<p class="ql-block">益脾餅是晚清名醫(yī)張錫純的食療名方，是由白術(shù)、干姜、雞內(nèi)金、大棗這幾味中藥再兌入面粉里做成的。</p> <p class="ql-block">在生活中我們會(huì)經(jīng)常見(jiàn)到一些人，脾胃有各種各樣的問(wèn)題，比如有的人吃點(diǎn)水果就覺(jué)得胃里不太舒服，說(shuō)疼也不太疼，到床上趴一會(huì)就會(huì)好，有時(shí)候可能還會(huì)腹瀉，這些情況就算不吃藥過(guò)個(gè)一天半天也能恢復(fù)，吃點(diǎn)藥也能好，但是下一次再吃涼的還是會(huì)痛；</p><p class="ql-block">還有的人平時(shí)不敢吃太多，吃的稍微多點(diǎn)胃里脹得難受，胸腹部就像有一股氣頂著，吃點(diǎn)消食片或嗎丁啉也會(huì)很快緩解，也不能解決根本問(wèn)題；</p><p class="ql-block">再有的人平時(shí)氣血、血虛，吃點(diǎn)人參啊阿膠啊這些補(bǔ)益的藥物又會(huì)上火，根本就補(bǔ)不進(jìn)去，像這種脾胃損傷日久，損傷了胃氣，導(dǎo)致胃不受納脾不吸收；</p><p class="ql-block">總之凡是脾胃的一些不太嚴(yán)重的問(wèn)題，都可以用益脾餅來(lái)調(diào)理。也可以作為脾胃疾病治療后的善后調(diào)理。</p> <p class="ql-block">白術(shù)最大的特點(diǎn)是能補(bǔ)氣，而且最擅長(zhǎng)補(bǔ)脾氣。</p><p class="ql-block">白術(shù)性溫燥，能燥濕利水，能幫助恢復(fù)脾的動(dòng)能，將身體多余的水濕統(tǒng)統(tǒng)驅(qū)趕出體外。</p><p class="ql-block">總而言之，白術(shù)能補(bǔ)脾、能健脾、能促進(jìn)消化、還能祛濕。</p> <p class="ql-block">干姜在補(bǔ)陽(yáng)驅(qū)寒方面僅次于附子，而且干姜是無(wú)毒的，藥性比較溫和，畢竟益脾餅藥食同源，當(dāng)然要選擇更安全的干姜啦。</p><p class="ql-block">干姜也是大辛大熱之品，入脾、胃經(jīng)，辛熱的藥味都能溫陽(yáng)、能驅(qū)寒，所以干姜專門治療脾胃的寒癥。</p><p class="ql-block">凡是寒癥，無(wú)論是外寒侵襲引起的寒實(shí)證，還是陽(yáng)氣不足導(dǎo)致的虛寒證都可以用生姜來(lái)調(diào)理。</p> <p class="ql-block">雞內(nèi)金能消食健胃，吃多了胃脹不消化，此時(shí)就可以來(lái)點(diǎn)兒雞內(nèi)金，9克雞內(nèi)金和炒大麥12克，用水煎服，就會(huì)有非常明顯的效果。因?yàn)殡u內(nèi)金里面含有胃蛋白酶等成分，這些成分可以幫助人體消化。</p><p class="ql-block">對(duì)于不好好吃飯的孩子來(lái)說(shuō)，有厭食癥狀則可以用雞內(nèi)金來(lái)緩解。把雞內(nèi)金磨成粉狀，每天把雞內(nèi)金給小孩吃兩次，大約兩個(gè)星期以后就能恢復(fù)。</p><p class="ql-block">雞內(nèi)金還有助于緩解結(jié)石，把雞內(nèi)金磨成細(xì)末，每次使用3~5克，每天早晚要服用一次，用開(kāi)水送進(jìn)肚子里。這個(gè)方法有助于緩解結(jié)石，并且還能緩解泌尿系統(tǒng)的出現(xiàn)的問(wèn)題。如果將雞內(nèi)金和金錢草一起用，把金錢草煎水和雞內(nèi)金一起服用，每天一次，不久就能緩解結(jié)石的癥狀。</p> <p class="ql-block">大棗入脾胃經(jīng)和心經(jīng)，所以大棗可以輔助白術(shù)補(bǔ)益脾胃之氣，還能補(bǔ)益陰血，治療心肝陰血不足引起的心煩、失眠等。</p><p class="ql-block">大棗性情溫順和緩，能調(diào)節(jié)諸藥，防止其他藥味過(guò)于峻猛而傷害脾胃。</p> <p class="ql-block">益脾餅雖然組方簡(jiǎn)單，但組方嚴(yán)謹(jǐn)，目的明確，從補(bǔ)脾、溫中、消食、養(yǎng)血多個(gè)層面來(lái)養(yǎng)護(hù)脾胃，可謂是面面俱到，一絲不漏。</p><p class="ql-block">準(zhǔn)備：白術(shù)60克，干姜60克，雞內(nèi)金60克，大棗500克。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1、首先將大棗去核，煮熟，然后將煮熟的大棗搗成棗泥。</p><p class="ql-block">2、然后將白術(shù)、干姜、雞內(nèi)金打成細(xì)粉，混合均勻。</p><p class="ql-block">3、最后加入一點(diǎn)面粉，與棗泥一起和成一個(gè)大面團(tuán)；</p><p class="ql-block">4、將和好的面團(tuán)做成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)，再壓成一個(gè)個(gè)小餅；</p><p class="ql-block">上鍋蒸熟即可食用。</p><p class="ql-block">每天吃三五個(gè)即可，一般一周以后脾胃各方面的功能就會(huì)有明顯的的改善。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">凡是脾虛、濕氣重、消化不良、胃寒導(dǎo)致的各種癥狀以及脾胃亞健康的人都可以吃，還有脾胃損傷日久，虛不受補(bǔ)，無(wú)法吸收的人可以先吃一段時(shí)間益脾餅做調(diào)理。</p>