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好酒亟待勤吆喝

河東田夫文苑

<p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">好</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">酒</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">亟</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">待</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">勤吆喝</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">　　最美人間四月天，不負春光不負卿。2022年4月15日，稷山縣三晉文化四寶宣傳組一行5人在寧水龍先生的帶領下，來到位于呂梁山下的化峪鎮(zhèn)胡家莊村，在山西棗園香酒業(yè)有限公司專題采訪了姚民威師傅和其子女姚登峰、姚風娟。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">　　一進公司大門，滿目的酒文化宣傳招貼映入眼中，撲鼻的酒香味令人陶醉，院中上空鐵絲搭建的葡萄棚吐葉生穗，地面上制作棗酒的原料發(fā)酵缸排列整齊。呵，好一派田園風光！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">　　70開外的姚民威先生，魁梧的身材顯現(xiàn)岀他對延長板棗產(chǎn)業(yè)鏈的創(chuàng)業(yè)擔當，黑里透紅的面龐透射出莊稼漢特有的敦厚和純樸，他將公司從2007年創(chuàng)辦以來的經(jīng)歷向我們娓娓道來………</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 2007年父女倆在參加北京舉辦的全國酒類專業(yè)人員古法釀酒培訓時，就按照國標配方生產(chǎn)出了合格的茅臺、五糧酒，在京榮獲結(jié)業(yè)考核技術比賽第一名的好成績。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">　　培訓結(jié)業(yè)返鄉(xiāng)后，</span><b style="font-size:20px;">如何延長稷山板棗的產(chǎn)業(yè)鏈，如何研發(fā)稷山板棗的新產(chǎn)品，如何增加稷山板棗的商業(yè)附加值，</b><span style="font-size:20px;">成為了父子三人共同探討板棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新話題，由此“山西棗園香酒業(yè)有限公司”便應運而生。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 幾度風雨幾度春秋，風霜雪雨博激流，歷盡苦難癡心不改，要讓稷山板棗更風流。 十多年來，父子三人堅守傳統(tǒng)的古法釀酒技術，憑著選糧好、用水好、設備好、酒曲好和心靈好這“五好秘籍”，已開發(fā)出純糧酒，紅棗酒、葡萄酒、棗醋、柿子醋等系列產(chǎn)品，這些不同品牌的酒水，都具有入口綿香，入喉不辣，飲后不上頭的共同特點。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">　　女兒姚風娟介紹說，從客觀條件上講，我們胡家莊村的板棗品質(zhì)特別好，用它作原料生產(chǎn)出的棗醋、棗酒，質(zhì)量絕對上乘。我們還要研發(fā)保健酒，諸如十六七度的葡萄酒，既能美容又能保健，它是酒業(yè)未來發(fā)展的一個趨勢。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">　　兒子姚登峰介紹說，我們承襲的是200多年的古法釀造技術，生產(chǎn)的棗醋是以稷山特產(chǎn)板棗、大曲、甜井水為原料，富含醋酸、多種氨基酸、糖類、脂類等營養(yǎng)物質(zhì)，不僅是調(diào)味佳品，而且能入藥療疾，保健養(yǎng)生，具有放置時間越長反而越酸香的特點，顧客食用后交口贊好，產(chǎn)品發(fā)展前景確實看好。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">　　姚民威接著介紹說，胡家莊村的棗好、水好，如果咱不好好地干，就把資源給浪費了。我們是在用心來認認真真的要做好產(chǎn)品，只有我們用心了，才能給人們釀造出甘甜醇香的好酒。品酒就是品人。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 談到未來發(fā)展，老姚說，現(xiàn)在西安有個單位通過考察，將于最近和我公司簽訂協(xié)議，計劃投資5,000萬元，在我們村建立一個紅棗產(chǎn)業(yè)深加工基地。我們化峪鎮(zhèn)領導了解情況后，表示大力支持，撥付專項資金100萬元促進我們的生產(chǎn)。尤其是鎮(zhèn)黨委書記楊淑婷有能力、有遠見、辦事實在、雷厲風行，很是令我們感動。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">　　通過大家現(xiàn)場的看、聽、嘗、品、問、議，共同的感覺是公司發(fā)展已經(jīng)受到條件的嚴重制約，進入到了“瓶頸”期。具體表現(xiàn)在三個方面：</span><b style="font-size:20px;">一是生產(chǎn)規(guī)模上不去，二是產(chǎn)品包裝跟不上，三是網(wǎng)銷渠道沒建立。</b><span style="font-size:20px;">大家認為，相信在政府的支持、外商的投資和公司的努力下，這些都能夠會逐步得到解決的。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">　　山西棗園香酒業(yè)公司，已經(jīng)</span><b style="font-size:20px;">具備了釀酒業(yè)的原料資源優(yōu)勢、歷史人文優(yōu)勢、工藝技術優(yōu)勢、質(zhì)量達標優(yōu)勢、老中青三代傳承優(yōu)勢，</b><span style="font-size:20px;">這些優(yōu)勢只待“忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開”的項目建設“春風”到來……</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 時不待我。酒好還要勤吆喝、會吆喝，讓我們暢懷吆喝、放聲吶喊，祈盼棗園香棗酒早日能在新廠區(qū)、新設備的條件下批量生產(chǎn)，打造品牌，造福社會。</span></p>