<p class="ql-block"> 明天就是端午節(jié)，又到粽葉飄香時。今年的疫情，使一些私人現包現賣的粽子難覓。上午鄰居贈我端午粽，不禁想起媽媽以前包的端午粽。</p><p class="ql-block"> 端午節(jié)前的幾天，媽媽會將曬干或買來的粽葉浸泡在大木盆內，淘好糯米洗凈赤豆或豆瓣，坐在矮矮的木凳上，開始一天包粽子的勞作。</p><p class="ql-block"> 私房的住宅是沒有煤氣和液化氣的，粽子都是用煤球爐長時間熬煮。鍋中的水沸了，慢慢地屋里屋外都彌漫著粽葉的香味。</p><p class="ql-block"> 母親包的是三角粽，又大又緊，目測一只粽子有四兩左右。燒熟的粽子放在淘米籮和洗臉盆里，然后母親再去煮第二鍋或第三鍋，燒粽子用的是大號鋁鍋，一鍋可放15只左右。除了自食母親包的粽子大多數是送左鄰右舍。有個在報社任主任記者的朋友特別喜歡母親包的粽子，每年端午節(jié)前夕都會送幾只給他。雖然他老宅離福州路杏花樓不遠，朋友還是鐘情我母親包的粽子。</p><p class="ql-block"> 母親離開我們已7年多了，疫情前售賣粽子的攤位常年供應品種繁多，我也時常去買些食用，可總是吃不出母親包的粽子味。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p>