<p class="ql-block">《別讓不懂營(yíng)養(yǎng)學(xué)的醫(yī)生害了你》每個(gè)家庭都值得擁有的健康指導(dǎo)書！</p><p class="ql-block">今天我們來閱讀第七章和第八章。</p> <p class="ql-block">第七章 關(guān)心你的眼睛</p><p class="ql-block">眼睛的疾病主要有白內(nèi)障和黃斑變性，作者研究得出這些疾病的發(fā)生主要也是氧化應(yīng)激導(dǎo)致的。</p> <p class="ql-block">眼睛通過晶狀體收集光線并聚集在視網(wǎng)膜上。晶狀體要正常工作,就必須保持清晰透明。隨著年齡的增長(zhǎng),晶狀體的各個(gè)組件會(huì)受到破壞,并有可能出現(xiàn)不透明的情況,這就導(dǎo)致了老化性的白內(nèi)障。</p> <p class="ql-block">老年性視網(wǎng)膜黃斑變性是導(dǎo)致60歲以上的老人失明的主要原因。</p><p class="ql-block">黃斑變性分為濕性和干性兩種。</p><p class="ql-block">據(jù)美國(guó)預(yù)防失明學(xué)會(huì)估計(jì),1400萬美國(guó)人都患有老年性黃斑變性。比佛·達(dá)姆眼科試驗(yàn)指出,在美國(guó)75歲以上的人口中有30%都患有老年性黃斑變性,而其余的人中有23%會(huì)在5年內(nèi)患上老年性黃斑變性。</p> <p class="ql-block">第八章 自身免疫系統(tǒng)疾病</p><p class="ql-block">我們的免疫系統(tǒng)可以保護(hù)我們不受病毒、細(xì)菌、霉菌、異種蛋白和癌細(xì)胞的侵害。這是一套由許多不同種類的免疫細(xì)胞組成并互相協(xié)作的復(fù)雜系統(tǒng)。</p><p class="ql-block">作者說最大的優(yōu)點(diǎn)也就是最大的缺點(diǎn),這句話用在免疫系統(tǒng)上再正確不過了。許多臨床醫(yī)生認(rèn)為,每種疾病本質(zhì)上都是由于我們免疫系統(tǒng)罷工而導(dǎo)致的。但是自身免疫性疾病卻令人費(fèi)解，我們的免疫系統(tǒng)在攻擊我們正常的細(xì)胞和組織,因此變成了最可怕的敵人。</p> <p class="ql-block">如果它攻擊的是關(guān)節(jié),那么我們就稱之為類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎;如果它攻擊的是腸道,那么我們就稱之為克羅恩病或者潰瘍性腸炎;如果它攻擊的是髓鞘,我們稱之為多發(fā)性硬化癥;當(dāng)它攻擊我們身體的結(jié)締組織時(shí),就是所謂的狼瘡或硬皮病。</p> <p class="ql-block">正如前面講到的所有疾病一樣，眼睛的疾病和自身免疫性疾病都是氧化應(yīng)激導(dǎo)致的，增加飲食中的抗氧化物質(zhì)和服用高品質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)劑可以使氧化應(yīng)激受到控制并且避免惡性循環(huán)。</p>