<p class="ql-block"> 花椒，又稱檓[huǐ]、大椒、秦椒、蜀椒，為蕓香科、花椒屬落葉小喬木，枝有短刺。耐旱，喜陽光，各地多栽種。其性溫、味辛，可用作煎炒菜肴調(diào)味料，并具有溫中行氣、逐寒、止痛、抑菌、殺蟲等功效；其籽油還可用作涼拌菜！</p> <p class="ql-block"> 每年四月左右，各種花兒競(jìng)相開放，爭(zhēng)奇斗艷?；ń窐鋮s不聲不響地開出米粒大小的花骨朵，小小的花隱藏在綠葉間。走近花椒樹，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聞到一股香味，清馨淡雅，還帶有一點(diǎn)點(diǎn)椒香味……</p> <p class="ql-block">“千顆萬顆花兒開 椒鄉(xiāng)民眾笑開顏”</p> <p class="ql-block"> “花椒樹新出的嫩葉，不僅可調(diào)制涼拌菜，還可以用嫩葉、雞蛋和成稀面，用電餅檔制成軟餅，煞是味香……”</p> <p class="ql-block"> “花椒花芽也可以制作涼拌菜肴，微麻而香；也可用作炒菜調(diào)味料，味道獨(dú)特；還可用作油熗鍋調(diào)料做成湯面，香美沁脾……”</p> <p class="ql-block"> “站在花椒樹下，一陣清奇的香味在微風(fēng)中蕩漾，頓覺神清氣爽……”</p> <p class="ql-block"> “乍吃黃連心自苦 花椒麻住口難開”</p> <p class="ql-block"> “花椒花芽開了，農(nóng)民伯伯心里的花也開了……”</p> <p class="ql-block"> 《詩(shī)經(jīng)》中說：“椒蓼之實(shí)，繁衍盈升”?；ń废笳髦硕∨d旺、子孫繁衍……”</p>