<p class="ql-block">今天十個(gè)特殊的日子， 做了一道被稱為英國(guó)國(guó)菜的 “炸魚薯?xiàng)l” 。</p> <p class="ql-block">鮮嫩的炸鱈魚（山姆購(gòu)買的半成品）， 配上云南紅皮土豆??自治的薯?xiàng)l。外加豌豆泥和別有風(fēng)味的塔塔醬料。真的很有英國(guó)的味道啦。 </p> <p class="ql-block">欣賞幾張網(wǎng)絡(luò)照片 … </p><p class="ql-block">順便了解一下“炸魚薯?xiàng)l”的一點(diǎn)小歷史。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">炸魚薯?xiàng)l之所以在英國(guó)流行，這與當(dāng)時(shí)的工業(yè)革命息息相關(guān)。</p><p class="ql-block">離開農(nóng)村的工人來到城市工廠工作，為了滿足資本家的工作要求，他們養(yǎng)成了在外飲食的習(xí)慣。</p><p class="ql-block">而炸魚薯?xiàng)l制作方便，價(jià)格低廉又能滿足高強(qiáng)度（每天14小時(shí)）工作所需的熱量，因此很快就得到工人們的喜愛。</p><p class="ql-block">在工業(yè)革命時(shí)代，經(jīng)常能看到工人成群結(jié)隊(duì)在路邊吃炸魚薯?xiàng)l的場(chǎng)景。</p><p class="ql-block">不過當(dāng)時(shí)商家為了省事，就用《泰晤士報(bào)》等作為包裝，這既滿足了食欲，又讓人們得以讀報(bào)，可謂一舉兩得。</p> <p class="ql-block">只是這種包裝明顯對(duì)人體的健康有害，現(xiàn)在炸魚薯?xiàng)l早已不用這種包裝了。</p><p class="ql-block">可以說工業(yè)革命改變了英國(guó)人的飲食文化，而工人們也通過食用炸魚薯?xiàng)l，得以應(yīng)對(duì)工作的需要，讓英國(guó)成為當(dāng)時(shí)世界第一工業(yè)強(qiáng)國(guó)。</p><p class="ql-block">而在二戰(zhàn)時(shí)期，德軍的潛艇狼群戰(zhàn)術(shù)，讓英國(guó)物資供應(yīng)緊張。唯有土豆能夠做到自給自足，因此成了戰(zhàn)時(shí)人們的主要口糧。</p><p class="ql-block">而為了保證魚類供應(yīng)，英國(guó)專門組建水雷部隊(duì)，清除德軍的水雷網(wǎng)，從而保障了漁業(yè)捕撈的安全。</p><p class="ql-block">因此在戰(zhàn)時(shí)，炸魚薯?xiàng)l成了英國(guó)人能夠穩(wěn)定獲取的食物，伴隨他們度過了艱難歲月。</p><p class="ql-block">從工業(yè)革命到二次大戰(zhàn)，炸魚薯?xiàng)l都是廣大英國(guó)平民的最佳伴侶，因此稱其為“英國(guó)國(guó)菜”是實(shí)至名歸的。</p>