春天到來(lái)，五月正是采山野菜時(shí)節(jié)江山 <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);"> 今年五一小長(zhǎng)假，原本打算借此機(jī)會(huì)出去旅游的計(jì)劃全部因?yàn)橐咔榛癁榕萦埃荒茼憫?yīng)政府號(hào)召，能不出市是最安全的，但是，不出市旅游五一小長(zhǎng)假對(duì)于土生土長(zhǎng)的撫順人我來(lái)講，我認(rèn)為能夠放松心情的最佳去處，就是去山里采山野菜。過(guò)了這個(gè)時(shí)間段，山菜“放風(fēng)”就不能吃了。山野菜以其天然、綠色、無(wú)公害的特點(diǎn)倍受人們青睞?，F(xiàn)在城里的人把吃山野菜當(dāng)做餐桌上的美味佳肴了！</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);"> 小的時(shí)候，也就是在六七十年代，我長(zhǎng)在農(nóng)村，生活比較貧窮，能吃上一頓山野菜炒肉就算改善伙食了。因此，我對(duì)山野菜一點(diǎn)都不陌生，那時(shí)采山野菜是我放學(xué)后第一要?jiǎng)?wù)，不像現(xiàn)在的孩子放學(xué)后就要完成老師留給的作業(yè)，我家就住在山溝里，山溝里沒(méi)有幾戶(hù)人家，山野菜在這個(gè)季節(jié)也比較多，我認(rèn)識(shí)的山野菜能有幾十種，走到山里不用一小時(shí)就能采上一筐，能夠全家人吃上幾頓，特別是經(jīng)過(guò)了一個(gè)冬天，大白菜、土豆、酸菜、蘿卜都吃膩了，可盼到了采山野菜季節(jié)，馬上就能?chē)L到舌尖上的美味佳肴了，心情格外激動(dòng)，真是令人難忘，每當(dāng)想起小時(shí)候采山野菜的經(jīng)歷，我都會(huì)感慨不已，浮想聯(lián)翩，這是一種漸行漸遠(yuǎn)的記憶。雖然已經(jīng)過(guò)去50年了，回想起來(lái)，還記憶猶新！</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);"> 自從我從部隊(duì)復(fù)原回到城里參加工作后，我還時(shí)常想著采山野菜那些事，特別是近十多年來(lái)，隨著生活水平的不斷提高，也有了家庭小汽車(chē)，出去也方便了很多，因此，到了這個(gè)季節(jié)經(jīng)常約幾位好友駕車(chē)去我們撫順郊外的山里去采山野菜，用時(shí)最多一個(gè)點(diǎn)的時(shí)間，從市內(nèi)到撫順縣、清原縣、新賓縣大山里采山菜。到這些地方采山野菜簡(jiǎn)直就像到自己家的菜園一樣輕車(chē)熟路，非常方便，每次不到兩個(gè)小時(shí)就能采一大筐。有人問(wèn)我上山采了多少次山菜，我真的記不清了，撫順周邊救兵、石文、湯圖、后安、馬圈子；新賓縣的上夾河、下夾河、大四平、葦子峪我都去過(guò)；距市內(nèi)較遠(yuǎn)的清原縣灣甸子、大蘇河，還有北三家、熬家堡等地我也開(kāi)車(chē)去過(guò)，特意去采山野菜。每次采完菜回到家，立刻挑選分類(lèi)，鮮嫩的刺嫩芽蘸醬吃，吃一口清香四溢，絕對(duì)是下飯的好菜肴；山靡子菜色澤鮮綠，清新爽口；刺拐棒涼拌，酸甜可口。蕨菜、貓爪子、大葉芹、小葉芹菜、猴腿、胡蘿卜蒿適用于包餡、涼拌、腌制，怎么吃都可以。很多品種的山野菜炒肉格外香，還可以晾干或速凍等到冬天吃，勝過(guò)山珍海味，這些山菜無(wú)污染，是純綠色食品，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且藥用價(jià)值很高。每次吃山菜，那種興奮和喜悅溢于言表。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);"> 說(shuō)實(shí)話，別看山野菜讓我說(shuō)的這么好，有些山菜不好采，比如掰刺嫩芽。刺嫩芽長(zhǎng)在樹(shù)枝上，胖乎乎的招人喜愛(ài)，采摘時(shí)，小點(diǎn)的相對(duì)省事，大點(diǎn)的即使戴手套也難免被扎；有些山菜相對(duì)好采，比如采大葉芹、蕨菜，猴腿時(shí)，只要仔細(xì)尋找，一發(fā)現(xiàn)就是一大片。在這里，還要溫馨提示大家，采山菜的時(shí)候千萬(wàn)要注意蛇，蛇經(jīng)過(guò)了冬眠，春天出來(lái)曬太陽(yáng)，你不要?jiǎng)铀?，它就不?huì)咬你，看到蛇后，你用小樹(shù)棍，沖著蛇頭呵斥，蛇就會(huì)轉(zhuǎn)身鉆進(jìn)了樹(shù)林里。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);"> 說(shuō)句心里話，這近十多年的時(shí)間里，每年的五一小長(zhǎng)假，我都約了單位的同事哥們，到大山里去采菜。這個(gè)季節(jié)的山上綠樹(shù)新芽，千枝吐翠，上山采菜的人也特別多，我們一邊欣賞大山里的風(fēng)景，一邊采著久違的山菜，不知不覺(jué)有時(shí)候登上了頂峰，往對(duì)面山坡一看，大片大片的桃花、梨花、杏花、映山紅、芍藥花等，還有許多叫不上名字的花兒競(jìng)相開(kāi)放，高雅的紫色、浪漫的粉色、奪目的黃色、清幽的白色，形成了一片片花的海洋，渲染著盎然的春意。春風(fēng)拂過(guò)，空氣中?發(fā)岀香甜的氣息，正是“忽如一夜春風(fēng)來(lái)，千樹(shù)萬(wàn)樹(shù)梨花開(kāi)”?；旧喜坏揭簧衔绲臅r(shí)間，我們就能采摘了一大編織袋山菜，什么菜都有，回到家里，通過(guò)加工享受著晚餐的美味，品嘗著各式各樣淡香飄溢的山菜，如今想起來(lái)依舊回味無(wú)窮。</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);"> 我與山野菜結(jié)下不解之緣，采摘山野菜的體驗(yàn)在我內(nèi)心留下了深深的烙印。每到五月份，我們撫順望花建設(shè)巿場(chǎng)等地方，品種繁多的山菜就會(huì)競(jìng)相登場(chǎng)，鮮嫩翠綠，一袋袋、一堆堆吸引著熙熙攘攘前來(lái)買(mǎi)山菜的人們?？晌疫€是喜歡走進(jìn)大山，享受自己采摘山菜的樂(lè)趣，與好友穿梭于山林間，吸收新鮮空氣，賞美景看花開(kāi)，聽(tīng)鳥(niǎo)鳴自陶醉，真是不亦樂(lè)乎！</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);"> 采山野菜是春天最為幸福的事情，是一種與綠色的親密擁抱。年近六十的我每次采完山野菜，看著滿(mǎn)筐的各種山野菜都有一種說(shuō)不出的喜悅心情！</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);"> 防疫不做游客喧，</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);"> 回歸自然山溝鉆。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);"> 駕車(chē)不覺(jué)路途遠(yuǎn)，</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);"> 遠(yuǎn)行漸望群山巔。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);"> 青山深處藏美味，</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);"> 風(fēng)吹日曬心情歡。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);"> 蕨菜猴腿刺龍芽，</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);"> 各種野菜筐里鉆。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);"> 灌木叢生不見(jiàn)路，</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);"> 抬頭難見(jiàn)白云天。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);"> 野花才入伊人眼，</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);"> 馨香已隨笑語(yǔ)傳。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);"> 稀罕植物忙拍照，</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);"> 連夜趕作發(fā)美篇。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);"> 歸來(lái)小睡勞累散，</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);"> 夢(mèng)里山珍入餐盤(pán)。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">豐收的喜悅心情</b></p>