<p class="ql-block"> 每年到清明節(jié)前后，氣候變暖，萬物復(fù)蘇，春暖花開。田螺從淤泥里鉆出來，水田里，蘆葦蕩里到處都有田螺的身影。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">每逢星期天，幾個(gè)小伙伴相約，劃著船去蘆葦蕩里拾田螺（上世紀(jì)六十年代，我們上學(xué)，老師假日不會(huì)布置作業(yè)，比較輕松，星期天都是自由活動(dòng)）。5點(diǎn)，天一亮就從家中出發(fā)，等我們把船劃到蘆葦蕩里，太陽剛出來，正是拾田螺的好時(shí)候。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">到目的地后，大家做一些簡單的準(zhǔn)備。為保護(hù)好腳不被蘆葦樁戳破，有人穿皮腳（用生牛皮縫制的靴子），有人穿破膠鞋，也有人穿草鞋或打赤腳。大伙卷起褲子，提著柳條籃子，或背著柳條編制的魚護(hù)子，有人也拿著用柳條編制的小簍子，走進(jìn)長滿蘆葦或長蒿草的水田里拾田螺。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">碧水、藍(lán)天、青草、白云……春天的蘆葦蕩，如詩如畫，一片生機(jī)。露出水面的垛上生長的麻菜、莧菜、牽?；ā⒁疤m花競相開放，紅的、黃的、白的、藍(lán)的爭奇斗艷，芳香襲人。蘆葦 田里，萬頭攢動(dòng)的蘆筍急切地穿透枯枝敗葉，幾日不見，便會(huì)齊刷刷地竄得老高，好像都在焦急地爭春奪綠。新長出的嫩葉，葉片上掛著露珠，晶瑩發(fā)光。蘆葦田里的水也就是小腿肚子深（三四十公分），清澈透明，一眼就能看見田螺爬在淤泥草根上覓食。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">田螺在水里的時(shí)候，沒人打擾，水不動(dòng)，田螺蓋子打開，頭伸出來，露出兩只角。水一動(dòng)，它的頭就縮回去，田螺蓋子就蓋起來了，有的還鉆到爛泥或草叢里逃走。我們下水的時(shí)候，大家互相提醒，動(dòng)作輕一點(diǎn)。每個(gè)人涉水的動(dòng)作都很輕，腳盡量輕提輕放，不濺起水花，保證田螺不受驚、不逃跑。過一會(huì)兒就忘了，有時(shí)，驚起了幾條魚從水下腳底旁竄過，激起水花，有時(shí)，碰到水蛇，嚇得倉皇逃竄，激起水花，有時(shí)，為爭搶水中的田螺，激起水花。不論田螺怎么滑、怎么逃，運(yùn)氣好的時(shí)候，一上午能拾十來斤，一般都能拾到五六斤。大的田螺有幾錢重，二十多個(gè)就有一斤。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">蘆葦田里有堅(jiān)硬的蘆葦根和新長出來的蘆筍，戳腳不好走?？砷L蘆葦?shù)乃锉乳L草的水田田螺多，為了多拾田螺，冒著腳被戳破的危險(xiǎn)，還是到長蘆葦?shù)乃锢锶ナ?。早春三月，剛下水的時(shí)候，感到水有點(diǎn)涼，適應(yīng)一會(huì)，拾到田螺就不怕涼了。蘆葦蕩里拾到的田螺，沒有污染，大多數(shù)殼子是光滑滑的，也有長著綠毛的，這些田螺肉吃的時(shí)候，口味都很美。</p> <p class="ql-block">每次拾田螺，我的成績都不是太好。有時(shí)拾的太少，拾的多的小伙伴，就勻點(diǎn)給我。我的幾個(gè)遠(yuǎn)房叔叔（都比我長幾歲），每次都比我拾的多，我不服氣，問他們有什么經(jīng)驗(yàn)，他們也不告訴我。回家問我爺爺，爺爺說：“是不是每次拾田螺時(shí)，他們都走在靠河邊的水灘上，”“我說：“是啊，他們說為了保護(hù)我，防止我掉到河里，要我走水灘中間。”聽了這話，我爺爺笑了，說：“以后你再跟他們?nèi)ナ疤锫莸臅r(shí)候，盡量靠河邊走，包你能趕上他們?！焙髞聿琶靼滋锫荻际怯珊永锱郎纤疄┑?，所以靠河邊的水灘上田螺較多。</p> <p class="ql-block"> 每年清明節(jié)，水鄉(xiāng)人家有吃田螺的習(xí)俗，說田螺肉明目能預(yù)防眼病。為準(zhǔn)備好清明節(jié)吃田螺，清明節(jié)前，母親都讓我和小伙伴們一起去蘆葦蕩里拾田螺。回家后，不問多少，母親都讓倒在木盆里養(yǎng)幾天，讓田螺吐出雜質(zhì)，才做菜吃。通常的吃法是打碎田螺殼尾，挖出田螺肉，用田螺肉炒韭菜、田螺肉燒白菜，偶爾吃一頓田螺紅燒肉，真覺得是天下最好的美味。</p> <p class="ql-block">寫于2010年4月</p>