<p class="ql-block">馕——這種民族特色食品不僅早已出現(xiàn)，更衍生出文化內(nèi)涵。</p> <p class="ql-block">庫車大馕城。馕是新疆各族群眾不可缺少的傳統(tǒng)食品，也是維吾爾族群眾日不可缺的面食之一。</p> <p class="ql-block">馕,是新疆各兄弟民族喜愛的主要面食之一，已有兩千多年的歷史。庫車大馕已經(jīng)成為庫車文化的一個符號。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">外焦里嫩、香味撲鼻的庫車大馕在大街小巷隨處可見，已成為一道獨特的風(fēng)景。</p> <p class="ql-block">馕主要原料有玉米面，玉米面中含有賴氨酸、微量元素硒，有預(yù)防腫瘤的作用。</p> <p class="ql-block">馕，主要是在面粉(或精粉)中加少許鹽水和酵面和勻、揉透，稍微醒發(fā)后放入馕坑(即吐努爾)中烤制而成的。</p> <p class="ql-block">色澤黃亮，面皮脆酥，咸香味美，品種多樣，食法有異，各取所需，方便食品。</p> <p class="ql-block">庫車大馕城也已經(jīng)成為庫車縣重要的群眾文化活動場地之一。</p> <p class="ql-block">庫車作為西域古人類的發(fā)祥地、古絲綢之路的重鎮(zhèn)、世界四大文明古國的唯一交匯地、</p> <p class="ql-block">庫車縣高度重視大馕文化的宣傳保護(hù)工作，。</p> <p class="ql-block">《舌尖上的中國》媒體對大馕城推介宣傳，使庫車大馕美名遠(yuǎn)揚。</p> <p class="ql-block">每年不同節(jié)慶日，利用大馕主題和元素開展群眾喜聞樂見的活動。</p>