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午餐肉罐頭

夢回長安

<p class="ql-block">　　記得第一次吃梅林午餐肉罐頭已經(jīng)是近四十年前的事了。</p><p class="ql-block"> 那年一放暑假，坐了一天一夜的火車到達(dá)成都，約上在川大讀研究生的姐姐一起去爬峨眉山。爬了整整一天，終于到達(dá)金頂，已是疲憊不堪、饑腸轆轆。姐弟倆席地而坐，我拿出背著的食物，姐姐也從包中拿出一盒鐵皮罐頭——梅林午餐肉(記得是扁圓盒的那種)。我連忙搶過來仔仔細(xì)細(xì)看了個遍，覺得特別高級，趕忙拽著起環(huán)，沒想到一使勁把起環(huán)拉斷了。正在不知所措之際，姐姐笑著又從包里拿出一把尖頭小剪子，把蓋扎了個口，剪了一圈，邊剪邊說: 這種鐵皮罐頭起環(huán)很容易拉斷——原來她是老手早有準(zhǔn)備！她打開罐頭蓋兒，一股濃香撲鼻而來，我急著用叉子扎了一塊送進(jìn)嘴里，這是第一次品嘗午餐肉罐頭，美味至極唇齒留香，記憶相當(dāng)深刻！</p><p class="ql-block"> 隨后五六年，每當(dāng)同學(xué)好友一起踏青郊游，我經(jīng)常會先去百貨商店，花1.89元買一罐梅林午餐肉罐頭帶上，當(dāng)然也不會忘記隨身帶著我的秘密武器——一把自己買的小剪子。每次野餐時，從自己包中拿出罐頭，在旁人睜大眼睛觀看時，先用剪刀在蓋子上扎個眼，熟練地剪開罐頭蓋兒，當(dāng)時內(nèi)心里還是有點(diǎn)小驕傲呢！在那個食物匱乏的年代，能吃到梅林午餐肉罐頭，那是相當(dāng)高檔相當(dāng)小資的了！</p><p class="ql-block"> 到了上世紀(jì)九十年代初，市場供應(yīng)逐漸充沛，新鮮的雞鴨魚肉已經(jīng)進(jìn)入家庭的餐桌，而這種主要由豬油、淀粉和各種香精制作的午餐肉罐頭也漸漸退出了人們的視野，慢慢成為了一代人的記憶。除了在坐長途綠皮火車時，就著方便面，偶爾吃根相似但簡單點(diǎn)的火腿腸外，人們已經(jīng)很少購買這種午餐肉罐頭。在超市，偶爾能在不起眼的貨架一角發(fā)現(xiàn)它的蹤影，或許能引起你的回憶。</p><p class="ql-block"> 世事難料，三十年河西！在公元2022年，在國際化大都市上海，又出現(xiàn)了它熱銷的蹤跡。在至今關(guān)在家里68天的過程中，親歷了豬奶肉，變質(zhì)肉的發(fā)放，對鮮肉已不敢奢求。在看到好友朋友圈曬圖中，梅林午餐肉罐頭頻頻出現(xiàn)在他們發(fā)放物資的圖片中，不由得打開了塵封三十年的記憶。多么希望能在給我們發(fā)放的物資中也出現(xiàn)她的倩影！</p><p class="ql-block"> 今天新發(fā)了一次物資，打開紙殼箱，拿開上面的蔬菜，2盒梅林午餐肉罐頭豁然出現(xiàn)在箱底。激動之余，趕緊要打開，只是早已沒有了當(dāng)年的小剪子。罐頭圓盒變成了方盒，起環(huán)依然拽斷了也打不開，只好用上了菜刀。打開之后，切了一塊午餐肉，加了新發(fā)的小青菜，下了些面條，煮面過程中，聽到了自己咽口水的聲音。面條上桌之后，急不可耐夾了一筷子，攪動著舌尖，準(zhǔn)備好味蕾，細(xì)細(xì)品嘗，一口、兩口，可是怎么也追尋不到當(dāng)年濃香的記憶！</p><p class="ql-block"> 五味雜陳，內(nèi)心滋味難以言表......</p>