<p class="ql-block"> 作為一個北方人，總認(rèn)為南瓜花就是為了結(jié)南瓜用的，從來沒有去吃它的念頭。小時候看著南瓜花漂亮，忍不住摘下一朵把玩，被大人發(fā)現(xiàn)了就是一頓剋。</p> <p class="ql-block"> 來到廣西，卻見市場上賣南瓜花、南瓜藤的很多，很是好奇，去了飯店，哪怕是一家不起眼的小店，都有南瓜花和南瓜藤做的湯和菜，吃上一口那種清香真是回味無窮。暗想道還是廣西人會吃。</p> <p class="ql-block"> 開在樹上的木棉花，結(jié)在瓜藤上漂亮的南瓜花都成了他們做菜的原材料，特別是南瓜花，它富含蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿ト素和鐵、鋅等微量元素，能增強人體免疫力，改善咳嗽、貧血、便秘等癥狀，同時還能治療高血壓、痛風(fēng)等疾病。有關(guān)研究表明：南瓜花對嬰幼兒的黃疸有一定的治療效果；此外，對于生長期的兒童發(fā)育也益處多多。</p><p class="ql-block"> 作為一名美食愛好者，怎么可能放過這么有營養(yǎng)價值的食物呢？</p> <p class="ql-block"> 南瓜花的做法挺多的，比如清炒南瓜花，南瓜花湯，南瓜花煎蛋，酥炸南瓜花釀……</p><p class="ql-block"> 制作這些菜，不要太多的調(diào)料，調(diào)料太多會遮蓋住了南瓜花的清香味，所以我們要最大程度的保存食物原有的滋味，這樣做出來會口感清甜。</p> <p class="ql-block"> 朋友們，現(xiàn)在正是食用南瓜花的季節(jié)，快快動手安排一頓“炒黃花花”來品嘗一下吧！</p>