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我的廚房日記：菜當(dāng)花養(yǎng)

何茂棟

<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">因疫情，上海浦東自3月28日凌晨5時起，所有住宅小區(qū)實施封閉式管理。浦西緊接其后、自4月1日凌晨3時起，開啟同樣模式。最初的通知是實施五天，今天已25日，還沒有“開封”的跡象。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">菜當(dāng)花養(yǎng)，讓菜葉慢些蔫。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">對我們來說，民以食為天，而其中又以蔬菜最珍貴。目前素菜來源一是政府發(fā)放的大禮包，二是樓組長和團長發(fā)起組織的團購。這些千里迢迢馳援上海的蔬菜，團長耗費自己的時間和精力組織來的貨源，真心覺得一片菜葉也不能浪費。趕緊用廚房紙仔細包好，放入冰箱保存。冰箱容量畢竟有限，余下的素菜就當(dāng)花養(yǎng)。將蔬菜豎立著放入容器，根部朝下，菜根與容器底部一薄層水接觸。用這種辦法周轉(zhuǎn)蔬菜，菜葉保鮮的時間稍長些。如果器皿選得好一些，蔬菜擺放講究一些，也不失為“疫情期間”能找到的閑情雅致。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">窗內(nèi)，養(yǎng)在器皿里的蔬菜成生活必需；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">窗外，種在花盆里的植物則可有可無。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">自制水槽養(yǎng)菜</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">2022年4月25日夜</span></p>