美食與假期 <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:22px;">2022年注定是不平凡的，這個(gè)春天讓我們明白很多很多……有感人的抗疫故事，有令人心酸的報(bào)道，還有最激動(dòng)人心的是咱們太空出差的三位英雄回來(lái)了。那一幕幕一瞬間永恒的畫(huà)面讓人熱淚盈眶?，F(xiàn)在我們?yōu)樯虾＜佑偷耐瑫r(shí)也更加珍惜和親人一起的日子，原來(lái)和諧美好、平淡安詳?shù)纳钊兆硬攀俏覀兿胍?。不知從什么時(shí)候開(kāi)始，我逐漸習(xí)慣居家的生活，喜歡宅在家里追劇，喜歡在廚房里制作各種美食，喜歡看心愛(ài)的人吃著自己親手制作的美味，期待他隨口夸一下你的樣子…心里的滿足感瞬間爆棚啦！</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:22px;">又是周末了，每次他休息時(shí)間都會(huì)和我一起享受廚房的煙火氣息，這次當(dāng)然也不會(huì)錯(cuò)過(guò)哦！他愛(ài)吃的鍋巴就是那種咬起來(lái)“咔呲咔呲”脆的那種。今天陽(yáng)光真好～哈哈～午后的時(shí)光里唯有美食不可辜負(fù)，很適合制作鍋巴</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:22px;">家里有現(xiàn)成的小米看起來(lái)真好看</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:22px;">我用打碎機(jī)把約500克小米打成面，也可以把小米泡軟再碾碎，也可以直接把小米蒸熟?？磦€(gè)人愛(ài)好，估計(jì)方法不一樣口感有所不同吧</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);">把小米面用開(kāi)水燙一下，晾涼加入適量面粉（小米面和面粉比例3：1），一個(gè)雞蛋，放適量鹽、花椒粉、胡椒粉，一小勺油，可以根據(jù)個(gè)人口味添加。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:22px;">放在案板上揉成面團(tuán)，我想揉成光滑的面團(tuán)呢，但是有小米粉沒(méi)有辦法揉光，就這樣了，再醒放10分鐘。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:22px;">把面劑分成小塊，搟成薄厚均勻的薄片，越薄越好，這就是看你搟面技術(shù)咋樣啦！我搟面的水平有限，這一步完全是先生完成的?？纯聪壬募夹g(shù)還是不錯(cuò)滴??用叉子在上面扎上小孔吧，因?yàn)槲铱吹皆谕饷尜I的鍋巴上都有小孔。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);">切成自己喜歡的樣子，我只會(huì)切成這樣。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);">起鍋加油，油溫七成熱時(shí)把切片的鍋巴放入。小火慢炸，等到面片稍稍變色就出鍋，不要炸焦了就不香了。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);">嘎嘣脆時(shí)，起鍋，撒胡椒粉，椒鹽粉，辣椒面，可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);">一道美味簡(jiǎn)單的小米鍋巴出爐啦！享受親手做的美味吧，嚼在嘴邊的米香酥脆、留在舌尖的香辣刺激讓你戀戀不舍，快來(lái)嘗試一下吧！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);"><span class="ql-cursor">?</span>五一假期就要來(lái)了，不旅游～不聚集～不串門。那就在家給家人做美食吧！</b></p>