第七課 《真正的營養(yǎng)，是營養(yǎng)均衡》夢(mèng)桐聊養(yǎng)生 <p class="ql-block">談到營養(yǎng)！不是當(dāng)歸、人參、魚翅鮑魚叫做營養(yǎng)。那只是昂貴的食材，營養(yǎng)價(jià)值不會(huì)超過蘋果，和雞蛋。</p><p class="ql-block">沒有任何一種食物特別有營養(yǎng)，只是不同的食材，含有某種營養(yǎng)物質(zhì)比其他物種多一點(diǎn)而已。世界上，只有一種食物真正有營養(yǎng)，就叫做：營養(yǎng)均衡！營養(yǎng)均衡才有營養(yǎng)。</p><p class="ql-block">營養(yǎng)不均衡，都沒有營養(yǎng)，都叫做營養(yǎng)缺乏！缺乏，一定引起疾病。最有營養(yǎng)的代表，就是母乳！母親通過自己進(jìn)食，把食物消化吸收提取營養(yǎng)物質(zhì)，傳遞給胎兒。胎兒出生后，母親又通過進(jìn)食，消化吸收提取營養(yǎng)物質(zhì)，再轉(zhuǎn)化為母乳，提供給嬰兒生長發(fā)育需要。</p><p class="ql-block">母乳的營養(yǎng)，顯然是世界上最適合嬰兒生長的食物！其特點(diǎn)在于，非常容易消化吸收，很容易被尚未完成胃腸道功能構(gòu)造的嬰幼兒，直接利用。某種程度上來說，任何一個(gè)缺乏消化吸收能力的人，都非常需要類似母乳一樣的食物來維持健康。</p><p class="ql-block">但是，當(dāng)我們過了十月，停止母乳喂養(yǎng)的時(shí)候，孩子開始從輔食，到和大人一樣的日常食物，這個(gè)時(shí)候，我們所吃到的食材，在品質(zhì)上，與母乳相差懸殊。留意百度母乳科普的這一段文字，母乳含有50%的脂肪！這個(gè)比例，從離開母乳之后，就被迅速地改變了！各種輔食、主食，脂肪的比例大幅度下降，接近0，而淀粉類食物大幅度增加，超過50%！注意，母乳，不含任何淀粉。</p><p class="ql-block">另外母乳中，含有超過700種細(xì)菌，這些有益菌協(xié)助嬰幼兒消化吸收，并伴隨嬰幼兒成長。同樣，一旦停止母乳，嬰幼兒成長中，脂肪酸的來源，有益菌的來源，將極度匱乏，這就直接開始了嬰幼兒的疾病之路。</p><p class="ql-block">現(xiàn)代嬰幼兒成長中，大量的胃腸道疾病，皮膚疾病，呼吸系統(tǒng)疾病，都與這兩種營養(yǎng)的缺乏直接相關(guān)。而歐洲、地中海的孩子，則從那個(gè)時(shí)候開始吃奶酪、芝士、含有大量乳酸菌的酸奶、以及核桃油、橄欖油、牛油果油等各種脂肪來源。</p><p class="ql-block">中國人，從嬰幼兒開始，就大部分有胃腸道疾病，而皮膚病更是花樣百出，伴隨一生。從小健康長大的，不去醫(yī)院的，幾乎太少太少了。我們從小就開始缺乏蛋白質(zhì)、脂肪、有益菌、維生素、礦物質(zhì)，唯一不缺的，就是米面、淀粉！其他，都不同程度缺乏。</p><p class="ql-block">說真的，許多人，就算還沒有生病，體質(zhì)也很差，面色紅潤飽滿的，打著燈籠都難找！很早就近視，慢性呼吸道疾病，沒完沒了！蛋白質(zhì)，從一脫離母乳，就很不容易滿足成長中的孩子！每一天的生長都是蛋白質(zhì)代謝交換的結(jié)果！</p><p class="ql-block">皮膚、指甲、黏膜、血管、骨骼、肌肉、器官、大腦，內(nèi)分泌，無一例外，都靠蛋白質(zhì)構(gòu)造，并靠蛋白質(zhì)維修、更新、維護(hù)。</p><p class="ql-block">如果沒有營養(yǎng)早餐、幸福餐的額外補(bǔ)充，一個(gè)正常人，很難做到每天確保80克的最低蛋白質(zhì)需求！更不用說最高！這就意味著，每一天都不免注定老化，因?yàn)?，受損的皮膚、組織、器官都需要蛋白質(zhì)，才有修復(fù)的機(jī)會(huì)。</p><p class="ql-block">一旦缺乏蛋白質(zhì)，就等于整個(gè)體質(zhì)的下降！相當(dāng)于身體用了劣質(zhì)材料替代！你就難免整個(gè)頸椎、腰椎提早面臨疼痛和疾?。∫?yàn)槟抢锏募∪馊康鞍踪|(zhì)才能夠支撐頸部和脊柱。</p><p class="ql-block">蛋白質(zhì)缺乏意味著免疫力怎么努力都提不上去！意味著性格一定內(nèi)向，缺乏戰(zhàn)斗力，持續(xù)力，從而影響整個(gè)人生。記住，蛋白質(zhì)決定體質(zhì)，決定免疫力，決定內(nèi)分泌系統(tǒng)的平衡！也決定你老得有多快！</p><p class="ql-block">蛋白質(zhì)和脂肪是一個(gè)構(gòu)造的組合，脂肪在外，包裹保護(hù)蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)通過脂肪，形成各種膜、保護(hù)膜、隔膜。蛋白質(zhì)決定了身體的質(zhì)量，脂肪決定了身體每一個(gè)細(xì)胞、組織、器官的使用壽命。</p><p class="ql-block">所以很肯定地說，蛋白質(zhì)決定體質(zhì)，脂肪決定壽命。每一個(gè)中國人都缺脂肪！即使是很胖的人！</p><p class="ql-block">實(shí)際上那些很胖的人，飲食上幾乎都是面食、米飯，太多的糖用不掉，會(huì)轉(zhuǎn)化為轉(zhuǎn)式脂肪儲(chǔ)存起來，僅用于熱量不足的時(shí)候，給身體補(bǔ)上！只有嚴(yán)重缺乏蛋白質(zhì)和脂肪來源的人，才會(huì)胖成日本相撲運(yùn)動(dòng)員！他們的飲食結(jié)構(gòu)，就說明了肥胖的原因。蛋白質(zhì)和脂肪來源充分的人，絕不可能肥胖，他們只會(huì)飽滿，會(huì)強(qiáng)壯！但不會(huì)肥，更不會(huì)胖！他們身體會(huì)緊實(shí)！不容易疲勞，性格也會(huì)越來越好！</p><p class="ql-block">因?yàn)樾愿窬褪悄芰浚∧芰坎蛔阋欢ㄒ钟?、?nèi)心自閉！能量充足，自然不害怕，勇敢，大膽。 </p>