<p class="ql-block">永寧古城位于北京市延慶縣城東17公里，古城歷史悠久，建于明代永樂(lè)十二年。古城中的玉皇閣歷史更早，閣內(nèi)石碑記載，此閣建于唐貞觀十八年，距今已有1300余年。</p> <p class="ql-block">熙熙攘攘的街道上人聲鼎沸，好熱鬧。</p> <p class="ql-block">吹糖人兒，民間藝術(shù)的傳承，<span style="font-size:18px;">小朋友最喜歡這個(gè)了。</span></p> <p class="ql-block">這家驢打滾軟軟糯糯的，口感好，生意很興隆。</p> <p class="ql-block">烤五花肉滋滋冒油，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就聞著香味兒了，奧爾良烤雞也香味撲鼻。</p> <p class="ql-block">新鮮的大草莓，酸甜度適中。</p> <p class="ql-block">這是黃金卷，豆腐皮里面包裹著豬里脊肉，買(mǎi)回家切片吃很棒。</p> <p class="ql-block">烤羊肉串是正宗的羊肉，現(xiàn)吃現(xiàn)烤的，要不要辣自己選擇。</p> <p class="ql-block">這紅薯干看起來(lái)是不是特有食欲的樣子</p> <p class="ql-block">永寧大集有兩個(gè)“寶”，一個(gè)是火勺，另一個(gè)是當(dāng)?shù)氐亩垢?lt;/p><p class="ql-block">據(jù)說(shuō)延慶火勺從明代起就有了，到現(xiàn)在已有幾百年的歷史。到了永寧，必須得嘗嘗火勺。和傳統(tǒng)的肉夾饃不同，延慶火勺使用火爐烘烤而成，里面有瓤，吃起來(lái)不僅脆，有一股椒鹽的香味?；鹕讋偝鰻t，就能聞到那種小麥的香味，沿著火勺的邊緣輕輕一捏，火勺就會(huì)裂開(kāi)一道口子，如果愛(ài)吃素，可以在火勺里夾上油餅；喜歡肉食的可以加上大片的醬肉，吃起來(lái)有滋有味。</p><p class="ql-block">火勺的老板生意好的都忙不過(guò)來(lái)，門(mén)口還排起長(zhǎng)隊(duì)，就為了這一口火勺，像我們這些從城里去的客人，一買(mǎi)就是十幾個(gè)甚至幾十個(gè)，也想帶回去給家人和朋友嘗一嘗。</p> <p class="ql-block">另外一種美名遠(yuǎn)揚(yáng)的食物是豆腐。與別處不同，永寧的豆腐做法使用酸漿點(diǎn)豆腐，雖然這種技術(shù)耗時(shí)長(zhǎng)、手法難，對(duì)時(shí)令、天氣、酸漿水的老嫩及溫度要求十分嚴(yán)格，但技術(shù)活出手的豆腐也更為好吃、好看。除了豆腐還有很多口味的豆腐干、豆腐絲，都各有特色，好吃不貴，帶回家做小涼菜也是極好的。</p> <p class="ql-block">永寧大集上，地道的山貨可不少，不少都產(chǎn)自當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)家。像紅彤彤的凍海棠，吃起來(lái)酸甜可口，我以前還真是沒(méi)見(jiàn)過(guò)；賣(mài)雜糧的攤兒上一個(gè)個(gè)編織袋里裝滿(mǎn)了紅小豆、玉米、大黃米、驢打滾兒用的豆面；而賣(mài)干果的也不少，榛子、杏仁、紫葡萄干、綠葡萄干、牙簽瓜子、南瓜仁桃干、蘋(píng)果干、烏梅、杏干、海棠干，邊兒上還擺著一大袋綠色的豆角干、萵筍干、茄子干；還有饸饹面、蕎麥面條、玉米面條……看到了新鮮的土特產(chǎn)，就總是管不住自己，興奮的像個(gè)孩子，啥都想買(mǎi)，看啥都新鮮，這些在北京城里可不多見(jiàn)。</p> <p class="ql-block">小時(shí)候經(jīng)?？匆?jiàn)的爆米花，在這里天天都有，爆米花出鍋的瞬間，砰砰砰的，不經(jīng)意間嚇你一跳，哈哈哈，有趣。</p> <p class="ql-block">這是用荊條做的刷鍋用的刷子，環(huán)保耐用，實(shí)惠好物。</p> <p class="ql-block">特意保留了視頻原聲，小販的叫賣(mài)聲、購(gòu)物的詢(xún)價(jià)聲、孩童的嬉笑聲，此起彼伏，感受那份濃濃的人間煙火氣。</p>