<p class="ql-block"> 小時(shí)候，雞蛋可是緊俏商品，特別是在遠(yuǎn)離城市的部隊(duì)駐地，極少能夠看到賣雞蛋的。那時(shí)候，部隊(duì)大院里家家戶戶的院子前都蓋有雞窩，每一家都會(huì)養(yǎng)上幾只雞，公雞每逢過年過節(jié)時(shí)用來改善伙食，母雞則精心飼養(yǎng)留著下蛋，那幾乎是孩子們能夠吃上雞蛋的唯一來源。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 晚春時(shí)節(jié)是母雞孵小雞的最佳時(shí)節(jié)，抱窩的母雞我們都稱之為“老抱子”，每當(dāng)有調(diào)皮的孩子走近，老抱子都會(huì)用翅膀捂好身下的雞蛋，支棱起脖子上的羽毛，警惕的如圣斗士一般。雞蛋在老抱子的身下孵化了幾天后，大人們就會(huì)把孵化的雞蛋拿到燈光下照射，挑出劣質(zhì)的保留優(yōu)質(zhì)的，看著一個(gè)個(gè)雛雞破殼而生，孩子們?cè)诟惺苌衿嬗稚衩刂校鲃?dòng)承擔(dān)起了飼養(yǎng)的任務(wù)，冬天，凍白菜幫子剁碎，夏天，大地里挖苜蓿，努力地把家里的雞養(yǎng)的壯壯的，盼著能夠早日吃上雞肉和雞蛋。</p><p class="ql-block"> 有一次看電影，看到一家人因?yàn)榧矣邢彩陆o鄰居們發(fā)紅雞蛋，白皮雞蛋怎么會(huì)變成紅皮雞蛋，著實(shí)讓我不可思議了很久，也曾偷偷摸摸的拿自家雞蛋試驗(yàn)過……</p> <p class="ql-block"> 撿雞蛋是孩子們最喜歡做的事情，每當(dāng)聽到母雞“咯咯噠”的信號(hào)時(shí)，孩子們都會(huì)第一時(shí)間沖到雞窩，小心翼翼地將雞蛋撿回家，報(bào)喜似的嘰嘰喳喳的跟家長(zhǎng)們匯報(bào)著當(dāng)天收獲。每當(dāng)撿到軟殼蛋時(shí)，家長(zhǎng)們就會(huì)囑咐孩子們給母雞喂些哈密瓜籽，還會(huì)告訴孩子們雞下蛋時(shí)不要去打擾它，大人們說，雞下蛋時(shí)受到了驚嚇就會(huì)是軟殼蛋，就會(huì)下蛋少，所以，孩子們?yōu)榱四軌虺陨细嗟碾u蛋，再調(diào)皮的孩子，母雞下蛋時(shí)都會(huì)盡量的不去打擾，生怕沒有了雞蛋可吃。每一只母雞都是養(yǎng)很多年不怎么愛下蛋了也不舍得殺了吃肉，當(dāng)年，我就飼養(yǎng)了一只蘆花雞，不愛下蛋、蛋又很小，卻被我一直養(yǎng)到了眼睛失明走路不穩(wěn)為止。</p><p class="ql-block"> 那時(shí)候，雞蛋的蛋香濃郁，母親每次蒸雞蛋羹時(shí)，我們都會(huì)聞著蛋香迫不及待的等待著，趁著母親不注意，不時(shí)地掀開鍋蓋查看熟沒熟，常常弄得雞蛋羹四周已經(jīng)蒸老出現(xiàn)很多蜂窩眼，中間的地方卻還是生的。</p> <p class="ql-block"> 小時(shí)候過生日，沒有生日蛋糕，更沒有生日宴，唯一有的就是煮雞蛋，說是可以“滾滾運(yùn)氣”。生日的那天早上，母親早早的把雞蛋煮好，過生日的孩子可以分到兩個(gè)煮雞蛋，家里其他孩子跟著沾光可以得到一個(gè)煮雞蛋。那時(shí)，煮雞蛋是孩子們的生日標(biāo)配，兩個(gè)煮雞蛋就能讓孩子們高高興興、心滿意足地長(zhǎng)大一歲。</p> <p class="ql-block"> 小時(shí)候生病時(shí)，沒有胃口，母親就會(huì)在下面條時(shí)，給生病的孩子臥個(gè)荷包蛋，或者晚上用開水沖個(gè)蛋花糖水，美美的甜甜的讓病痛減了半。記得，因?yàn)楸茄?，每一次流感都落不下我，一感冒就不停的咳，母親不知道從哪里學(xué)來的土方法，每次一咳嗽，母親就會(huì)用芝麻油炒雞蛋，然后拌上白糖讓我趁熱吃，這便成了我小時(shí)候就喜歡吃的藥之一。后來，母親又從一本中醫(yī)書中看到了一個(gè)治療鼻炎的方子，也是用雞蛋，但，這次是用中藥煮雞蛋，喝湯吃蛋，在有生以來第一次抗拒吃雞蛋的行為之中，治好了多年困擾我的鼻炎，吃雞蛋就能治病，讓我充滿了好奇心，同時(shí)，對(duì)雞蛋又有了一種特殊的情感在心中！</p>