<p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">日月陰陽兩均天，</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">玄鳥不辭桃花寒。</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">從來今日豎鴨子，</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">川上良人放紙鳶。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 春分，是二十四節(jié)氣之一，每年公歷大約為3月20日左右，是春季第四個節(jié)氣。春分這天南北半球晝夜平分，春分后，氣候溫和，雨水充沛，陽光明媚。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 20px;">食 ? 材</b></p> <p class="ql-block"> 春分飲食講究“調其陰陽，不足則補，有余則瀉”。此時多食用蔬菜水果，可以補充冬季體內維生素和礦物質的消耗，對養(yǎng)生大有裨益。春分有吃春菜的風俗，“春菜”是一種野莧菜，與魚片“滾湯”，名曰“春湯”。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(57, 181, 74);">食 ? 喻</b></p> <p class="ql-block"> 在春分那天，喝一碗鮮美的“春湯”，是老輩人留下來的習俗，寓意生機勃發(fā)，身體強壯。有順口溜道：春湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 20px;">食 ? 覓</b></p> <p class="ql-block">蝦滑莧菜湯</p><p class="ql-block">蝦滑：100克</p><p class="ql-block">莧菜：一小把</p><p class="ql-block">鹽：2克</p><p class="ql-block">香油：少許</p><p class="ql-block">烹飪方法：</p><p class="ql-block">1、莧菜摘洗干凈，蝦滑裝入裱花袋。</p><p class="ql-block">2、水燒開轉小火保持微沸，擠入蝦滑，水開后下入莧菜，開鍋半分鐘關火。</p><p class="ql-block">3、放入鹽、香油調味即可。</p><p class="ql-block">4、營養(yǎng)豐富又低脂健康，不長肉肉哦?</p> <p class="ql-block">鱸魚莧菜湯</p><p class="ql-block">原料：鱸魚、莧菜</p><p class="ql-block">配料：鹽、料酒、香蔥、老姜適量</p><p class="ql-block">烹飪方法：</p><p class="ql-block">1. 莧菜洗凈、切碎備用。</p><p class="ql-block">2. 取鱸魚魚腹部及背部嫩肉，剁成魚泥。</p><p class="ql-block">3. 加入姜汁，鹽、蔥末、莧菜末，順一方向攪拌上勁。</p><p class="ql-block">4. 將魚肉蓉搓成團子，等鍋中水煮開后放入，約煮10分鐘左右。</p><p class="ql-block">再放入莧菜，開蓋再煮1分鐘就可出鍋。</p><p class="ql-block">5. 再放入莧菜，開蓋再煮1分鐘就可出鍋。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 20px;">食 ? 萃</b></p> <p class="ql-block"> 莧菜是一種營養(yǎng)價值極高的蔬菜，特別是含有較多的鐵、鈣等礦物質，同時含有較多的胡蘿卜素和維生素C，常吃莧菜還可以減肥強身，有提高人體免疫力、促進兒童生長發(fā)育、加快骨折愈合、減肥排毒、防止便秘等功效。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 20px;">食 ? 藝</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 20px;">食 ? 儀</b></p> <p class="ql-block"> 餐桌上吃魚時，吃到魚頭、魚刺、骨頭等物，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準備好的紙上。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 20px;">食 ? 享</b></p>