<p class="ql-block">《漫步衢州古城》</p><p class="ql-block"> 古城衢州讓人惦念的有好多好多，它不僅有光輝璀璨的人文精神傳承，而且每走一步都有讓你感受到二千多年的古樸凝固的歷史。</p><p class="ql-block"> 以前來到古城總是迫不及待的要先逛逛古街古城門，可以說那斑駁的城墻磚已經(jīng)深深的烙印在腦海里。而今心頭略有心事，只顧漫不經(jīng)心的閑逛著，踏著過去和現(xiàn)在曾經(jīng)都非常熟悉的街巷，不經(jīng)令人回憶起從第一次踏上古城衢州落腳的那一瞬，以及從那之后好多個(gè)令人回味的瞬間。目光從古代一直望到眼前。不禁唏噓，令人感嘆，古人所語真是好貼切好貼切呀?！胺蛱斓卣?，萬物之逆旅。光陰者，百代之過客?！? </p><p class="ql-block"> 而“吾亦是行人”，回首當(dāng)年我正背著老爸幫我打好小棉被行軍包，蹦蹦跳跳去上幼兒園的情景，恍惚如隔昨日。上幼兒園我可是認(rèn)真的，雖然淘氣，但是也學(xué)了好多好多知識，還有現(xiàn)在都記不清了的好多好多首歌。人生突然回眸的時(shí)候，你是否也會(huì)濕潤了眼眶？</p><p class="ql-block"> 也不知道從何時(shí)起，惦念起古城的美食。記憶中的點(diǎn)滴畫面，總是覺得衢州飯店飯館的叔叔阿姨工作都是認(rèn)真的。今天還是令我心生暖和，小姐姐服務(wù)員指引我在靠窗的一張小方桌坐下，然后就送來了餐具和茶水，不一會(huì)兒又端來給餐具消毒的開水。指示我先用手機(jī)支付寶掃一下共富碼，再消毒一下餐具。</p><p class="ql-block"> 我晃悠悠的在衢州古城最具煙火氣的美食街，來來回回的走了兩趟。在發(fā)現(xiàn)估計(jì)蠻好吃好吃的店門口站了一下，思考了一會(huì)兒，然后跺跺腳壯壯膽推開門進(jìn)去。我不好意思的說，我就一個(gè)人。然后朝呈現(xiàn)在顧客眼前的一盤盤搭配好的菜蔬，迅速的瞄了一眼。不好意思了，咋辦？沒有我所喜歡的今天想吃的下酒菜。呵呵，我靈機(jī)一動(dòng)說，這，這些菜也太大盤了，一個(gè)人吃不了那么多啊，算了算了，我下次再來吧。就這樣，連著看了兩家，原本以為今天估計(jì)是吃不到喜歡的了。</p><p class="ql-block"> 正值這樣的念頭剛剛升起，耳畔就傳來“哧，哧——哧哧”帶著火氣的炒菜聲。哇塞！這家好熱鬧啊，沿街三間店鋪，最靠左邊的是做廚房用的，中間是收銀臺(tái)和擺放菜蔬的保鮮柜，收銀臺(tái)的右邊是上樓上包廂的樓梯，右邊的就是我坐下來吃飯的這間，小大堂吧。三十平米左右的地方，大小擺了八桌，當(dāng)然了，我這個(gè)是兩人桌，其他都是四六人桌。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 東坡居士喜歡吃鯽魚，而且還發(fā)明了西湖醋魚。我沒有那么本事，就直接喜歡吃我們家鄉(xiāng)的紅燒鯽魚了。我家鄉(xiāng)衢州神奇的山水，錢江之源頭活水，孕育了味道鮮美的溪魚，這溪里頭有石斑魚，鱖魚，鯽魚，白條等等。而我從小就獨(dú)鐘情于鯽魚，對于鯽魚的喜歡不僅僅因?yàn)樗孽r美，而是從小就知道它是好多病人康復(fù)的時(shí)候燉湯喝的好菜。而我也是經(jīng)常釣來放在老媽的飯甄里蒸湯喝，小時(shí)候的味道是一輩子都難以忘懷的。</p><p class="ql-block"> 長大以后，第一次吃到紅燒鯽魚，就讓我驚嘆不已，原來鯽魚是可以紅燒的這樣好吃??！單看看佐料就很不簡單，看得出來的就有姜、蒜，青椒紅椒，八角茴香桂皮。端上來的時(shí)候，鮮嫩的鯽魚剛好被湯汁漫過，椒蒜則輕輕點(diǎn)點(diǎn)的天女散花般的散落在上面。</p><p class="ql-block"> 我輕輕的酌上一口小酒，然后輕輕的用筷子撥動(dòng)一下鯽魚肉，再輕輕的夾上一小塊，順著魚刺往外方向一挪，那跟豆腐一樣雪白的鯽魚肉就到我嘴里了。嘖嘖，嘖嘖鮮美，鮮美！</p><p class="ql-block"> 一個(gè)人的小酌，現(xiàn)在來說好像更適合此時(shí)的心境，一邊慢慢悠悠的品味大自然的鮮美，一邊遐思著人生的意趣。既然是過客，那我也要好好的做客一回，不白活一回。好好的體悟人生的真諦，生命的意義。</p><p class="ql-block"> 古城衢州，中醫(yī)藥的傳承也是非常有名的，衢州市中醫(yī)院又名楊繼洲醫(yī)院，是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)"楊繼洲針灸"和市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)"雷氏醫(yī)學(xué)"的傳承與保護(hù)單位。所以我?guī)Ю习诌^來看看“中風(fēng)”。小時(shí)候經(jīng)?？吹浇稚嫌幸还找还兆呗返闹欣夏耆?，沒想到如今我老爸也得了這病了。一回首，人生亦老，再回首，生如夏花。但愿人間多忠孝，回首之時(shí)少遺憾。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 衢州的小吃那可是琳瑯滿目，吃過之后偶爾想起來會(huì)在胃里打滾咽口水的那種。走過美食街，大魚大肉厭倦之后，衢州美食小吃就排著隊(duì)來迎接你了！</p><p class="ql-block"> 衢州鴨頭早已經(jīng)名揚(yáng)四海，甚至成為了鄉(xiāng)愁不可或缺的一個(gè)元素。衢州鴨頭別看它小，但是它卻是集鹵味所有的鮮香酥麻辣等美味于一身。鴨頭后面排著隊(duì)的比如就有油炸粿，油炸臭豆腐，衢州烤餅，杜澤灌腸，水餃，餛飩，湯粉干，蛋炒飯，煎餃，小籠包等等，等等。</p><p class="ql-block"> 看著師傅恬熟的手藝，聞著蒸騰的香氣，真有一口氣想嘗個(gè)遍的念想。衢州的小吃，做工精細(xì)，餡料貨真價(jià)實(shí)，個(gè)個(gè)新鮮飽滿。我今天買的這家烤餅，買了兩次，都是現(xiàn)買現(xiàn)做的，小等了會(huì)兒，問了緣由，才知道老板是追求生意精益求精，讓客人都能第一口吃到剛出爐的烤餅！</p><p class="ql-block"> 你看，他們家的產(chǎn)品是不是個(gè)個(gè)都有像是藝術(shù)品的感覺？物質(zhì)與精神的高度統(tǒng)一，想必這就是衢州人的傳統(tǒng)與現(xiàn)代社會(huì)文明相統(tǒng)一的集中體現(xiàn)吧！于是，吃過之后會(huì)讓你的心情更加舒服，會(huì)讓你覺得所花的錢物有所值！</p> <p class="ql-block"> 古城衢州一汪碧水向東流，山水神奇俊秀，自然人文歷史悠久，儒風(fēng)浩蕩，更加美食遍地，在這里你可以盡情的吃好、玩好、休息好！來么？當(dāng)然了，我還希望你品品珠琳谷高山曲毫茶。再會(huì)，再會(huì)！</p><p class="ql-block"> 鄭欣豐 壬寅夏 2022年5月30日</p>