<p class="ql-block"> “民以食為天，食以安為先”。幼兒園食品安全衛(wèi)生關(guān)乎著每一位幼兒的健康。為了讓幼兒園里的孩子們吃得開(kāi)心，吃得放心，道縣教育局示范幼兒園是怎么的呢??讓我們一起來(lái)看看吧！</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;"><i>科學(xué)管理 制度先行??</i></b></p> <p class="ql-block"> 道縣教育局示范幼兒園有完善的食品安全管理制度，嚴(yán)格按照食品安全管理制度執(zhí)行，采購(gòu)、驗(yàn)收、貯存、加工、制作、消毒和保潔、留樣、餐廚廢棄物處置、加工場(chǎng)所清潔等各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;"><i>工作留痕 有跡可循??</i></b></p> <p class="ql-block"> 以《中國(guó)學(xué)齡前兒童膳食營(yíng)養(yǎng)指南》、《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》為指導(dǎo)，結(jié)合學(xué)齡前兒童生長(zhǎng)發(fā)育需要，參考中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（DRIS）和各類(lèi)食物每日參考攝入量制定兒童膳食計(jì)劃，合理安排每日飲食，做到品種豐富多樣、營(yíng)養(yǎng)全面均衡。</p> <p class="ql-block"> 每周的食譜提前一周排好，并進(jìn)行公示，同時(shí)，對(duì)幼兒自主多樣化的點(diǎn)心做到干濕搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡。</p> <p class="ql-block"> 食堂中各項(xiàng)工作都配備相應(yīng)的記錄手冊(cè)，食堂人員每日如實(shí)填寫(xiě)記錄，工作留痕，嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，責(zé)任到人。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;"><i>美好食界 因味有你??</i></b></p> <p class="ql-block"> 每天早上，運(yùn)輸食材的人員及時(shí)將當(dāng)日最新鮮的食材準(zhǔn)時(shí)送來(lái)幼兒園，幼兒園的食堂管理員和食堂人員要嚴(yán)格進(jìn)行質(zhì)量的檢驗(yàn)和食材的稱(chēng)重，把好食品入園第一關(guān)。接下來(lái)，食堂阿姨要對(duì)當(dāng)日食品制作的輔料進(jìn)行出庫(kù)，輔料和食材出庫(kù)時(shí)嚴(yán)格按照“先進(jìn)先出”的原則，保證了食材輔料無(wú)積壓，無(wú)過(guò)期現(xiàn)象。</p> <p class="ql-block"> 食堂的阿姨在忙碌中開(kāi)始了午餐的準(zhǔn)備和烹飪??蔬菜的擇、洗、切，食品加工一點(diǎn)兒也不馬虎，干凈、衛(wèi)生始終是食品安全的最基本保證。而且，幼兒園每餐都有留樣可查，要48小時(shí)留樣，并做好記錄。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;"><i>美食與愛(ài) 不可辜負(fù)??</i></b></p> <p class="ql-block"> 一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易。保育老師會(huì)根據(jù)每位孩子的用餐情況分發(fā)飯菜，遵循個(gè)體差異，少盛多添，以免孩子吃的過(guò)多或過(guò)少。</p> <p class="ql-block"> 快看，孩子們都在認(rèn)真的吃飯??吃的可開(kāi)心了！</p> <p class="ql-block"> 老師告訴我們要愛(ài)惜糧食，不能浪費(fèi)。大家都做光盤(pán)小能手??</p> <p class="ql-block"> 光盤(pán)行動(dòng)進(jìn)行中！大家吃的都很認(rèn)真，我也不能落后??</p> <p class="ql-block"> 飯菜吃完啦，小朋友們把自己的碗筷整理整齊，進(jìn)行餐后活動(dòng)之后就會(huì)伴隨著老師的睡前歌曲、睡前故事進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)??</p> <p class="ql-block"> ????：“爸爸媽媽請(qǐng)放心，我們會(huì)好好睡覺(jué)的?！?lt;/p> <p class="ql-block"> 雖然孩子們已經(jīng)進(jìn)入甜美的夢(mèng)鄉(xiāng)，但老師們依然在忙碌著。睡房值班的老師需每隔10-15分鐘進(jìn)行一次巡視，及時(shí)糾正孩子們的睡姿，幫孩子們蓋好被子；提醒習(xí)慣尿床的孩子起床小便；對(duì)生病痊愈返園的孩子持續(xù)觀察，并做好記錄等。</p> <p class="ql-block"> 食堂的阿姨將孩子們的餐具清洗干凈消毒后，也開(kāi)始準(zhǔn)備著下午的美味午點(diǎn)哦！</p> <p class="ql-block"> 讓我們一起來(lái)看看孩子們的日常午點(diǎn)有哪些吧??</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">??：“每次吃水果拼盤(pán)都好開(kāi)心??”</p> <p class="ql-block"> ??：“老師，今天的燒麥里面有我喜歡吃的胡蘿卜！”</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">??：“看！我的第一杯牛奶喝完了?”</p> <p class="ql-block"> 每一份精美可口的飯菜，每一道垂涎欲滴的點(diǎn)心，都是食堂人員的每一滴心血凝聚而成。讓孩子們吃得開(kāi)心，睡得安心，家長(zhǎng)們放心，是我們道縣教育局示范幼兒園后勤工作的重心。當(dāng)然，孩子良好的用餐，午睡習(xí)慣也離不開(kāi)家長(zhǎng)的以身作則，教師的引導(dǎo)，家長(zhǎng)的支持才是造就孩子美好明天的真正開(kāi)始！</p> <p class="ql-block">編輯：羅文</p><p class="ql-block">審核：何芳娟、何雪蓮</p><p class="ql-block">審批：黃頌</p>