<p class="ql-block">泉州，江南以南，曾經(jīng)東方世界最繁榮的海港城，韶華不再，但慢慢走，慢慢看:廟堂，南音，閩南古味…，這座城市有著最原味的閩南歷史，每個(gè)旅人都能在這里找尋到屬于自己的歡欣。</p> <p class="ql-block">泉州，這個(gè)海上絲綢之路起點(diǎn)、首個(gè)東亞文化之都、馬克.波羅筆下的光明之城，這座曾經(jīng)的東方第一港口的城市，如今尚且留著很多古老的建筑。</p> <p class="ql-block">我們走在透著宋元、明清、民國乃至當(dāng)代最真實(shí)氣息的西街，感受最質(zhì)樸老泉州的縮影，仿佛穿越了千年。西街早在宋朝已經(jīng)象征了泉州的繁榮，如今還是泉州市保護(hù)最完整的古街區(qū)。</p> <p class="ql-block">穿越到北宋年間的泉州西街，是老城區(qū)最為出色的一條古街，彌漫著最真實(shí)的市井氣息。走在老城區(qū)，煙火氣息濃厚，滿滿的歷史感。</p> <p class="ql-block">“一眼望千年”，它是如此的低調(diào)，卻驚艷了時(shí)光，溫柔了歲月。</p> <p class="ql-block">開元寺的東西塔，守護(hù)著這座低調(diào)小城的世世代代。</p> <p class="ql-block">建于1934年的西街鐘樓，是泉州著名的地標(biāo)之一，民國時(shí)期的建筑依然透著濃濃的歐洲風(fēng)。</p> <p class="ql-block">夕陽下的鐘樓:在西街與中山路的交叉口，保留了泉州繁榮歷史文化的一角，串起了兩條街的精華。它與干年古剎開元寺近在咫尺，與東西塔遙遙相望，構(gòu)成了獨(dú)特的意境。</p> <p class="ql-block">最具南洋風(fēng)情的中山路，沿街都是廊柱式騎樓，也是我國僅有、保存最完整的連排式騎樓建筑商業(yè)街。</p> <p class="ql-block">泉州有不少的古跡遍不在市區(qū)的街巷角落，需要我們用腳丈量。</p> <p class="ql-block">充滿“仙氣”的泉州老城。我們行走在泉州的街巷，常常忘記了自己身處何地，忘記了時(shí)間的流逝，所到之處皆是驚喜。</p> <p class="ql-block">我甚至覺得比廈門還有文藝風(fēng)情</p> <p class="ql-block">古城逛街累了，隨便找個(gè)歇腳地，便可遇很有格調(diào)的茶吧，咖吧，不論從視覺到味覺，總有給到驚艷之感…</p> <p class="ql-block">在我們所住民宿的巷子里，轉(zhuǎn)角便遇上心儀之地:咖啡館(后來才知這家也是網(wǎng)紅店，難怪…)…</p> <p class="ql-block">千百年來，民俗民風(fēng)的傳承衍化，使泉州民居建筑自成一派天然風(fēng)韻。在泉州晉江縣青陽鎮(zhèn)核心區(qū)，有一片極具閩南特色的紅磚古厝建筑街區(qū)一一“五點(diǎn)市”街區(qū)，就是沒有圍墻的“閩南建筑博物館”。</p> <p class="ql-block">街區(qū)內(nèi)遍布著宗祠、寺廟、民居、商鋪等多樣性建筑，保留的明、清、民國至現(xiàn)代各個(gè)時(shí)期的民居建筑，是晉江特色風(fēng)貌建筑的典型代表，有夯土房屋，也有閩南傳統(tǒng)宮殿式紅磚建筑，更有中西合壁的洋樓和西洋建筑等100多處歷史風(fēng)藐的建筑。</p> <p class="ql-block">在眾多古建筑中，蔡氏家廟和住居是不容錯(cuò)過的，青陽蔡氏衍自唐代，是當(dāng)?shù)匾粋€(gè)大姓，蔡氏家族很注重教育子孫后代修養(yǎng)德行。</p> <p class="ql-block">五點(diǎn)市保存下來的古建筑文化遺產(chǎn)，有著歷史氣息的建筑:既有集市的繁華喧囂，亦有潛隱于此的油墨書香…</p> <p class="ql-block">漫步在青磚石板的小路上，流連于紅磚古厝間，它的淳樸，它的古色古香，讓我們感受那種時(shí)光如梭。</p> <p class="ql-block">感覺每一座建筑的背后都有一段悠遠(yuǎn)的歷史和動人的故事，讓人流連忘返，陶醉其中。</p> <p class="ql-block">橫跨明清民國三個(gè)時(shí)期，五點(diǎn)市那具有閩南特色的紅磚厝建筑，掩映在密集的高樓大廈中間…</p> <p class="ql-block">徜徉在藍(lán)天綠樹下，可以感受到閩南古早傳統(tǒng)文化魅力，與現(xiàn)代林立的高樓大廈成鮮明對比，讓人仿佛穿越到了古代。</p> <p class="ql-block">“紅磚白石雙坡曲，出磚入石燕尾脊，雕梁畫棟皇宮起”，這是屬于五點(diǎn)市的獨(dú)特風(fēng)景。</p> <p class="ql-block">泉州，如此低調(diào)的一個(gè)城市，如此多的建筑都帶著古色古香的風(fēng)格，保留著完好的閩南古厝，更有中西風(fēng)格相融合的建筑...</p> <p class="ql-block">泉州，有美景更有美食。</p><p class="ql-block">說起一座城市，除了悠久的歷史、深厚的文化底蘊(yùn)和優(yōu)美的風(fēng)景之外，美食更是繞不開的話題，因?yàn)槊朗呈且蛔鞘胁豢煞指畹囊徊糠?，泉州也不例外，論美食小吃，絕不亞于任何一座城市，吃也是我們此行的重要目的之一。</p> <p class="ql-block">古城的中山街和西街匯集了眾多的泉州特色傳統(tǒng)小吃，真是琳瑯滿目:香甜可口的手工麻糍，餡料豐富，柔軟如綿不粘牙(吳氏手工麻糍，近百年歷史的手工美食，西街這家小店有著泉州麻糍的原始味道)。</p> <p class="ql-block">制作歷史已久、是泉州人至今不忘的童年美味的泉州麻花</p> <p class="ql-block">那外酥里糯、透著溫暖味道的芋頭餅，讓人百吃不厭。</p> <p class="ql-block">綠頭餅外皮酥脆，內(nèi)餡甜而不膩，飽滿而綿密，其獨(dú)特的口感早已融入幾代閩南人的記憶中。</p><p class="ql-block">那些古早味的糕點(diǎn)，給我們留下了深刻的印象。</p> <p class="ql-block">對于一座充滿魅力的濱海城市，這里的美食小吃多不勝數(shù)，種類繁多，其中土筍凍就是泉州最代表性的傳統(tǒng)風(fēng)味了，晶瑩透亮，吃起來鮮嫩爽滑，是一款不可多得的美食，也是深受當(dāng)?shù)厝说南矏?。它是由特色產(chǎn)品“土筍”加工制作而成的凍品，實(shí)際上這“土筍”根本不是什么筍，而是生于海灘沙穴中，學(xué)名叫“可口革襄里蟲”，是一種十分珍貴的食品，被譽(yù)為“動物人參”，配上佐料，味道格外鮮美!</p> <p class="ql-block">還有在天后宮旁的百年老店:秉正堂，我們在下午茶時(shí)間享用了非常出名名的“石花膏”，《舌尖上的中國3》曾來此拍攝過。</p> <p class="ql-block">還有幸嘗到了有著比臺灣更為地道的閩南風(fēng)味的美食:蚵仔煎</p> <p class="ql-block">更有號稱泉州的家鄉(xiāng)菜，也是老泉州的味道的潤餅:薄薄的皮內(nèi)夾著芽菜、螺旋藻、花生碎與胡蘿卜等，散發(fā)著鮮香的味道，口味微甜。</p> <p class="ql-block">穿街走巷，深感泉州不只有人文歷史和紅磚古厝，更有最最不可錯(cuò)過的美食，那些遺落在民間的美食，有著比臺灣更為地道的閩南風(fēng)味!</p><p class="ql-block">比如面線糊，一種泉州的傳統(tǒng)小吃，便是閩南古早味的代表，到了泉州，最必不可少的就是嘗上一味地道的面線糊:早上起來吃一碗熱乎乎的面線糊，搭配上油條，是泉州當(dāng)?shù)刈钍鏁车南硎芰恕?lt;/p> <p class="ql-block">還有泉州的花生湯，熱氣騰騰，搭配油條或麻糍，那是絕等的早餐標(biāo)配!</p> <p class="ql-block">侯阿婆肉棕是《舌尖上的中國》推薦的地道閩南小吃之一，與其他地方的肉棕不同，這里的肉棕口感十分獨(dú)特，尤其是“招牌干貝肉棕”，里面的食材豐富:香菇、干貝、海蠣、五花肉、…，再淋上秘制的花生醬，吃上一口，馬上淪陷！</p> <p class="ql-block">姜母鴨是一道色香味俱全的名菜，食色誘人，香氣打一鼻，那誘人的香味讓人停不下筷子，鴨與母姜之間性味互補(bǔ)，品嘗起來滋而不膩，溫而不燥。</p> <p class="ql-block">在泉州乃至福建，牛肉都出名。</p><p class="ql-block">東興牛肉店，泉州老字號的店鋪。在泉州，牛肉羹是必不可少的。我們學(xué)著泉州人的飲食習(xí)慣，點(diǎn)了牛排與肉羹，夾雜著南洋地區(qū)的肉骨茶的味道，羹湯肉滑鮮美，配上當(dāng)?shù)靥厣南田?，滿足!!</p> <p class="ql-block">泉州，宗教圣地，多元文化，造就了泉州別樣的風(fēng)情:有千年歷史的老街道，老騎樓，還有美麗的海岸線和特色的民俗風(fēng)情，更有惠安女……</p> <p class="ql-block">我們在泉州擁有了一段寧靜、美好的閑暇時(shí)光。歲末年終，這些溫暖的瞬間，值得留有一存。</p>