中班組本周廚藝分享《涼拌蒜苔》木林森?? <p class="ql-block">親愛的老師們大家好：</p><p class="ql-block"> 居家工作也別忘了照顧好我們的身體，炎炎的夏日到了，怎樣能又吃到可口的美食還可以解暑降溫呢？今天我來和大家分享一道簡單易做的涼菜——《涼拌蒜苔》吧！</p><p class="ql-block"> </p> 食材準(zhǔn)備 <p class="ql-block"> 蒜苔、蒜2-3瓣</p><p class="ql-block"> 另外準(zhǔn)備一次性手套</p> 制作過程 <p class="ql-block"> 1.將蒜苔掐頭去尾洗干凈，太長的切短一點備用。（也不要太短，一半即可）</p> <p class="ql-block"> 2.鍋中放水，水開后放入準(zhǔn)備好的蒜苔，焯水2-3分鐘，保證蒜苔的口感。在水中放入一點鹽和食用油，可以讓蒜苔更加翠綠爽口。</p> <p class="ql-block"> 3.將蒜苔撈出過涼水，等待蒜苔降溫。（這里我們小心不要被燙到哦?。?lt;/p> <p class="ql-block"> 4.在等降溫的過程中呢，我們來調(diào)一個料汁，有經(jīng)驗的老師已經(jīng)拿出小本本記了??</p><p class="ql-block"> 蒜末、芝麻、辣椒面放入碗中，淋上熱油，激發(fā)出香味。（愛吃辣的老師可以加入小米辣。）</p><p class="ql-block"> 2勺生抽、2勺香醋、半勺香油、1小勺白糖、半小勺鹽攪拌均勻。</p><p class="ql-block"> 以上調(diào)味料根據(jù)老師的口味可以適量增加或減少。</p> <p class="ql-block"> 5.現(xiàn)在蒜苔的溫度降了，我們戴上一次性手套，將每一根蒜苔撕成4-5根細條。（這個過程花費時間較長，比較解壓，家里有小朋友的老師可以和小朋友一起操作。）</p> <p class="ql-block"> 6.最后將撕好的蒜苔放入容器中，可以放入一點胡蘿卜絲點綴，淋上我們的料汁。就可以開飯啦??</p> <p class="ql-block"> 蒜苔里含有豐富的維生素，幫助我們控制血壓的同時，軟化和保護我們的血管，降低身體內(nèi)的膽固醇含量，保護我們的肝臟，并且含有蒜辣素，對于預(yù)防流感和腸道殺菌也是很有幫助的！</p><p class="ql-block"> <span style="font-size: 18px;">老師們，快動手試一試吧！</span></p> 蒜苔放入老師我們可以料汁降溫小勺涼拌小朋友