<p class="ql-block">人間煙火，至味清歡，最美味即是家常。</p><p class="ql-block">疫情防控中，美味家常菜，它既是家的味道，更是解脫寂寞煩悶的“良方”…</p><p class="ql-block">封控日子里，美味家常菜，它既有面食碗碗，還有菜肴碟碟…</p><p class="ql-block">抗疫在線時，美味家常菜，它既包含著親情的溫暖，又營造出家的氣息和快樂…</p><p class="ql-block">“抗疫禮包&自救團購”詮釋著居民們手中有糧心不慌的生命意義，不管是抗疫禮包的蔬菜四件套（胡蘿卜、洋山芋、卷心菜、洋蔥頭），還是自救團購的葷配盲盒（雞蛋、豬肉、帶魚、早餐包）…只要是熱愛生活，喜愛美食的，就會用有限的食材，翻炒出色香味的家肴…</p><p class="ql-block">美食美味～不負！</p><p class="ql-block">美色美攝～留住！</p> 封控日誌 <p class="ql-block">生活日子，唯有勞動起來，才能有滋有味；</p><p class="ql-block">人活一世，唯有奉獻有愛，才會幸福快樂！</p><p class="ql-block">“5.1”勞動節(jié)…禁足在家，動手制作了“勞動節(jié)”餃子，犒勞一下自己與家人…</p> <p class="ql-block">【抗疫餃子】</p><p class="ql-block">餃子餡食材：1、西葫蘆和胡蘿卜擦絲（撒少許鹽腌制擠去水分）；2、黑木耳、干蝦仁、洋蔥剁碎末；3、一小把韭菜洗凈晾干，切碎；4、肉餡里加入適量料酒、生抽、老抽、蠔油、生姜末后攪拌均勻；4、最后加入碎韭菜、少量芝麻油等攪拌即可…</p> <p class="ql-block">十分鐘后動手擠捏，每個人都有自己喜歡的手式包餃子…樣子各異，吃得香就好??</p> <p class="ql-block">一只只色香味俱佳的～抗疫餃子??好吃唻…??</p> <p class="ql-block">【十三香小龍蝦??】～味道好極了??</p> <p class="ql-block">【紅糖小桃酥】</p><p class="ql-block">食材：面粉、雞蛋、橄欖油、紅糖、小蘇打…</p> <p class="ql-block">俏手巧做…</p> <p class="ql-block">香甜入口即酥的紅糖小酥餅出爐了…</p> 封控日誌 <p class="ql-block">【紅燒帶魚】</p><p class="ql-block">團購來的帶魚段，穿插其間的海鮮菜…</p> <p class="ql-block">感恩，發(fā)放抗疫蔬菜～大禮包</p><p class="ql-block">周末，制作美味家肴～小廚師！</p> <p class="ql-block">【胡蘿卜西葫蘆雞蛋餅】</p><p class="ql-block">烹飪方法：西葫蘆和胡蘿卜擦絲，開水中焯一下?lián)瞥鰯D干，打入雞蛋和面粉（根據(jù)需要量），加少許蝦皮、蔥花（或洋蔥末）、細鹽、胡椒粉（或五香粉）攪拌均勻，煎餅鍋內(nèi)油溫熱時再倒入，蓋上鍋蓋小火兩面煎熟即可食用。</p> <p class="ql-block">一盤色香美味的營養(yǎng)早餐出臺了…</p> <p class="ql-block">【卷心菜線粉炒蛋】絕對是這段時間家里最受歡迎的佳肴啦??</p><p class="ql-block">食材：卷心菜、粉絲、雞蛋</p> <p class="ql-block">瘋控的日子～唯有美食不可辜負</p><p class="ql-block">時令蠶豆～“5.4”餐前玩樂一下</p><p class="ql-block">兒時代的記憶…</p> 封控日誌 <p class="ql-block">【皮蛋拌豆腐】</p><p class="ql-block">食材：內(nèi)脂豆腐（盒裝）、皮蛋</p><p class="ql-block">調(diào)味品：生抽、醋、蠔油、香油（可選擇：蒜末、香菜、小米椒）</p><p class="ql-block">制作：1、打開豆腐盒，倒扣盤中，用小刀輕輕劃成“網(wǎng)字格”；2、將皮蛋切成小丁后，撒在豆腐上面；3、把生抽、醋、蠔油、香油、糖、蒜末等調(diào)料倒入小碗中，攪拌均勻；4、最后將調(diào)好的料汁澆在盤中的豆腐上即可。</p><p class="ql-block">一道美味可口的家常涼菜就??了??</p> <p class="ql-block">【紅燒肉】</p><p class="ql-block">ZF 發(fā)的大禮包～～五花肉</p> <p class="ql-block">【紅燒肉】燒好～就飯噴香噠??</p> <p class="ql-block">【美味雞湯】大禮包的冰凍雞雖比不上活的“山黃雞”，但翻滾的雞湯還是香味四溢…??</p> <p class="ql-block">萵筍絲、胡蘿卜絲、肉絲～～炒三絲可是日常的抗疫主菜哦！</p> <p class="ql-block">刀工還不錯吧…嘻嘻</p> <p class="ql-block">【家常菜·炒三絲】色面還蠻好看噠！</p> <p class="ql-block">水晶蝦仁、黃瓜丁、胡蘿卜丁～～是不是有點像“賓館大廚”的杰作呢？！</p> 封控日誌 <p class="ql-block">家里很久沒有動過的筍干，卻是封控期的時令鮮味，配上五花肉燒燉～哉了伐得了????</p> <p class="ql-block">【筍干燒肉】美味佳肴</p> <p class="ql-block">團購的豬蹄配上大禮包的嫩玉米～味極鮮濃！</p> <p class="ql-block">團購的雞蛋180枚～絕對的食材“大戶”（一個多月相當于半年的用量）</p> <p class="ql-block">蛋餃，已是封控期吾屋里廂滴主打菜嘍！</p> <p class="ql-block">攤好的蛋餃入鍋蒸熟</p> <p class="ql-block">【炒三片】翻花頭的大禮包三件套“土豆、胡蘿卜、洋蔥頭” ，切上幾片香腸一炒～又是一道家常菜！</p> 封控日誌 <p class="ql-block">【咸肉菜飯】色香味俱全，再配上一碗西紅柿雞蛋湯～～既營養(yǎng)又美味的民間家肴。</p> <p class="ql-block">制作方法：先淘米，將五花咸肉切丁、胡蘿卜丁、萵筍葉焯水后放入鍋內(nèi)；加適量水、加食用油少許、再加上鹽、加一點蠔油，攪拌均勻～～電飯煲燒飯～～“咸肉菜飯”出品啦！</p> <p class="ql-block">【辣肉醬】食材：肉丁、胡蘿卜丁、香菇丁、老干媽辣醬。</p> <p class="ql-block">【油爆蝦】封控前冰箱里僅有的一包海鮮存貨了，當作調(diào)劑口味的“大餐”啦！</p> <p class="ql-block">【咸蛋黃肉粽】團購盲盒的五芳齋肉粽當早點～好吃耐饑滴??</p> <p class="ql-block">【特色小吃】團購來的速凍老盛昌湯包～即蒸即食，咪道還闊以啦！</p> <p class="ql-block">【清蒸咸肉】家鄉(xiāng)咸肉蒸豆腐干，味道咸鮮～～絕對的下飯菜哦～哉??</p> <p class="ql-block">特別的日子，百姓以食為天；</p><p class="ql-block">別樣的時期，膳餐能抵“疫”侵！</p><p class="ql-block">攝影人既喜“攝”又好“色”～攝為“病”，色有癮！</p><p class="ql-block">往后余生食色愛攝伴吾同行了…??</p><p class="ql-block">感謝單位的抗疫禮包“喂投”～～“雪”中送“炭”！</p><p class="ql-block">組織的關愛更堅定了戰(zhàn)疫的信心???????</p> 封控日誌 <p class="ql-block">攝影制作：李景海</p><p class="ql-block">攝影器材：蘋果手機</p><p class="ql-block">拍攝于上海小區(qū)家中（封控期）</p>