<p class="ql-block">漫步頭二營 千古思悠悠</p><p class="ql-block"> 頭二營村，隸屬懷來縣存瑞鎮(zhèn)，為鎮(zhèn)政府所在地。位于小北川中部，距懷來縣城10余公里，與全國著名戰(zhàn)斗英雄董存瑞故里南山堡村南北相望。</p><p class="ql-block"> 提起頭二營村，許多朋友并不生疏。</p><p class="ql-block">頭二營公交車站（附圖）</p><p class="ql-block">頭二營鎮(zhèn)政府——（附圖）</p><p class="ql-block">教育是發(fā)展之本，強國之本，富民之本頭二營中心校，忠誠黨的教育事業(yè)，為祖國培養(yǎng)著一批又一批優(yōu)秀人才。</p><p class="ql-block">“一切為了人民的健康?！鳖^二營 中心院掩藏在綠樹叢中。（附圖）</p><p class="ql-block">為社會主義新農(nóng)村建設，為農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，為人民安寧，為社會秩序良好，為實現(xiàn)“四個現(xiàn)代化”，保駕護航。</p><p class="ql-block">頭二營派出所公正執(zhí)法，依法行政，全心全意為人民服務——（附圖）</p><p class="ql-block">頭二營農(nóng)技服務站，為農(nóng)服務，排憂解難——（附圖）</p><p class="ql-block">繁華、美麗的鄉(xiāng)村街道，寬敞整潔——（附圖）</p><p class="ql-block">春色滿園，五谷豐登——（附圖）</p><p class="ql-block"> 頭二營村，卻是“久聞其名，未見尊容?！苯裉煸煸L，還是頭一次。</p><p class="ql-block"> 3月29日，尋春賞花未果，卻意外撞進了頭二營村的懷抱，并驚喜地發(fā)現(xiàn)這里還深藏著一條古老街道。（附圖）</p><p class="ql-block"> 街道筆直，呈東、西走向。寬4米左右，長不足500米。街道兩旁雖經(jīng)幾多改造，卻仍然保留著許多古建筑及遺址。街道兩端均有影壁。</p><p class="ql-block"> 下面請隨鏡頭，徜徉古街道，品讀古韻味！</p><p class="ql-block">街道兩端的影壁上彈痕累累，好像向我訴說著風雨如磐的昨天，訴說著這里曾經(jīng)血風腥雨、炮火連天，訴說著侵略者的鐵蹄曾經(jīng)在這里踐踏，訴說著抗日勇士曾在這里浴血奮戰(zhàn)，訴說著今天的平安與安寧來之不易，讓我們緬懷英雄，向無數(shù)革命先烈和前輩致敬！</p><p class="ql-block">街道兩側的古民居，歷盡滄桑，傷痕累累。有的已經(jīng)風雨飄搖，卻懷揣夢想，懷揣說不盡的故事，屹立風中，迎接每一個黎明，送走每一個夕陽，熱情的面對生活，面對發(fā)展，面對變遷，面對滾滾向前的歷史車輪，面對一輩又一輩后來人，不自卑，不沮喪，昂揚向上，期待再次輝煌！</p><p class="ql-block">瞧這墻頭的“福”字，如此精雕細刻，堪稱藝術珍品。也充分展示了我們祖先的心靈手巧，聰明智慧；體現(xiàn)了祖先對生活的熱愛，對藝術的追求，對完美和幸福的渴望，對子孫后代的愛憐和希冀。</p><p class="ql-block">徜徉古街道，處處皆藝術。美景，美圖，美侖美煥，美不勝收！</p><p class="ql-block">這一處院子，不僅建筑精美，布局還是“三進三出”，可謂“庭院深深深幾許”，可謂氣勢恢弘、富甲一方。</p><p class="ql-block">漫步在這歷盡滄桑的古老街道，你會感受到什么呢？古人的氣息，祖先的勤勞、勤奮、勇敢、頑強、聰明和智慧，無不鐫刻在這精美無比的一磚一瓦上，無不滲透在這風風雨雨近千年的時光里。社會變遷，社會發(fā)展，也無不書寫在這新舊摻雜、豐富多彩的世界里。</p><p class="ql-block">可愛的頭二營，古老的頭二營，不屈不撓的頭二營，欣欣向榮、繁榮昌盛、富饒美麗的頭二營，我愛你！</p><p class="ql-block">祝福你未來更燦爛，明天更美好，人民更幸福！</p> <p class="ql-block">福氣滿滿，獨院年租5000</p> <p class="ql-block">初春小院</p> <p class="ql-block">盛夏景色</p> <p class="ql-block">碩果累累</p> <p class="ql-block">五谷豐收</p> <p class="ql-block">村外景色</p> <p class="ql-block">公交車站</p> <p class="ql-block">鎮(zhèn)政府</p> <p class="ql-block">中心學校</p> <p class="ql-block">派出所</p> <p class="ql-block">農(nóng)業(yè)技術站</p> <p class="ql-block">街道</p> <p class="ql-block">20220725頭二營夜生活</p> <p class="ql-block">每年中秋必備------頭二營盧老頭月餅。</p><p class="ql-block">明朝時期，朝廷對駐扎地方的軍隊采取的是“軍丁世代相繼，給養(yǎng)仰賴屯田” 的政策，軍隊一邊打仗，一邊種地，給養(yǎng)只能靠屯田解決。軍營里制作月餅的原料也必須靠自己屯田就地解決。明清兩朝，懷來縣的農(nóng)業(yè)物產(chǎn)結構基本相同，明朝的農(nóng)業(yè)物產(chǎn)結構基本可以參考清朝的資料記載。根據(jù)康熙年間許隆遠編纂后又經(jīng)于煤村、王崇玉編譯的《懷來縣志譯——志物產(chǎn)》記載：“谷屬。黍稷稻（保安礬山種者佳。）梁（《廣群芳譜》：北方直呼之曰谷，脫殼則謂之小米，縣人兩餐以此為常，無輕食稻者。）麥（冬寒沙莽，秋麥極少，春種者時淺氣薄又以工費，故種者亦十之一耳。）秫，…，蕎麥（色黑形如蒺藜，性寒，雨澤衍期方種之，收甚?。┚G豆，黃豆，豇豆，眉豆，小豆，扁豆，豌豆，黑豆，蠶豆，胡麻（可作油），莎米。…。蟲類，蜂，…?！鳖^營、北二營、北三營地處的懷來縣北部川區(qū)是四周環(huán)山，十年九旱，谷子、黍子、高梁為大宗作物，風調雨順年景，每畝產(chǎn)量只有百斤左右，葵花、豆類和胡麻是小宗作物，生產(chǎn)胡麻油和蜂密，不能生產(chǎn)麥子和稻子，與能種麥子和稻子的保安礬山有相當?shù)牡赜蜃韪?。?jù)老人介紹，這些軍營伙頭軍在南方做月餅的時侯，用白糖和糯米面做月餅，也有用面粉做月餅的。到了懷來縣北川區(qū)后，沒有了白糖、面粉和糯米面，他們就用小米面、黃米面、蜂蜜、胡麻油做月餅面皮，用豆子、禽肉、棗泥、葵花仁、核桃仁、花生仁等做月餅餡。經(jīng)過一番探索，們用三分之二的胡麻油和三分之一的開水、加上少量蜂蜜，用小米面或黃米面（也有人講，是小米面與黃米面的混合面）做成月餅的皮面，包上各種餡就做成了叫酥皮月餅。這種月餅剛出烤爐時是軟的，用手拾不起來，等冷卻后就變成酥的了，軟綿爽口，老少皆宜。與當時的北京提漿月餅相比，口味特別獨道，口感清爽。明朝時期，北京地區(qū)雖然不生產(chǎn)白糖，但駐扎北京城里的明軍做月餅所用白糖和面粉卻能得到朝庭的后勤保障（唐朝我國南方就能生產(chǎn)白糖了）。他們的月餅是用白糖和水熬成漿后，再與白面粉和成月餅的皮面，用這樣的皮面包上各種餡做成的月餅叫提漿餅，這是最初的京式月餅。提漿餅有一個缺陷，剛出爐的月餅是松軟的，但由于皮面里不放油，時間一長冷卻后就變得特別僵硬，老年人咬得費勁。據(jù)老人們講，直到抗戰(zhàn)前后，頭二營 還有用黃米面與小米面做的“雜糧月餅”。不過據(jù)家里大爺池功講：在康熙年代，沙城就有“米杠”和“ 面杠” 了（“杠”指的是糧店里的稱桿），玉成明也開始有白面做的“細糧月餅”了。受其影響，“頭二營月餅” 也應該有面粉做的“細糧月餅”了。但對懷來縣北川區(qū)廣大窮苦老百姓來說，面粉是一種珍稀糧食，對“細糧月餅”消費不起 ，能消費起的仍是“雜糧月餅”。</p><p class="ql-block"> 500多年來，頭二營月餅以“皮酥、爽口、香而不膩” 馳名于張家口一帶。</p> <p class="ql-block">2022-2035年懷來規(guī)劃</p>