<p class="ql-block">青萍: 古云民以食為天，一飲一啄，皆緣口腹，適情于心。口腹之欲，如魚(yú)之飲水，蟬之吸露，盡可滋生氣力，而為潛躍飛鳴。大千境之山川陸海，蔬食以崇儉復(fù)古，漸近自然；食之養(yǎng)生，全賴五谷；有云肉食者鄙，未能遠(yuǎn)謀，亦非的論，其言脂膩塞胸，不能生智故也，此置東坡肉之何處也？四方食事，莫過(guò)一碗人家煙火，此最撫凡人心腸。縱無(wú)庖丁鼓刀之能，易牙烹熬之工，亦無(wú)礙品項(xiàng)上之一臠，嚼霜前之兩螯。前有聽(tīng)風(fēng)師制庖之別裁，今得螢雪主人誠(chéng)邀，欲作棠棣篇，倩諸君任擇美食一道，裁以五律，賦得形色豐滿，神味飛揚(yáng)，令人朵頤，豈不樂(lè)哉！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">臭鱖魚(yú)</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>童話</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">曾游西塞水，旦夕遇鸕鶿。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">糟鹵皮攢片，烹油刺捻絲。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">長(zhǎng)如閬仙瘦，難饗子桑饑。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">況復(fù)不群味，能期識(shí)者誰(shuí)。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">蒸螃蟹</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>青萍</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">爽節(jié)尤堪味，屜中鉗戟光。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">賦詩(shī)輸太守，為爾破慳囊。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">殼內(nèi)春秋釋，樽前蒜醋將。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">碎兵丟一案，復(fù)吮指間香。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">烤豆腐</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>聽(tīng)風(fēng)</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">聽(tīng)罷滇池浪，重尋豆腐攤。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">香滋爐火暗，情仗酒杯寬。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">蘸水酣能辣，團(tuán)云嚼復(fù)嘆。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">一樓煙雨色，焙作片時(shí)歡。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">褲帶面</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>聽(tīng)風(fēng)</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">一聲來(lái)亙古，天地亦難書(shū)。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">百擊筋猶在，三煎味不疏。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">槐陰憐蟻斗，餐罷嘆懷舒。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">世路無(wú)寬窄，何須車與魚(yú)。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">炒疙瘩</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>凌恒</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">面骰筋寸斷，炒煮一時(shí)兼。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">油里心翻硬，湯頭竅滾嚴(yán)。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">饑年能作饌，淡饗每成廉。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">莫道無(wú)回味，諳之便轉(zhuǎn)恬。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">食鰣魚(yú)</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>牧云</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">濊濊出江澨，天然品自珍。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">啖知春態(tài)度，烹解雪精神。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">君德惟多骨，吾心但惜鱗。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">滄浪思未已，羞殺劍歌人。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">鮮花過(guò)橋米線</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>觀魚(yú)</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">湯顯鵝黃色，青絲著意分。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">春坡金雀落，合釜絳英薰。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">兜轉(zhuǎn)無(wú)橋過(guò)，鵑啼憑遠(yuǎn)聞。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">柔漪殘照里，愁煮一溪云。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">觀射雕黃蓉做好逑湯</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>觀魚(yú)</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">心心敷北丐，懸甕煮荷錢。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">須擇櫻同筍，不拘方與圓。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">斑鳩渾欲爛，紅嘴最難填。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">粉藕姍姍入，玲瓏浮淡煙。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">玉米面糊糊</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>北京</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">不念鯉鰕美，常將粗面親。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">指間搓漏慢，釜內(nèi)攪旋勻。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">飲啄一瓢里，行藏三徑鄰。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">煮來(lái)閑況味，惠我買山人。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">鐵板魷魚(yú)</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>南箬溪</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">水火兩重浴，全須上鐵砧。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">溫能柔以報(bào)，過(guò)則硬難禁。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">齒咂肥尤韌，醬多身若淋。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">相逢俱執(zhí)串，燈火夜初臨。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">松鼠桂魚(yú)</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>南箬溪</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">但道子非魚(yú)，言筌已忘摹。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">花翻漿易飽，脂滑啖如無(wú)。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">焦嫩同油瀝，酸甜一味濡。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">欲游徒舉首，金玉負(fù)形軀。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">麻辣小龍蝦</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>南箬溪</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">龍字謾同名，漁來(lái)自濁浜。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">油辛堅(jiān)甲滲，脂嫩老香盈。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">滋火舌貪灼，毒蟲(chóng)誰(shuí)見(jiàn)生。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">何當(dāng)君可戒，自律豈愁增。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">香菇青菜</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>夢(mèng)知</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">玉田堆翡翠，青白泛崇光。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">中有翩翩蝶，相逢藹藹鄉(xiāng)。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">朱門膏足后，白屋飯中常。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">不類燕環(huán)色，羅敷閑理桑。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">冬茸酥</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>簡(jiǎn)</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">糯米裹瓜茸，焦酥柳色中。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">香浮胸次暖，甘沁齒間豐。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">待客何須酒，斂裳應(yīng)不空。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">頃常貪此味，夜夜漏聲同。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">熗苦菜</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>楓</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">原上新荼早，蘢茸乃可烹。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">一團(tuán)椒意思，幾片醬瓊英。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">微借紫蘇效，稍偷雪茗清。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">誠(chéng)宜耽此苦，豈止目能明。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">毛肚火鍋</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>念兮</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">一鍋紅濯錦，十里更飄香。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">毛肚琳瑯脆，麻油琥珀光。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">麥啤揮汗雨，冰火熨回腸。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">日月此中煮，還看兩箸忙。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">烏魚(yú)</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>那里有一片云</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">索居荷葉底，碧水共黃昏。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">誰(shuí)道烏皮骨，調(diào)勻白玉飧。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">有刀全蝶夢(mèng)，無(wú)福到龍門。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">縱使乖時(shí)運(yùn)，當(dāng)羞伍鱖豚。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">春辣菜</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>清音</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">春日每堪把，青根守舊莊。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">壇封旬月熟，油煸滿園香。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">飽肉馀風(fēng)味，長(zhǎng)饑飫寸腸。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">阿婆仍旨蓄，一半恐年荒。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">麻醬鹽花卷</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>淺墨</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">團(tuán)團(tuán)起酵時(shí)，調(diào)弄醬鹽脂。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">推搟形如餅，平分方若棋。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">輪囷隨手指，暄軟易支離。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">囡扯麻花辮，拼來(lái)俱展眉。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">麻婆豆腐</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>暉</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">清水出瑰瓊，凝脂刀俎輕。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">但施三昧手，遂列五侯鯖。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">金鼎椒香溢，火爐霞色烹。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">淮王誠(chéng)習(xí)識(shí)，味罷亦葵傾。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">臘八粥</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>采蓮子</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">香起一鍋粥，隆冬暖未央。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">湯騰蕓豆赤，焰舞地瓜黃。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">燈火鄉(xiāng)關(guān)味，屠蘇客子腸。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">更聽(tīng)墟里外，臘鼓幾聲長(zhǎng)。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">春菜盒子</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>出塵入世</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">采采趁春早，荒陂帶露盈。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">翻疑弓月似，一自鏊頭并。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">油浸焦皮鼓，香流碗底清。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">細(xì)將三昧悟，差可辨薇名。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">雞蛋餅</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>一葉知秋</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">玉色慢煎出，常同韮?nèi)~親。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">素葷隨性卷，丹翠著圓勻。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">蘸醬一酥脆，加餐供夕晨。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">心頭舊滋味，膾炙莫相嗔。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">涼粉</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>趙適</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">葛根虀粉采，澄水濾芬芳。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">搖漾驚波裂，凝明熾焰忙。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">瓊羞葷素逸，繡腑夏秋涼。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">朗潤(rùn)清歌至，煩君共此方。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">酸菜不爛湯</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>小石頭</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">征材刺芥良，疙瘩未成漿。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">最愛(ài)酸咸味，偏宜黑白妝。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">東家如早備，斗酒又何妨。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">旦有詩(shī)仙醉，先呼不爛湯。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">雞湯</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>安妮</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">邇來(lái)思此味，制法效萱堂。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">汲井滌毛凈，添薪聞水香。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">清茶圍坐定，閑話慢熬將。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">滿網(wǎng)養(yǎng)心帖，何堪作比方。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">蒸子芋</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>莫匪</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">團(tuán)團(tuán)半泥滓，襤褸紫衣披。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">剝出玉壺色，蒸來(lái)雪乳漪。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">齒巡春潤(rùn)野，箸競(jìng)滑流匙。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">若得上天味，蘇陀易未知。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">紅燒肉</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>莫匪</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">肉必三層瘦，丁須慢焰燒。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">烹庖論精細(xì)，鼓腹悖軒堯。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">紅糯掛漿滑，晶瑩費(fèi)箸挑。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">當(dāng)時(shí)夫子啖，幾載忘聞韶。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">八聲甘州 周課美食為題佳作迭出</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>青萍</b></p><p class="ql-block">道古今來(lái)往境三千，莫過(guò)飽和溫?？呆嘶手?，月寒日暖，飲啄紅塵。陸海輪回?zé)o限，五味最銷魂。風(fēng)什今搖曳，堪擬歌豳。 香色似來(lái)天外，品霜前螯戟，西塞佳鱗。又櫻珠煎蜜，子芋拚青莼。饗八荒、一甌煙火，盡情于、饕賦唱猶新。尤多謝、四時(shí)螢雪，氣象如春。</p><p class="ql-block"><br></p>