<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">連雨不知春去，一晴方覺夏深！經(jīng)歷了一個(gè)月的連綿雨水，忽然間大晴高溫己知深夏來臨，深夏最愛“窩”居在家，看看書、電影等，家里幽靜又沒蚊子，花草陪伴，無拘無束又自在。退休后發(fā)現(xiàn)自己文學(xué)修養(yǎng)底子差，小時(shí)候不懂珍惜，看的課外書少，現(xiàn)如今退休讓我有時(shí)間回補(bǔ)各方面欠缺的知識，越看越覺歷史哲學(xué)文學(xué)醫(yī)學(xué)蠻有趣，它們豐富了我真的讓我也開始成長了！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">歷史只記得偉大與傳奇，電影卻偏愛日常和瑣碎，看看中外名人的日常，背后的付出遠(yuǎn)超常人。傳記電影《美麗心靈》讓你相信，生命中有些特別的東西，是可能存在的…，《成為簡 ? 奧斯丁》真愛的選擇，不迫以金錢、不迫于生活…，最終成就了《傲慢與偏見》等6部愛情傳世之作?！秶醯难葜v》為人生做出改變時(shí)，開始總是最難，過程總是最痛，但結(jié)果卻是最好的?！度f物理論》妻子和霍金在一起的日子，她曾經(jīng)用盡全力去愛，但在時(shí)間與丈夫名氣面前最終也會碎成灰燼…，《摯愛梵高》每個(gè)人心里都有一團(tuán)火，路過的人只看到煙，整場都是美輪美奐的視覺盛宴，影片抽絲剝繭地讓觀影人走近梵高內(nèi)心…。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">日常生活中，我們有否想過飲品與人類歷史沉浮之間的關(guān)聯(lián)，我是沒有想過，但《六個(gè)瓶子里的人類歷史》作者想過，才寫出了啤酒、葡萄酒、烈酒、咖啡、茶、可樂，它們對人類文明起著非常重要的作用。下面我摘錄點(diǎn)六飲品它們相繼產(chǎn)生的歷史文化起因吧。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">啤酒：早期文明的標(biāo)志</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">公元前1萬年左右，人類最早在采集野生谷物時(shí)，無意中發(fā)現(xiàn)谷物吸水后會變甜，而由這種糖化谷物做成的粥吃起來竟有些醉人，這便是人類嘗到的第一口啤酒。美索不達(dá)米亞的蘇美爾人和尼羅河流域的埃及人是最早步入文明社會的人，啤酒對于他們來說，是標(biāo)志性飲品。當(dāng)時(shí)人們多是用葦管共飲一壇啤酒。在美索不達(dá)米亞還是埃及，啤酒都被看作來自遠(yuǎn)古的神賜，具有超自然的力量，因而常常被用在宗教儀式、豐收慶典、葬禮祭祀等重要場合。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">葡萄酒：文明和優(yōu)雅的代名詞</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">葡萄酒起源可追溯到古希臘和古羅馬時(shí)代。當(dāng)時(shí)葡萄酒非常普及，人們認(rèn)為「飲用葡萄酒是文明和優(yōu)雅的代名詞」。不僅如此，古希臘人飲用葡萄酒的方式也很奇特：一定要喝摻水的葡萄酒。因?yàn)樵谒麄兛磥恚炔粨剿钠咸丫婆c不喝葡萄酒一樣，都是一種野蠻、粗鄙的行為。當(dāng)時(shí)上至貴族下至奴隸都喝葡萄酒，但是各類葡萄酒也會根據(jù)產(chǎn)地、年份等進(jìn)行精細(xì)的劃分。比如他們認(rèn)為貯藏時(shí)間越長，葡萄酒越好，葡萄酒其實(shí)勾勒了那段時(shí)期古希臘社會的等級制度。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">烈酒：殖民時(shí)期的代表</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">相比于代表權(quán)力、財(cái)富、地位的葡萄酒，烈酒在歷史上則與奴役和剝削緊密相連。阿拉伯人掌握了蒸餾技術(shù)，并將其廣泛用于制酒，烈酒由此而生。不同于啤酒、葡萄酒，烈酒經(jīng)蒸餾后會變成一種酒精含量更高的新飲品，它也被人們稱為「生命之水」。這種飲品能讓人輕易醉倒，在寒冷的北歐非常受歡迎。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">咖啡：理性的象征</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">如果說烈酒是殖民時(shí)期的代表，咖啡這種原本名不見經(jīng)傳的阿拉伯宗教飲品，則是理性時(shí)代的象征。此前，人們?nèi)粘：鹊牟皇瞧【凭褪瞧咸丫?，但隨著理性時(shí)代的到來，具有提神醒腦功效的咖啡，逐漸成為腦力勞動(dòng)者的最愛?？Х群途凭饾u被人們視作相互對立的兩種飲品：一個(gè)使人清醒，一個(gè)使人迷醉；一個(gè)讓人感覺靈敏，一個(gè)讓人反應(yīng)遲鈍。1652年，倫敦的第一家咖啡館正式開業(yè)。此后，咖啡館迅速遍布倫敦的大街小巷。對人們來說，咖啡館不僅是喝咖啡的場所，同時(shí)也是政治論戰(zhàn)、商業(yè)談判和文化交流的絕佳場所。憑借優(yōu)雅的環(huán)境、自由閑適的氣息和濃厚的文化氛圍，咖啡館不僅贏得了英國大眾的青睞，也在法國、德國、荷蘭等國家受到熱烈歡迎。在斯丹迪奇看來，遍布?xì)W洲的咖啡館，時(shí)而是「文學(xué)和哲學(xué)思考的精神領(lǐng)地」，時(shí)而是「商業(yè)創(chuàng)新的發(fā)源地」，有時(shí)甚至是「政治變革的溫床」。總之，充當(dāng)?shù)氖抢硇詴r(shí)代的因特網(wǎng)的角色。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">茶葉：日不落帝國的擴(kuò)張</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">就在17世紀(jì)，歐洲人鐘情于咖啡的時(shí)代，中國的茶葉傳入了英國。作為一種文化，飲茶始于中國，盛行于唐宋兩朝的飲茶之風(fēng)，卻在蒙古人入主中原后逐漸衰落。作為馬背上的民族，蒙古的傳統(tǒng)飲品是馬奶酒，因此，元朝的統(tǒng)治者對茶葉這種中原飲品興趣不大。不過，在明朝取代元朝后，飲茶之風(fēng)又重新盛行。傳入英國的茶，出人意料地大受歡迎，并形成了英國特有的飲茶文化。由于英國對中國茶葉有著巨大需求，于是英國開始向中國大量走私鴉片，進(jìn)行以毒品換茶葉的罪惡交易，禍國殃民的鴉片引發(fā)了第一次鴉片戰(zhàn)爭。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">可樂：美國崛起的見證</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">茶葉在日不落帝國的歷史上留下了深刻印記，而美國的崛起、戰(zhàn)爭、政治、貿(mào)易和通訊的全球化則反映在可口可樂的興盛中?？煽诳蓸肥怯伤巹熂s翰·彭伯頓（John Pemberton）發(fā)明的一種碳酸甜飲料。由于含有古柯和可樂果兩種成分，將其命名為「可口可樂」。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">啤酒、葡萄酒、烈酒到咖啡、茶、可樂，三種酒精飲品，三種咖啡因飲品，它們看起來平淡無奇，卻塑造了人類的歷史。它們或是人類早期文明的標(biāo)志性飲品，或彰顯了上流社會的地位，或反映了殖民時(shí)期的奴役和剝削，或表明了新理性時(shí)代的到來，或成為征服異國的武器，或見證了一個(gè)新的國家的崛起。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">六個(gè)瓶子里的六種飲品，竟奇跡般地反映出歷史的浮沉，展現(xiàn)出人類文明的巨大畫卷。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">讀史知今，我喜歡！</span></p> <p class="ql-block">記錄于佛山2022-7-1日</p>