<p class="ql-block">人間三月芳菲始，又是一年清明時！</p><p class="ql-block">清明節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，除了祭掃祖先，折柳贈友，作為美食大國，每家每戶都要包清明粿。</p> <p class="ql-block">春天，來自大自然的饋贈，艾青，包清明粿的必備材料。</p> <p class="ql-block">剪好足量的艾青，需要把艾青里面的臟東西或者其他草木先挑選出來，再清洗干凈備用。</p> <p class="ql-block">鍋中放入石灰或者小蘇打，煮沸，再分次倒入艾青，煮熟。</p><p class="ql-block">那么問題來了，小朋友們知道為什么要加入石灰或者小蘇打嗎？</p><p class="ql-block">對了，這是為了去除一部分艾青的澀味，以及讓艾青鎖住青綠色，使得包好的粿更加翠綠！</p> <p class="ql-block">切好各種食材，鮮筍肉，蘿卜絲蔥，腌菜，都是綠色食品。</p> <p class="ql-block">兩種菜餡炒好，備用。</p> <p class="ql-block">小朋友開始大顯身手啦！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">色香味俱全，清明粿出鍋啦！</p> <p class="ql-block">啊嗚，啊嗚，自己做的粿，真好吃！??</p>