<h3>閱前提示：1.本篇有出現(xiàn)殘害動物的照片，請做好心理準備(請保護動物協(xié)會不要來抓我，我是無辜的)2.本篇食材和食物均由作者采購，燒制（媽媽幫了部分），請放心食用。3.見后記（懶）4.本篇篇幅較長。</h3> <h3>正值五一，又應老師的要求，淺淺做幾道常見于市井街頭的食物，故不若他人般文雅樸素（迫真）。寫此記，記錄人生第一次做一桌菜。（今日又正值家父生日，雙倍快樂）本次出現(xiàn)的食物有：十三香小龍蝦，冰鎮(zhèn)小龍蝦，麻婆豆腐，魚香肉絲，蒜蓉青菜，白桃櫻桃味汽水。</h3> <h3>今日之事：早，前去離家較近的巷子里購買所需的食材。（下圖為挑選小龍蝦時）</h3> <h3>購買食材回家，將龍蝦置于水桶與水盆中，靜候下午的清洗。午后一覺醒來，便開始清洗和準備食材了。（四點時開始工作）清洗小龍蝦確實是一難事，用牙刷在其腹部和頭部進行刷洗，又足足過了4遍水才清澈，卻仍不能徹底清楚。（下圖為清洗時）</h3> <h3>而后便是我這輩子最不能接受之事——-殺生。望眾切勿殺生，當我剪去他的頭時，他身上的抽搐是此生不能忘卻的，故后面只得不接觸身體剪去頭部。（這是種無法言說的感觸，雖然小龍蝦的神經(jīng)系統(tǒng)并不強，但生前最后的震動仍深深感觸了我）</h3> <h3>然后便是分別準備其他食材，下列為不同食物的準備圖麻婆豆腐</h3> <h3>十三香小龍蝦（圖六的小龍蝦是炒過后置入塑料盒中，放于冰箱）</h3> <h3>魚香肉絲</h3> <h3>燒制完成后，你便得到了它，“桌上有兩盤菜，一盤是我的，另一盤還是我的。”（魯迅：？）</h3> <h3>食譜：一.魚躍龍門（十三香小龍蝦）用料：（見上圖）小龍蝦 1斤十三香 適量姜 2片鹽 適量啤酒 1瓶（過多了，應當用2/3瓶）蒜 3瓣生抽 適量青椒 1個黃瓜 1根香菜 1把 小米辣 5個 八角 2個步驟：1.清洗龍蝦2.生姜切片，大蒜整瓣，小米辣切小圓，青椒切圓，黃瓜切塊，香菜洗凈備用3.起火鍋內下油，放入適量鹽（依據(jù)個人口味添加）4.下龍蝦，迅速翻炒，至龍蝦全身紅透，加入蒜瓣，生抽，鹽，姜片繼續(xù)翻炒</h3> <h3>5.加入十三香（依據(jù)個人口味添加）和八角，繼續(xù)翻炒6.加入啤酒，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘</h3> <h3>7.下小米辣，青椒，黃瓜，一同翻炒</h3> <h3>8.加入香菜，調色</h3> <h3>一些心得：原來外面那著名的十三香小龍蝦竟如此簡單（霧），當生活遇到了困難，不妨吃頓小龍蝦，在辛辣的味覺中迷失了自己，伴隨著汽水的刺激，忘卻了一時的煩惱，醒后，便覺困難也不過如此，辣為你提供那一份力量。二.未聞魚名（魚香肉絲）用料：瘦肉 250g黑木耳 50g紅椒 50g青椒 40g豆瓣醬 20g白糖 20g醋 20g醬油 15g料酒 15g鹽 1g，漿肉時用 水淀粉 10g 清水 20g蔥姜蒜末 適量步驟：1.青椒，紅椒切絲，木耳撕成小塊備用2.瘦肉洗凈切絲，并用鹽，胡椒粉，料酒，蛋清，和淀粉上漿腌制10分鐘3.豆瓣醬一勺，蔥姜蒜切末4.取小碗，用白糖，香醋，料酒，鹽，醬油，少量清水，水淀粉兌汁備成用5.坐鍋倒油，把漿好的肉下鍋劃散，炒到肉絲變白移至盤中備用6.鍋中放少許油，紅椒下鍋炒兩下移出，下豆瓣醬炒香出紅油7.下蔥姜沫和其他配料一起炒熟8.下肉絲一起炒熟9.倒入兌好的小碗汁炒均勻，出鍋</h3> <h3>心得：已知魚意，未見其魚。已見其魚，未聞魚名。再見其魚，落淚千溟。未聞魚名，但識魚香。已知魚意，魚已不在。未聞魚香，但識魚香。再遇魚時，淚已千行。我知魚意，魚不知我。愛其芬芳，聞其魚名?；仡^憶我，我心故我。三.冰與火之歌（冰鎮(zhèn)小龍蝦）用料：小龍蝦 一斤（依據(jù)個人習慣）檸檬 四片冰塊 適量醬料自配步驟：1.下小龍蝦炒至紅色，先過熱水，再過冷水，取出至盒中，放入冰箱</h3> <h3>2.不計時間，將其取出置于盤中，在其上放幾片檸檬，搭配醬料味道更佳</h3> <h3>心得： 縱使是驕陽似火，在寒冰之下，也有不一樣的滋味。放下浮躁的心態(tài)，冷靜地看待一切，又何嘗不是一件求之不得之事。四.千姿百態(tài)（麻婆豆腐）用料：豆腐 1塊蔥 1根 豆瓣醬 1大勺水淀粉 10g 老抽 半勺大蒜（末） 鹽 1g，漿肉時用 牛肉醬 1勺 白糖 2小勺步驟：1.牛肉醬，豆瓣醬均一大勺，蔥姜蒜末2.豆腐切成小塊備用3.鍋中倒入油，蔥姜蒜末炒香4.加入豆瓣醬炒勻，加入牛肉醬繼續(xù)炒勻5.倒入半碗水，加老抽，白糖，煮至沸騰6.倒入切好的豆腐，期間用鍋鏟將湯汁澆在豆腐表面，反復2-3分鐘7.水淀粉加入水混合均勻后，緩慢倒入鍋中，輕輕攪拌，至湯汁粘稠</h3> <h3>心得：又甜又辣又咸，這是我對麻婆豆腐的初印象。那番獨特的滋味，絕不是想想即可實現(xiàn)的。在生活中體驗著千姿百態(tài)，嘗盡世態(tài)炎涼，又甜又酸又辣，苦中作樂，這是我們大多數(shù)人的生活……五.蒜蓉青菜配料：青菜 1個醋 少許蒜末 少許步驟：1.鍋中加水燒開，加入鹽，少量油2.至燒開時放入青菜，三秒后快速取出擺盤3.于盤兩側滴入適量醋心得：在樸素的青菜后面，我們也可以體會到一道菜的樸素與清淡。相同的，我們也可以因此體會到生活中的樸素與簡單，但同時，又有著菜后的哪一份心酸與悲傷，那便是艱難的生活。</h3> <h3>飲品</h3> <h3>所有的菜(全家福)</h3> <h3>家人評價：作為生活中的第一次燒菜，做出的菜竟超出我們的預期，不錯。后記：1.本文如有雷同，純屬巧合。（概率約等于0？）2.本篇的湯為汽水，故有五菜。（懶）3.不要問我為什么穿厚衣服，我也不知道。（人的體質較他人不行）4.望各位不要殺生，一個生命抽搐的狀態(tài)若無親生經(jīng)歷，無法體驗那般痛苦。（當剪去小龍蝦的頭時，生命的抽搐不是我所能接受的。故后面我沒有接觸小龍蝦的身體而剪去）（真的不要再去做這種事了）5.本人非四川，重慶等吃辣一族（刻板印象？），不要問我為什么大部分菜是辣的，問就是機緣巧合。（我也不知道為什么）6.本次所有的食物都已消滅，沒有造成浪費，問就是家里有六個人，甚至由于味佳（？），出現(xiàn)不夠吃的情況。</h3> <h3>八(15)班林楚楊</h3> <h3>人生如菜<br><br>人生，就像菜那般有著樸素與淡雅，但卻又不失那一份酸甜苦辣。菜普通，卻又不失生機，有時雖然難以下咽，卻又提供了我們的生活所需，總會益處無窮。菜與人生，看來真的有千絲萬縷的關系。<br>菜場的蔬菜，大抵總是綠色的。油菜的大葉片上煥發(fā)著油亮的光澤，不虛此名；蒜苔的綠是草綠，一捆一捆的讓人不禁想到春天；黃瓜綠得深淺不一，有的彎些像咧開來笑的嘴，便頗有幾分藝術范兒。也有些不是綠色，如胡蘿卜的橙，那是昂揚又不失溫暖的色調；茄子的紫，曾讓人覺得陰郁的顏色，都演繹成一道紫色的曙光。它們只是被安靜地擺在最普通的地方，貼上最尋常的價簽，卻從上而下分明滲透著兩個字“活力”。平庸的處境不足以泯滅它們的生機，而人生要的便是昂揚。<br>雖然我們無法改變自身的處境，但可以改變自身的精神，這是一首生命的贊歌，也是種不甘于現(xiàn)狀的奮斗。這是一種升華，從平凡到不凡，從沉默到豁達，從環(huán)境有限到心胸寬大，乃至無往不勝。人生如菜，生命就是精神的沉淀，胸襟的升華。菜是平凡之物，不及大魚大肉鮮美，卻是養(yǎng)人之物。菜雖然沒有大魚大肉的那一番鮮美多味，入口清淡無味，入胃緩緩無感。<br>我便是偏愛于蒜蓉白菜的，鍋中加水燒開，加入鹽與少量油，至燒開時放入青菜，略微燙幾秒后快速取出，置于盤中，再于盤兩側到入適量醋，菜變成了，并無什么調味的添加，只有最樸素的烹飪方法。在樸素的青菜后面，我們也可以體會到一道菜的樸素與清淡。相同的，我們也可以因此體會到生活中的樸素與簡單，但同時，又有著菜后的哪一份心酸與悲傷，那便是艱難的生活。<br>很喜歡陶淵明的一句話：“平平淡淡才是真?！碧諟Y明在山中隱居，過著極其樸素的生活，許多當今的世人說不值得，何不在官場中享受著那一番榮華富貴。可他卻堅決的拒絕了做官的請求，留下了不為五斗米折腰的佳話；若不是在山中隱居多時，怎會留下“采菊東籬下，悠然見南山“的千古名句？又怎會在夕陽下落之時，看到“山氣日夕佳，飛鳥相與還”之句。若是被一時的功名奢華蒙蔽了眼睛，又怎么會看到背后的樸素真諦？那樸素的句句真諦，恐怕只剩泯然于心矣的份兒了。<br>嚼得菜根響，百事可為。這是《菜根譚》中最經(jīng)典的一句。人生難免有教訓，抑或挫折，味道如同苦菜根，把它們咀嚼得津津有味，你便成功了。人生如菜，平淡樸素才是最本質的部分。</h3> <h3>人生如菜<br><br>人生，就像菜那般有著樸素與淡雅，但卻又不失那一份酸甜苦辣。菜普通，卻又不失生機，有時雖然難以下咽，卻又提供了我們的生活所需，總會益處無窮。菜與人生，看來真的有千絲萬縷的關系。<br>菜場的蔬菜，大抵總是綠色的。油菜的大葉片上煥發(fā)著油亮的光澤，不虛此名；蒜苔的綠是草綠，一捆一捆的讓人不禁想到春天；黃瓜綠得深淺不一，有的彎些像咧開來笑的嘴，便頗有幾分藝術范兒。也有些不是綠色，如胡蘿卜的橙，那是昂揚又不失溫暖的色調；茄子的紫，曾讓人覺得陰郁的顏色，都演繹成一道紫色的曙光。它們只是被安靜地擺在最普通的地方，貼上最尋常的價簽，卻從上而下分明滲透著兩個字“活力”。平庸的處境不足以泯滅它們的生機，而人生要的便是昂揚。<br>雖然我們無法改變自身的處境，但可以改變自身的精神，這是一首生命的贊歌，也是種不甘于現(xiàn)狀的奮斗。這是一種升華，從平凡到不凡，從沉默到豁達，從環(huán)境有限到心胸寬大，乃至無往不勝。人生如菜，生命就是精神的沉淀，胸襟的升華。菜是平凡之物，不及大魚大肉鮮美，卻是養(yǎng)人之物。菜雖然沒有大魚大肉的那一番鮮美多味，入口清淡無味，入胃緩緩無感。<br>我便是偏愛于蒜蓉白菜的，鍋中加水燒開，加入鹽與少量油，至燒開時放入青菜，略微燙幾秒后快速取出，置于盤中，再于盤兩側到入適量醋，菜變成了，并無什么調味的添加，只有最樸素的烹飪方法。在樸素的青菜后面，我們也可以體會到一道菜的樸素與清淡。相同的，我們也可以因此體會到生活中的樸素與簡單，但同時，又有著菜后的哪一份心酸與悲傷，那便是艱難的生活。<br>很喜歡陶淵明的一句話：“平平淡淡才是真。”陶淵明在山中隱居，過著極其樸素的生活，許多當今的世人說不值得，何不在官場中享受著那一番榮華富貴?？伤麉s堅決的拒絕了做官的請求，留下了不為五斗米折腰的佳話；若不是在山中隱居多時，怎會留下“采菊東籬下，悠然見南山“的千古名句？又怎會在夕陽下落之時，看到“山氣日夕佳，飛鳥相與還”之句。若是被一時的功名奢華蒙蔽了眼睛，又怎么會看到背后的樸素真諦？那樸素的句句真諦，恐怕只剩泯然于心矣的份兒了。<br>嚼得菜根響，百事可為。這是《菜根譚》中最經(jīng)典的一句。人生難免有教訓，抑或挫折，味道如同苦菜根，把它們咀嚼得津津有味，你便成功了。人生如菜，平淡樸素才是最本質的部分。</h3>