<p class="ql-block">與朋友相聚在小酒館，答應(yīng)要寫一篇小酒館之春，記錄一下相聚的歡樂時光，也在春天記錄下朋友的深情厚誼，但為瑣事所累，一直不曾落筆，時至清明了，春已暮色，就抓緊利用難得的假期，記錄下小酒館之春。</p><p class="ql-block">小酒館之春，是春天的萌發(fā)，也是春天的偶遇。遲日江山麗，春風(fēng)花草香。這個時節(jié)，不僅是季節(jié)的蘇醒，春風(fēng)也會自覺不自覺間爬上額頭。朋友相逢一杯酒，就這樣走進(jìn)小酒館。和朋友相聚之所以選擇小酒館，是因?yàn)榇蟮木频晟虡I(yè)的氛圍太濃，少了很多的人情味，同樣的價格也不便宜，去就是抱著一種被宰的肉疼心態(tài)。菜也花里胡哨，吃也不一定能吃出什么酸甜苦辣，飯后也說不出子丑寅卯，沒有一點(diǎn)記憶和回憶。所以朋友相聚一定要選擇小酒館，菜實(shí)惠，家常菜為主，更多的是氛圍，適合自己的才是最好的，這個春天的一個暮色中，我和朋友相約走進(jìn)距離單位不遠(yuǎn)的一家叫慶明酒樓的小酒館。</p> <p class="ql-block">小酒館并不算太小，三樓就有七個桌堂，互不干擾。店面布置的也比較雅致，一進(jìn)門，年輕、漂亮的老板娘就滿面春風(fēng)的迎上來，“清水出芙蓉，天然去雕飾。”讓你眼前一亮， 一種溫馨的感覺就不由自主的蔓延開來。菜都已經(jīng)加工好，就擺在你的面前，你可以隨意的點(diǎn)菜，也可以接受老板娘的推薦，菜的品種很多，既有頗有特色的剁椒魚頭、東海老公雞、手抓羊肉、烤魚等特色菜，也有這個春天這個時節(jié)特有的香椿爆蛋、蘆蒿香干，薺菜豆腐等時令菜果，綠油油的讓從冬藏中走出的你食欲大開。</p><p class="ql-block">點(diǎn)菜的間隙，也不會寂寞。二樓有間小茶室，客人來了，老板就上手泡一杯清茶，茶葉也不是一般飯店那樣論斤稱的三塊五塊錢的茶葉，喝到嘴里除了苦味，還是苦味。這邊洗茶泡出來的色澤碧綠，茶香四溢。“輕淘起，香生玉塵，雪濺紫甌圓。”“味濃香永，醉鄉(xiāng)路，成佳境?！逼芬幌虏柘悖僭趺搓幱舻男那槎紩徘?。</p> <p class="ql-block">不會點(diǎn)菜怎么辦？沒事，細(xì)心的老板娘會告訴你，你告訴幾個人就行，老板娘會推薦，幾個涼菜，葷素搭配，形成平衡，花生米是自己油炸的，雞是帶拐的，鴨蛋是鄉(xiāng)下收購的，豬耳朵是自己用大料鹵的，香味很濃。蔬菜就是時蔬，一般根據(jù)自己口味搭上雞、羊、牛等肉品，我就特別喜歡小酒館的蘿卜丸子，每餐必點(diǎn)。當(dāng)然，魚也是必點(diǎn)的，不管是大白條、小雜魚，還是河鯉，桂花魚，或者海鱸魚不一而足，反正要有，我們這講究無魚不成席。</p><p class="ql-block">等菜的間隙，絕對不會寂寞。幾個朋友開始進(jìn)行摜蛋。摜蛋是一種撲克牌游戲，據(jù)說由淮安興起。故又稱“淮安摜蛋”?！帮埱安粨サ?，等于沒吃飯”。請人吃飯不摜蛋，讓習(xí)慣的客人心里急的如同癮君子來了煙癮而無煙般難受。</p><p class="ql-block">摜蛋也有訣竅，“有鬼打一張,無鬼打一夯”、“想使壞,三不帶”、“情況不明,對子先行”、“牌不炸四”、“兩個小單張,不打不健康”。四人團(tuán)團(tuán)坐下來，旁邊也許還有幾個觀戰(zhàn)的。摜蛋里的套路也很深，大多數(shù)喜歡打“炸”多的牌，如同生活中都向往富貴人家，喜歡“白富美”、“高富帥”一樣，然而人生并非一帆風(fēng)順，常常風(fēng)雨相伴，所以結(jié)局也難以預(yù)料，這就是摜蛋的樂趣。就像路遙在《人生》中說“人生要緊處只有幾步”，這人生的大道理在摜蛋這個小游戲中，顯示得淋漓盡致。</p> <p class="ql-block">摜蛋完畢，看看時間，準(zhǔn)備吃飯，涼菜早已擺上桌子，勾動食欲。這時主人家在主位坐下，開始選主要的貴賓與主陪。貴賓在官場上一般是官最大的，朋友中往往是選年齡偏長的，顯示對長者的尊重。然后依次坐下。也有選主陪主持的，自己默默的置身埋單的位置。待人員坐下，主人舉杯，按照規(guī)矩要說幾句，一般朋友間無外乎是“感謝大家光臨，有一個美好的夜晚”“沒有別的意思，就是想念大家了，歡度周末”這一類的開場白，要是別有所圖的場合，無外乎就是“感謝某人光臨，蓬蓽生輝”之類的，規(guī)矩不循規(guī)蹈矩，但也有定述成。一般開場酒是兩杯，三杯，四杯居多。以主持人的說法為準(zhǔn)，主持人一般是按當(dāng)?shù)匾?guī)矩說出喝幾杯，下面開始響應(yīng)，接著開始介紹，認(rèn)識不認(rèn)識的，都要介紹一下，充滿儀式感。</p> <p class="ql-block">介紹之后，就是兩兩結(jié)對喝酒，邊喝邊說，這時候炒菜燒菜就開始陸續(xù)上來，“青浮卵碗槐芽餅，紅點(diǎn)冰盤藿葉魚”“個中渴羌飽湯餅，雞蘇胡麻煮同吃”。小酒館的菜雖然普通，但搭配起來也顯得別具匠心。這時候我和朋友也是越吃越開心，越聊越開心。“朱提注酒酒如池，大白淋漓吃不辭?！迸d趣來了，從古開始一直談到今日，動情處，更是“濁酒松醪吃兩盅，醉拖長袖舞春風(fēng)”。很是想念小酒館，更喜歡春天的小酒館，那一段珍惜的友情，那一段歡樂的時光。真心希望小酒館之春就是我們友情永遠(yuǎn)的春天。</p>