中六班班本課程展示匯報——飄香四溢竹筒飯

記憶庫??

取天然原材料，食健康綠色食品，鎖住大自然的清香，柴米油鹽人間煙火，自己動手豐衣足食。 趣談竹子 在前期，我們先了解了竹子的特征，發(fā)現(xiàn)竹子切開后是空心的，可以在里面裝入食材制作成美食。接著我們了解了竹筒飯的由來及制作步驟，看得孩子們個個躍躍欲試。 師問：竹子是什么形狀的？是什么顏色的？是軟的還是硬的？竹子切開里面是什么樣的？夢然：竹子是圓圓的，長長的，像一根柱子。焱彬：竹子是一節(jié)一節(jié)的。奕里：竹子是綠色的。景妍：竹子的葉子長在很高的地方。雅和：竹子是硬硬的，不是軟軟的。經(jīng)凱：竹子里面是空空的，我知道，竹子里面可以裝東西。老師有話說：通過實地觀察，孩子們了解到竹子的結(jié)構(gòu)特征，知道竹子是空空的，鋸下來之后就成了竹筒，竹筒里面還可以裝好吃的東西。 鋸開之后的竹筒，我們可以放什么好吃的？夢然說：放西瓜，我喜歡吃西瓜的。陳萌說：我想放蘋果。棱俊說：放葡萄。雅和說：我想放馬鈴薯。雅琳說：我要放火腿腸。澤宸說：我最想放胡蘿卜和香腸。偉鵬說：在竹筒里我們可以放米、香腸、胡蘿卜……孩子們你一句，我一句，討論地非常激烈，最后我們決定親手制作“竹筒飯”。老師有話說：為了滿足孩子們的好奇心和探索欲，我們今天就來開展竹筒飯制作活動，給大家?guī)硪粓鲆曈X、嗅覺及味覺上與眾不同的體驗。 準(zhǔn)備食“竹” 準(zhǔn)備就緒，活動開始……先用熱水浸泡竹筒，將竹筒中的雜質(zhì)去除。 孩子們將需要的材料進(jìn)行清洗，如竹筒、芭蕉葉、糯米、各種豆類等。 孩子們在聚精會神地把浸泡好的糯米和豆類清洗干凈，清洗過程中孩子們特別小心翼翼，擔(dān)心豆子會打翻。 所有的食材終于清洗干凈啦～開始把清洗好的食材擺放整齊。 接下來，孩子們嘗試將蘿卜、火腿等食材切丁，以便將其放入竹筒中。 所有食材已備齊，讓我們一起來看看，都有哪些食材呢？有綠豆、紅豆、黑米、紅米、糯米、火腿、紅蘿卜、竹筒…… 接下來教師帶領(lǐng)孩子將配菜和糯米一同攪拌…… 倒入醬油、耗油、鹽巴等調(diào)味料進(jìn)行二次攪拌。 竹美食制作 孩子們戴好裝備準(zhǔn)備就緒，開始制作竹筒飯啦。 將食材裝入竹筒中，用勺子壓實，最后再用篩子將竹筒口封緊。 竹美食烹飪 為了能制作出香噴噴的竹筒飯，我們進(jìn)行了咨詢：有的說蒸一蒸，有的說燒烤，有的說火烤……后來我們決定在幼兒園進(jìn)行蒸煮，邀請保育老師黃老師帶領(lǐng)我們烹飪，烹飪過程長達(dá)2小時，孩子期待極了！ 飄香四溢的竹筒飯終于出爐啦??！ 飄香竹味 孩子們在分發(fā)竹筒飯～ 竹筒飯在大家齊心協(xié)力下已經(jīng)新鮮出爐了，孩子們非常開心，雅和說：“這是我們親手制作的竹筒飯，太美味了，我要多吃點。”看著孩子們吃得津津有味，心中充滿了暖暖的愛意。 孩子們嘗到了新鮮的竹筒飯，心里美滋滋的，個個都說：“這個竹筒飯?zhí)贸粤?！?lt;/p> 樂享竹味 為了讓更多的人品嘗到好吃的竹筒飯，我們決定將香香的竹筒飯分享給其他班級的小朋友和老師，分享我們共同的勞動成果，看著她們嘗到美味的竹筒飯，聽著她們贊美的聲音，我們心里也是甜甜的…… 老師有話說：從認(rèn)識竹子、制作竹筒飯、品嘗竹筒飯和分享竹筒飯等四個方面著手開展一系列的活動，我們把本次活動重點放在制作與品嘗分享，感受竹筒飯的制作過程，從中感受竹筒飯的美味及勞動成果，孩子快樂的體驗就是我們活動的最終期待。 自然給了我們美的感受和原料，滋養(yǎng)著萬事萬物，我們帶著孩子們一起探索，讓孩子們親力親為的活動，熱愛自然，給孩子們提供快樂的成功體驗，這真是一場奇妙的旅程！