guó)情報(bào)部門(mén)誤判為中國(guó)的核基地，曾經(jīng)用間諜衛(wèi)星拍下了無(wú)數(shù)相片，並派遺諜報(bào)人員貝克前往求證。</p><p class="ql-block"> 因這一誤判羞了“里根”，也使“田螺坑土樓群”名揚(yáng)天下。</p> <p class="ql-block">　　進(jìn)入田螺坑，迎面便是那碗湯，方形“步云樓”（背面）。</p><p class="ql-block"> 田螺坑土樓群始建于清嘉慶元年（1796年）。定居此地的黃氏祖先首先建造方形樓—步云樓。步云樓興建時(shí)，黃氏族人又開(kāi)工修建另一座圓樓—和昌樓。</p><p class="ql-block"> 時(shí)隔一百多年后，于1930年建起了—振昌樓、1936年建起了—瑞云樓、1966年田螺坑土樓群的最后一座土樓—文昌樓建成。</p> <p class="ql-block">　　一進(jìn)入這地兒，才理解客家人為什么要蓋土樓，在這叢山之中，“野獸和土匪”都是親近不得的。</p> <p class="ql-block">　　入住方圓客棧二樓，在二樓陽(yáng)臺(tái)看到了“有萊有湯”才恍然，為啥叫“方圓客?！绷?。</p> <p class="ql-block">　　撂下背包開(kāi)玩了，首先先進(jìn)這碗湯“步云樓”。</p> <p class="ql-block">　　步云樓是位于“梅花”花心位置的方形樓。</p><p class="ql-block"> 取名步云，寓意子孫后代從此發(fā)跡，讀書(shū)中舉，仕途步步高升、青云直上。</p> <p class="ql-block">　　大門(mén)進(jìn)來(lái)就是“祖廳”。</p> <p class="ql-block">　　步云樓始建于清嘉慶元年（1796年），三層，每層26個(gè)房間，一個(gè)大門(mén)，一個(gè)水井，環(huán)形通廊，全樓有四部樓梯。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">　　和昌樓。步云樓興建時(shí)，黃氏族人又開(kāi)工修建另一座圓樓—和昌樓。</p> <p class="ql-block">　　和昌樓，為圓形，高三層，每層22亇房間，一個(gè)大門(mén)，一個(gè)水井，環(huán)形通廊，設(shè)兩部樓梯。</p> <p class="ql-block">　　二層以上環(huán)廊通達(dá)，相互往來(lái)，十分方便。</p> <p class="ql-block">　　大哥這姿勢(shì)是想把整座樓買(mǎi)下的趕腳，帶錢(qián)了嗎？</p> <p class="ql-block">　　忘了帶錢(qián)，卡帶著呢。</p> <p class="ql-block">　　振昌樓，一百三十多年后，于1930年黃氏后人在步云樓的左下方建起了振昌樓。</p> <p class="ql-block">　　振昌樓，圓形，三層高，每層26個(gè)房間，一個(gè)大門(mén)，一個(gè)水井。</p> <p class="ql-block">　　拍張圓圓的帶回家。</p> <p class="ql-block">　　瑞云樓，1936年，黃氏族人在步云樓的右下方建起了瑞云樓。</p> <p class="ql-block">　　瑞云樓，圓形，三層高，每層26個(gè)房間，一個(gè)大門(mén)，一個(gè)水井。</p> <p class="ql-block">　　這妹子跟俺一樣，老想把看中意的東西拍回家。</p> <p class="ql-block">　　從瑞云樓出來(lái)，遇到了桃花和文昌樓。</p> <p class="ql-block">　　橢圓形的文昌樓的上方。</p> <p class="ql-block">　　1966年，田螺坑土樓群的最后一座土樓—文昌樓建成。<span style="font-size:15px;">（橢圓太寬斜拍一張）</span></p> <p class="ql-block">　　位于步云樓的前下方，五座土樓中海拔最低，高三層，每層有32個(gè)房間，一個(gè)大門(mén)，一個(gè)水井。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">　　建造時(shí)受地形限制，建成了橢圓形，成為南靖境內(nèi)一千多座土樓中唯一的橢圓形土樓。</span><span style="font-size:15px;">?（橢圓形太寬斜拍一張）</span></p> <p class="ql-block">　　土樓一層是廚房，二層是糧倉(cāng)和雜物間，三層是臥房。</p> <p class="ql-block">　　五座土樓探索到此完畢。</p> <p class="ql-block">　　今晚“月黑風(fēng)不高”，注定不安生。</p><p class="ql-block"> 經(jīng)不住客棧老板的熱情，喝茶聊天將近9點(diǎn)半，才動(dòng)身前往后山“觀景臺(tái)”。</p> <p class="ql-block">　　天真黑，月亮沒(méi)有，連星星也沒(méi)有，真不是事。</p> <p class="ql-block">　　開(kāi)始向上爬，階梯有點(diǎn)陡，關(guān)鍵是那弱弱的路燈不夠看，只能一路的靠手機(jī)電筒—上下求索。</p> <p class="ql-block">　　當(dāng)氣喘吁吁的爬上觀景臺(tái)時(shí)就傻眼了，本想觀景臺(tái)可能會(huì)有很多驢友在拍照，結(jié)果一人都無(wú)，美國(guó)間諜也沒(méi)來(lái)。</p> <p class="ql-block">　　爬了半天就為拍這，曾經(jīng)嚇唬過(guò)“里根”的“五環(huán)并蒂”，確實(shí)好美。</p> <p class="ql-block">　　匆匆拍完照，趕緊往下走，在這海拔600多米的山頂上，黑乎乎的就俺一人，夜梟聲時(shí)不時(shí)的叫喚，是有點(diǎn)瘆人。</p><p class="ql-block"> 恐懼心開(kāi)始來(lái)襲，不會(huì)碰到強(qiáng)盜或野獸吧？萬(wàn)一碰到強(qiáng)盜怎么辦，會(huì)劫財(cái)或劫色？俺平時(shí)“一毛不拔”如果來(lái)，就“女強(qiáng)盜”吧。如果老虎的話就來(lái)“母老虎”算了，起碼會(huì)溫柔點(diǎn)—不會(huì)咬得太狠。</p><p class="ql-block"> 一路唱著“雄糾糾，氣昂昂，跨過(guò)鴨綠江”（壯膽），小步流星的往下奔…</p> <p class="ql-block">　　下到這，算是找到了點(diǎn)感覺(jué)，應(yīng)了一句：“路夠黑，光才會(huì)亮”。</p> <p class="ql-block">　　總算安全著陸，千萬(wàn)別笑我—男人也是人—也會(huì)怕。</p> <p class="ql-block">　　看看那遠(yuǎn)處山頂有兩只眼睛的地方（觀景臺(tái)），我一人黑乎乎的爬上去，再唱著“雄糾糾”黑乎乎的下來(lái)，下來(lái)后幸好還能喘氣，此處該“浮一大白”。</p> <p class="ql-block">　　挺著胸進(jìn)去，如果客棧老板娘問(wèn)起這么晚，就說(shuō)拐角遇見(jiàn)“田螺姑娘”聊了幾句。</p> <p class="ql-block">　　第二天清晨，這深山里的空氣清新無(wú)比，想不深呼吸都不行。</p> <p class="ql-block">　　翻過(guò)歲月之坡，來(lái)到這環(huán)佩叮咚的山水村，幾多期許就在眼前，最迷人之處就在于，她靜靜地存在著，你來(lái)或不來(lái)，她就在那里，不盼不拒。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">　　驚蟄季節(jié)，萬(wàn)物復(fù)蘇。</p> <p class="ql-block">　　層層梯田，等待耕播。</p> <p class="ql-block">　　小妹你們?cè)凇皶翊骸眴幔?lt;/p> <p class="ql-block">　　這種鄉(xiāng)村里的臘肉，你城里買(mǎi)得著嗎？</p> <p class="ql-block">　　今天這肉賣(mài)相好，早早就將售罄。哦，對(duì)了，記得給孫寡婦留點(diǎn)…</p> <p class="ql-block">　　田螺坑，還來(lái)！</p> <p class="ql-block">　　距田螺坑四公里，來(lái)到東歪西斜七百年了的“裕昌樓”，進(jìn)去看看。</p><p class="ql-block"> 裕昌樓，位于福建省漳州市南靖縣書(shū)洋鎮(zhèn)下版村寮村上節(jié)社，建于元末明初(約1368年)，是已知最古老又最大的圓樓。</p> <p class="ql-block">　　有人說(shuō)“裕昌樓”是世界上尚存最古老的高層公寓建筑之一。</p><p class="ql-block"> 裕昌樓共有四大看點(diǎn)：一，東倒西歪、二，樓中有厝、三，五行造型、四，屋中有井。樓中厝是指在天井中心建了一座單層祖堂。</p><p class="ql-block"> 裕昌樓高18.2米，直徑大約50-60米，共五層，每層有54間大小相同的斧狀房間，共270間。</p> <p class="ql-block">　　圓形的裕昌樓是南靖現(xiàn)存最古老的土樓，由劉、羅、張、唐、范五姓族人共同出資建造，故把整座樓分為間數(shù)不等的五大卦，每卦設(shè)一部樓梯，每個(gè)家族各居一卦。</p> <p class="ql-block">　　迎面進(jìn)去，在大天井中心有一座“觀音廳”為五姓共奉。</p> <p class="ql-block">　　裕昌樓地下水十分豐富，且比較淺層，底層每家的廚房?jī)?nèi)均設(shè)有水井一口，是福建土樓中水井最多的土樓。水井深約1米、直徑約0.5米，拿瓢子伸手既可打水，極其方便。</p> <p class="ql-block">　　規(guī)定游客不準(zhǔn)上樓，但有人私下…</p> <p class="ql-block">　　上得樓來(lái)視野就覺(jué)寬擴(kuò)。</p> <p class="ql-block">　　上了三樓，拍照更覺(jué)長(zhǎng)寬。</p> <p class="ql-block">　　裕昌樓最大的特點(diǎn)是二樓以上的210多根立柱“東倒西歪”，最大的傾斜度達(dá)15度，看起來(lái)?yè)u搖欲墜，經(jīng)受近七百年風(fēng)雨侵蝕和無(wú)數(shù)次地震的考驗(yàn)，依然如故，有驚無(wú)險(xiǎn)，成為古民居建筑的奇葩。</p> <p class="ql-block">　　暮然回首見(jiàn)一妹子在朝這邊拍照，不會(huì)是因站在“東歪西斜”上，把大叔看成帥鍋吧？</p> <p class="ql-block">　　別讓妹子繼續(xù)誤會(huì)，趕緊下樓。去下一站—塔下村。</p> <p class="ql-block">　　來(lái)到風(fēng)光秀麗的塔下村，塔下村是著名的僑村，也是著名的長(zhǎng)壽村。2003年被命名為省級(jí)歷史文化村。</p><p class="ql-block"> 2007年，塔下村從村古、景秀、水美、民樸與田螺坑一起被評(píng)為首批15個(gè)“中國(guó)景觀村落”之一。</p> <p class="ql-block">　　一條溪流呈“S”形從村中穿過(guò)，街巷建筑主要沿著溪流兩岸分布。兩座圓樓“裕德樓”和“順昌樓”分別位于村兩頭的溪流兩側(cè)，結(jié)合溪流形狀有“太極”的意味，因此塔下村又被譽(yù)為“太極之鄉(xiāng)”。</p> <p class="ql-block">　　塔下村是典型的客家聚居地，構(gòu)筑于“兩山夾水、鐵扇關(guān)門(mén)”山川形勝中的太極狀。</p><p class="ql-block"> 村落格局保存完整，是客家血緣倫理關(guān)系和聚族而居傳統(tǒng)文化的見(jiàn)證，也是研究福建土樓歷史演變和大型夯土民居建筑建造技術(shù)的重要實(shí)例。</p> <p class="ql-block">　　朝前看有一座有故事的橋。</p> <p class="ql-block">　　“雪英橋”，據(jù)說(shuō)雪英是塔下村人，嫁到了永定南溪。后來(lái)她兒子到印尼做生意發(fā)了財(cái)，就在母親的娘家建了這座“雪英橋”以紀(jì)念母親的養(yǎng)育之恩。</p> <p class="ql-block">　　位于溪左岸的“裕德樓”是塔下村這個(gè)太極水鄉(xiāng)太極圖案靠南的那個(gè)圓點(diǎn)。</p> <p class="ql-block">　　據(jù)說(shuō)裕德樓歷史上曾經(jīng)歷過(guò)一場(chǎng)火災(zāi)，烈火燒毀了大半個(gè)土樓，后來(lái)修復(fù)時(shí)只把前面的一半修復(fù)，后面的就修繕了土墻，形似圍裙，有人就戲稱(chēng)之為“圍裙樓。”</p> <p class="ql-block">　　土樓內(nèi)的“圍裙樓客?！?。</p> <p class="ql-block">　　參觀完裕德樓，前行去對(duì)岸“德遠(yuǎn)堂”。</p> <p class="ql-block">　　雪英橋上有人在曬春。</p> <p class="ql-block">　　到了對(duì)岸，從小路蜿蜒向上。</p> <p class="ql-block">　　沒(méi)曾想在這旮旯里會(huì)有蛇館，怪不得門(mén)里有蟲(chóng)“閩”。</p> <p class="ql-block">　　德遠(yuǎn)堂，是塔下村張氏的家廟，為第六批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。其建于明末清初，已有400多年歷史，是目前中國(guó)可見(jiàn)到的、最完整的古代姓氏祠堂建筑之一。</p> <p class="ql-block">　　塔下村以德遠(yuǎn)堂、石龍旗等為代表的歷史遺存，烙記了客家文化對(duì)中原文化的固守與承襲，為研究中原文化嬗變和漢族南遷史提供了佐證素材。</p> <p class="ql-block">　　德遠(yuǎn)堂坐落在村莊東面山坡下，坐北朝南，背靠青山，面向溪流，屬于“二進(jìn)建筑”。</p> <p class="ql-block">　　大殿橫樑上鐫刻著朱熹的警句：“子孫雖愚，詩(shī)書(shū)不可不讀；祖宗雖遠(yuǎn)，祭祀不可不誠(chéng)”。</p> <p class="ql-block">　　德遠(yuǎn)堂前是一口半月形池塘，池塘前邊兩側(cè)聳立著24支高過(guò)10米的石龍旗桿。這里是中國(guó)古姓氏祠堂現(xiàn)存石龍旗最多的一處。</p> <p class="ql-block">　　石龍旗桿是客家人激勵(lì)子弟用功讀書(shū)，考取功名。若是族中有人取得了科舉功名，就會(huì)在家廟的半月池周?chē)Q立石質(zhì)的旗桿為示慶祝。</p> <p class="ql-block">　　德遠(yuǎn)堂朝右邊下就是順昌樓。</p> <p class="ql-block">　　順昌樓為太極水鄉(xiāng)太極圖案靠北的那個(gè)圓點(diǎn)。</p> <p class="ql-block">　　進(jìn)門(mén)是“祖廳”。</p> <p class="ql-block">　　順昌樓為四層樓，一井一大門(mén)。</p> <p class="ql-block">　　拍了張不圓的樓頂。</p> <p class="ql-block">　　總算齊了，來(lái)到雪英橋邊的飯店弄碗面吃。</p> <p class="ql-block">　　結(jié)束了南靖土樓行—還來(lái)！</p>