<p class="ql-block">一.</p><p class="ql-block">1. 最近一些日子，天空不作美，連日陰雨綿綿。窩在家里好幾天，沒(méi)有青菜吃了。</p><p class="ql-block">一天清晨，我顧不上天空還淅瀝淅瀝地下著小雨，撐著雨傘，拉著小推車去梅城菜市場(chǎng)買菜。</p> <p class="ql-block">盡管天空灰蒙蒙，地面濕漉漉，可菜市場(chǎng)早就在營(yíng)業(yè)了。不少人已買好了菜，打著傘，提著大包小包往回走。</p> <p class="ql-block">望著地面上這一大堆筍籜，知道時(shí)間不早了快收攤了。</p><p class="ql-block">我趕緊步履匆匆，東張西望，走馬觀花，貨比三家，選擇自己喜歡吃的蔬菜。</p> <p class="ql-block">我急急忙忙地轉(zhuǎn)了一圈，買了一堆的菜，一共才花了17元多錢，還沒(méi)有一碗牛肉面的價(jià)。</p><p class="ql-block">雨天采摘的青菜經(jīng)不起折騰，最好當(dāng)天都要處理掉。囿于雨天顧客少，早七點(diǎn)收攤時(shí)間又迫在眉睫，這時(shí)攤主會(huì)識(shí)時(shí)務(wù)地速戰(zhàn)速?zèng)Q，不惜血本主動(dòng)降價(jià)。</p> <p class="ql-block">這盤煮熟的甜竹筍，又嫩又綿柔，剛好一斤，4塊5毛錢。分兩餐加蔥姜蒜肉絲烹炒，綽綽有余，實(shí)惠又可口。</p> <p class="ql-block">這棵結(jié)實(shí)飽滿的菜花3.6元，一斤2塊。賣菜的年輕姑娘站在大洋傘底下邊忙乎邊念叨：“這菜花最怕雨，一淋就長(zhǎng)雀斑，很討厭，只能從車上拿一棵賣一棵……”</p> <p class="ql-block">這本地黃瓜，長(zhǎng)得不長(zhǎng)不短，不胖不瘦，身材勻稱，皮膚光潔，一斤一塊錢。我一看就喜歡上了它，一下子就買了五條，3.7元。</p><p class="ql-block">這黃瓜肉嫩籽小，我喜歡把它洗凈拍碎切丁，拌上鹽巴白醋砂糖生吃。既簡(jiǎn)單又方便，是一款很好的涼拌菜。</p><p class="ql-block">有時(shí)，我干脆洗凈后就往嘴里塞，咔嚓咔嚓，如同吃蘋果，連皮帶肉一股腦兒往肚里填。雖然淡而無(wú)味，可清涼爽口，解渴生津，不上火，還減肥。</p><p class="ql-block">如果一時(shí)半會(huì)吃不完，擱在地板上十天半個(gè)月都不壞。我想要儲(chǔ)備青菜的話，這正宗的本地黃瓜應(yīng)該是首選。用黃瓜炒肉絲煮面條也是挺好吃的。</p> <p class="ql-block">這種青瓜一斤也是一塊錢?？伤L(zhǎng)得尖嘴猴腮，彎腰駝背，削起皮來(lái)轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，很不利索，費(fèi)力；</p><p class="ql-block">皮囊長(zhǎng)滿雞皮疙瘩，皺巴巴的像癩蛤蟆的皮膚粗糙扎手，不舒服；</p><p class="ql-block">色黛幽綠，有點(diǎn)像竹葉青蛇。我很不喜歡也就沒(méi)買。當(dāng)然，如果只有一種瓜，家人又想吃，那就要買。</p><p class="ql-block">看來(lái)，蔬菜的品相周正也是吸引顧客的一個(gè)原因。</p> <p class="ql-block">黃瓜既是蔬中佳品，也是一味治病防病的中藥，李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)：“黃瓜味甘、性涼，能清血除熱，解毒消炎?！?lt;/p><p class="ql-block">它渾身都是寶。其肉、皮、秧、籽、根、藤、瓤、蒂等均可入藥。</p><p class="ql-block">如皮煎水可防唇炎、口角炎，頭發(fā)脫落和指甲裂損。還可當(dāng)面膜敷貼額頭臉頰，起美顏?zhàn)饔谩?lt;/p> <p class="ql-block">這家最后只剩下三根甜玉米，喊價(jià)三塊。攤主干脆利落便宜處理掉，薄利多銷，也減少了負(fù)擔(dān)——不要往回挑，是明智之舉；</p><p class="ql-block">這玉米只是有些地方長(zhǎng)得不夠豐滿，像蛀牙似的有幾個(gè)小洞洞，也就是缺了幾顆玉米粒，但無(wú)傷大雅。一分錢一分貨，物有所值。</p><p class="ql-block">況且藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，我買了它，實(shí)惠不吃虧，也算幫了對(duì)方的忙。各取所需，互利互贏。</p> <p class="ql-block">回到家里洗凈切段連同玉米須、玉米包衣、幾塊骨頭，煲了一大鍋湯，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。</p><p class="ql-block">煮熟的甜玉米，金光熠熠，像一顆顆玲瓏剔透的小珍珠，惹人喜愛(ài)。</p><p class="ql-block">玉米能利尿消腫、健脾滲濕，緩便解秘、降膽固醇、促代謝；</p><p class="ql-block">玉米包衣也有利尿消炎、預(yù)防尿路感染、去肝火等功效，用它煮湯，不但有一定的食療價(jià)值，味道也更香醇；</p><p class="ql-block">玉米須則能當(dāng)中藥材，利尿、利膽、止血；</p><p class="ql-block">喝湯汁，啃玉米，津津有味，價(jià)廉物美，一舉多得。</p> <p class="ql-block">這小小的檳榔芋一斤也是一塊錢，這么多一堆才2塊7毛。別看它長(zhǎng)得黑糊糊的難看，可是好東西哩，能潔齒防齲、節(jié)食減肥、潤(rùn)腸通便……</p> <p class="ql-block">我拿兩個(gè)稍大點(diǎn)的削了皮切塊上鍋蒸，口感沙沙粉粉的，跟店里一斤5、6元的大檳榔芋沒(méi)多大差別，只不過(guò)顏值差了點(diǎn)。估算起來(lái)，這一屜的芋頭還不要一塊錢。</p><p class="ql-block">這位農(nóng)民大哥還真是實(shí)誠(chéng)人，不但自報(bào)家門一口價(jià)一元，還任人挑選，沒(méi)有表現(xiàn)出半點(diǎn)的慍色和不悅。</p><p class="ql-block">我怕買多了吃不完會(huì)爛掉，不然真想把余下的全買下，免得他戴著斗笠穿著雨衣，還要蹲守到最后，賣不掉又要挑回家。</p><p class="ql-block">這對(duì)于出生在鄉(xiāng)下農(nóng)村的我來(lái)說(shuō)，真是感同身受。</p><p class="ql-block">農(nóng)民每天起早貪黑，臉朝黃土背朝天，風(fēng)吹日曬雨淋，墾土整地，點(diǎn)豆種瓜栽菜，澆水施肥除蟲(chóng)，像伺候鮮花一般的悉心呵護(hù)。</p><p class="ql-block">風(fēng)調(diào)雨順還好，要是遇到旱澇蟲(chóng)災(zāi)年景，那就更加的受苦受累。</p><p class="ql-block">蔬菜成熟了，又得馬不停蹄地抓緊時(shí)間采摘運(yùn)輸銷售。天晴還好，遇到刮風(fēng)下雨受罪不說(shuō)，到頭來(lái)還要低價(jià)拋售。</p><p class="ql-block">所得不多刨去菜苗、化肥、農(nóng)藥、車旅費(fèi)，七除八扣，會(huì)剩多少？要是淋雨感冒了，哼哧哼哧，挑著一擔(dān)芋頭賣的錢還不夠上趟醫(yī)院門診費(fèi)。農(nóng)民掙點(diǎn)錢真的很不容易！</p><p class="ql-block">這使我想起《憫農(nóng)詩(shī)》：</p><p class="ql-block">“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦。”</p><p class="ql-block">一粒米一滴汗，可這一菜一葉又何止是一滴汗呢？</p> <p class="ql-block">2. 我的家鄉(xiāng)山清水秀，一方水土養(yǎng)一方人。這里的人民勤勞善良，吃苦耐勞，辦事認(rèn)真。</p> <p class="ql-block">你們看，竹筍剝得一干二凈，掐頭去尾，剩下中間部分，白白嫩嫩，沒(méi)有半點(diǎn)瑕疵，五塊錢買回家實(shí)打?qū)嵉厥?，一點(diǎn)也不浪費(fèi)。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">采下來(lái)的青菜，首先對(duì)其逐一排查，篩選。</span>孬的留下來(lái)給自己吃，把好的挑出來(lái)剔掉黃葉，<span style="font-size:18px;">洗凈</span>泥土<span style="font-size:18px;">，再用紅帶子扎成一把把。</span></p> <p class="ql-block">就連草根也不含糊，砍回來(lái)扎成一小捆一小捆，整齊地碼在籃子里。</p> <p class="ql-block">二.</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">端午節(jié)那天清晨，天空難得放晴。做事慢騰騰的我，六點(diǎn)多才來(lái)到溪濱菜市場(chǎng)，恰好又趕上七點(diǎn)退市前的小高潮。</p> <p class="ql-block">雖然姍姍來(lái)遲，可民以食為天，又逢過(guò)節(jié)，菜市場(chǎng)仍然熙熙攘攘，人聲嘈雜。</p><p class="ql-block">農(nóng)副產(chǎn)品多種多樣，琳瑯滿目；顧客來(lái)來(lái)往往，忙于采購(gòu)；攤主應(yīng)接不暇，忙得不亦樂(lè)乎。</p> <p class="ql-block">今天的青菜比平時(shí)多的多，馬上要收攤了，玉米還堆成山。主人慷慨陳詞：“一根一塊！一根一塊！”</p><p class="ql-block">我湊近前去，看見(jiàn)白白凈凈這么漂亮的玉米棒子一根才一塊錢，便一下子挑了8根。</p><p class="ql-block">蒸熟的白玉米有一股糯米飯的清香和黏膩，好吃又有嚼勁，口感獨(dú)特，家鄉(xiāng)人都叫它“糯米棒”，特別好吃。</p><p class="ql-block">如果把它一顆顆摳下來(lái)，連同肉丁、香菇丁、胡蘿卜丁、豆干、蔥花等一起炒，也是一道色香味俱佳的“八珍菜”。</p> <p class="ql-block">今年的蔬菜應(yīng)該是個(gè)豐收年。上百個(gè)小葫蘆一溜過(guò)去排列在地板上，滿眼新綠，我從沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么多的葫蘆。</p> <p class="ql-block">這些葫蘆個(gè)個(gè)都長(zhǎng)得一模一樣，不大不小，都只有碗口那么大，我們這里人稱它為“碗葫蘆”。</p><p class="ql-block">碗葫蘆渾身長(zhǎng)滿絨毛，青翠嫩綠。一個(gè)一斤多點(diǎn)，也就是一塊多錢。皮青馕白，用它來(lái)炒粉絲，炒粉干，炒白粿，外加肉絲、蝦皮、魷魚(yú)須、海蠣干、蔥姜蒜等佐料，味道好極了。既養(yǎng)眼還好吃，又不貴。</p> <p class="ql-block">（此圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）</p> <p class="ql-block">在我的童年記憶里，這些葫蘆大多種在農(nóng)家的房前屋后墻邊或院子里，搭著一個(gè)偌大的架子，上面爬滿青藤和綠葉。</p><p class="ql-block">陽(yáng)光透過(guò)枝葉照射在地面上，發(fā)出斑斑點(diǎn)點(diǎn)閃閃的亮光。孩子們最喜歡在葫蘆架下做老鷹捉小雞的游戲，嘻嘻哈哈，追逐嬉戲，嚇得母雞咯咯咯，小雞嘰嘰嘰，尖叫著，扇著翅膀向四處逃竄……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">葫蘆春天開(kāi)白花，花瓣薄薄的像蝴蝶的翅膀，輕盈飄逸。風(fēng)吹過(guò)，散發(fā)出淡淡的清香 ；</p><p class="ql-block">一群蜜蜂嗡嗡嗡地纏綿在嫩黃的花蕊里，貪婪地吮吸著甜滋滋的花蜜；</p><p class="ql-block">夏天，架子上垂掛著一個(gè)個(gè)碧綠的小葫蘆，搖搖欲墜，玲瓏可愛(ài)……</p> <p class="ql-block">葫蘆味甘，性平滑無(wú)毒，其蔓、須、葉、花、籽、殼均可入藥，具有健脾開(kāi)胃、?美容養(yǎng)顏等功效。</p><p class="ql-block">成熟后可加工為舀水的瓢和藝術(shù)品掛件、寶葫蘆、鑰匙扣、煙斗等。加一根竹管可制作成優(yōu)美動(dòng)聽(tīng)的樂(lè)器葫蘆笙。</p><p class="ql-block">葫蘆真是一件既美觀又很有價(jià)值的寶貝東西。</p> <p class="ql-block">除了我買的葫蘆、蘿卜、黃瓜、玉米外，還有大白菜、鈣菜、空心菜、芹菜、絲瓜、茄子、菜豆、毛豆、茭白、西紅柿……</p><p class="ql-block">還有楊梅、荔枝、桃子、香蕉等水果。價(jià)格也不貴。</p> <p class="ql-block">菜市場(chǎng)除了蔬菜水果外，還有來(lái)自本地的雞、鴨、魚(yú)、肉、粽子、白粿、九重粿、芋粿等。</p><p class="ql-block">也有從福州連江縣運(yùn)過(guò)來(lái)的正宗魚(yú)丸、魚(yú)面、魚(yú)餃、魚(yú)滑……</p> <p class="ql-block">這位笑盈盈的小伙子，是不遠(yuǎn)萬(wàn)里從山東來(lái)我們這里賣碗糕的。</p><p class="ql-block">我們家鄉(xiāng)婦女很能干，能腌糟菜，杵白粿、糍粑，蒸年糕、九重粿、芋粿……唯獨(dú)不會(huì)做這種蓬蓬松松的碗糕。</p><p class="ql-block">物以稀為貴，小伙子爽朗的招徠聲：“買半斤五塊錢，買一斤送半斤?！蔽瞬簧俚闹欣夏陭D女蜂擁前來(lái)。</p> <p class="ql-block">我正邊走邊思忖著買半斤還是買一斤，一位大姐看見(jiàn)我走過(guò)來(lái)，趕緊湊過(guò)來(lái)，說(shuō)是她要是買一斤送半斤的話，太多了兩口人吃不完，買半斤又太少也貴，想邀請(qǐng)我跟她一起買一斤。我想想便欣然同意。</p><p class="ql-block">她輕車熟路拿了兩個(gè)塑料袋，遞一個(gè)給我，然后用筷子夾著碗糕往袋子里裝。我一個(gè)，她一個(gè)，每人六個(gè)，合起來(lái)一稱剛好一斤半?？磥?lái)這位精明的大姐是這里的?？汀?lt;/p><p class="ql-block">小碗糕只比酒杯大那么一點(diǎn)，五塊錢六個(gè)，說(shuō)便宜也不便宜；</p><p class="ql-block">說(shuō)它貴其實(shí)也不貴，小碗糕中間夾有麻花花的小紅豆，甜潤(rùn)軟糯，口感很好，尤其適合老年人的口味。</p><p class="ql-block">想想，外地人背井離鄉(xiāng)，千里迢迢到這里討生活也挺不容易。要租房，買食材，加工，水電費(fèi)等各種開(kāi)銷。干了一天滿頭大汗，也賺不了多少。</p><p class="ql-block">外地人做生意，來(lái)的都是客。他們?nèi)松夭皇?，我們能幫就幫，能捧?chǎng)就捧場(chǎng)，盡點(diǎn)地主之誼也是應(yīng)該的。</p> <p class="ql-block">七點(diǎn)一到，清潔工人就及時(shí)來(lái)打掃垃圾。不一會(huì)兒，一條整潔干凈的大道就呈現(xiàn)在人們的眼前。</p> <p class="ql-block">三.</p> <p class="ql-block">我很喜歡這個(gè)新興不久的梅城早市菜市場(chǎng)。</p><p class="ql-block">一則，它因地制宜，充分利用高高的防洪堤背后一段馬路的空間地帶，行人車輛少，不受限制，寬敞明亮，容量大，有多少農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)用小四輪、摩托車、自行車，以及多大的人流量都容納得下；</p> <p class="ql-block">菜市場(chǎng)盡頭是通往臺(tái)山公園的梅城大橋，背靠防洪堤。汽車也可通過(guò)這座大橋去福州。不少人都是在這里買了土特產(chǎn)和蔬果帶到福州城里去的，十分的便捷。</p> <p class="ql-block">（梅花園購(gòu)物中心前邊的主干道。）</p> <p class="ql-block">菜市場(chǎng)那段寬大的馬路與梅城大橋，和縣城的東西向主干道接軌成T形，非常有利于外地蔬菜運(yùn)輸車輛的出入行駛和短暫的停留收購(gòu)批發(fā)。</p><p class="ql-block">地處僻靜，而無(wú)車馬喧，平時(shí)也只是偶爾有行人車輛從這里通過(guò)?，F(xiàn)在作為臨時(shí)的早市場(chǎng)，就是清晨4、5點(diǎn)到7點(diǎn)，比較喧鬧外，其余時(shí)間都?xì)w于平靜。是一個(gè)不可多得的非常便利的場(chǎng)所；</p> <p class="ql-block">二則，清晨上市，蔬菜新鮮，沒(méi)什么污染，剛剛采摘的菜葉上常常還掛著晶瑩的露珠；</p> <p class="ql-block">三則，品種多樣，山珍海味，牛羊豬，雞鴨肉，什么都有。各種蔬菜水果食品，應(yīng)有盡有。</p> <p class="ql-block">（梅花園購(gòu)物中心）</p> <p class="ql-block">如果外頭的菜市場(chǎng)那些食品還不夠你選擇的話，二、三十步開(kāi)外的梅花園購(gòu)物中心就在前邊不遠(yuǎn)處；</p> <p class="ql-block">四則，在露天下馬路邊，不要店租，價(jià)格相對(duì)要比正兒八經(jīng)的菜市場(chǎng)和超市便宜；</p><p class="ql-block">五則，菜品質(zhì)量好。大部分菜農(nóng)來(lái)自農(nóng)村 ，淳樸善良，很少會(huì)弄虛作假，“無(wú)奸不商”似乎與他們搭不上邊；</p><p class="ql-block">六則，清晨，路上沒(méi)有車水馬龍的喧囂與干擾。一墻之隔的梅溪潺潺，清風(fēng)習(xí)習(xí)，空氣清新，沒(méi)有店鋪里面那種難聞的五味雜陳，心曠神怡；</p><p class="ql-block">總之，我很喜歡這個(gè)包攬著天時(shí)、地利、人和的梅城菜市場(chǎng)。祝愿它越辦越紅火！</p> <p class="ql-block">梅城菜市場(chǎng)各色農(nóng)副產(chǎn)品豐富多彩，是道地的，是新鮮的，不僅關(guān)乎著我們縣城居民的舌尖與味蕾，更關(guān)乎著人們?nèi)兆拥男腋Ｅc鄉(xiāng)愁；</p><p class="ql-block">感謝農(nóng)民們的辛勞堅(jiān)守與付出，源源不斷地給城鎮(zhèn)居民送來(lái)新鮮的蔬菜與水果。希望他們?cè)诿利愢l(xiāng)村的建設(shè)中，實(shí)實(shí)在在地獲益，生活得越來(lái)越美好。</p><p class="ql-block">由衷地感謝政府對(duì)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和振興美麗鄉(xiāng)村的大力扶持，在鄉(xiāng)間開(kāi)辟有無(wú)數(shù)個(gè)這么開(kāi)放自由的菜市場(chǎng)，任農(nóng)民們馳騁，施展才能，“八仙過(guò)海，各顯神通”。</p><p class="ql-block">他們煥發(fā)出青春活力，愉快勞動(dòng)，種稻，種菜，種果，種茶，種樹(shù)，在自己家鄉(xiāng)的土地上描繪最新最美的畫卷。</p><p class="ql-block">可前方的路還很漫長(zhǎng)，艱辛。請(qǐng)朋友們謹(jǐn)記朱子治家格言：“一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易，半絲半縷恒念物力維艱?！币獣r(shí)刻節(jié)源開(kāi)流，不辜負(fù)農(nóng)民們的一番苦心經(jīng)營(yíng)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">（自拍圖自創(chuàng)文）</p><p class="ql-block">（未完待續(xù)）</p> <p class="ql-block">附：端午節(jié)包粽子比賽短視頻</p> <p class="ql-block">端午節(jié)前一天下午，附近的十個(gè)姐妹聚集在一起，開(kāi)展包粽子比賽。結(jié)果鄭月嬌以10分鐘包29個(gè)粽子的驕人成績(jī)摘得桂冠。粽香飄溢，其樂(lè)融融！</p>