<p class="ql-block">不知道有多少朋友曾看過以下這篇文章，我覺得很有必要讓大家去了解“火炭母”這款中草藥的藥用價值以及食用方法！</p> <p class="ql-block">小時候在鄉(xiāng)下經(jīng)常會去山上采果子，那時候在小道旁經(jīng)常會看到一大串黑乎乎的果子，它的果實十分特別，里面是黑色的，而外面還有一層透明的物質(zhì)包裹。黑色總是讓人感覺有毒素，一直不敢嘗，只敢摘幾顆捏得啪啪響，偶爾一次和表姐一起去山里玩才知道這個果子可以吃，而且吃完舌頭都黑了，至此一發(fā)不可收拾，看到這個果子就采著吃……</p> <p class="ql-block">火炭母的花是一簇簇淡白色的，很小，所以沒有仔細(xì)看的話很容易忽視這棵植物，經(jīng)常生長在草叢中，非常的不起眼。</p> <p class="ql-block">火炭母多生長于田野、森林下的小溪邊、路邊和濕地上。在我國的南部各省區(qū)都有分布，東南亞各國也有分布?；鹛磕覆粌H可以生吃，而且還可藥用，夏秋兩季為最佳的采挖時間，選取葉大，顏色深和成片的火炭母群為最佳的挖取對象。拔取全草后洗干凈泥沙，然后曬干即可存放起來，以備自己想要用的時候可以有得用。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">功效與作用</b></p><p class="ql-block">火炭母草為廣東地區(qū)常用中草藥，是蓼科植物，火炭母為多年生草本，全株均可入藥，其味辛、苦，性涼，有毒，具有清利濕熱、益氣行血等功效。</p><p class="ql-block">1、清利濕熱：火炭母草具有清利濕熱、消滯解毒的功效，可治痢疾、腸炎、消化不良、肝炎、扁桃體炎、咽喉炎、癤腫、跌打扭傷、皮炎、濕疹、瘙癢等。</p><p class="ql-block">2、益氣行血：火炭母草具有益氣行血、祛風(fēng)解熱的功效，可治虛弱、風(fēng)熱、頭昏、頭痛等病癥。</p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">【注意事項】</b></p><p class="ql-block">適宜人群</p><p class="ql-block">痢疾、肝炎、濕疹者</p><p class="ql-block">禁忌人群</p><p class="ql-block">脾胃虛寒者</p><p class="ql-block">不宜同食</p><p class="ql-block">辛辣刺激食物影響藥效</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">【驗方推薦】</b></p><p class="ql-block">1、白喉：火炭母鮮葉150克，蜂蜜5毫升。鮮葉搗爛取汁30毫升，加蜂蜜，為一日量，分5-6次服。病重者少量多次灌服，一般連服2-4天。服藥期間忌油煎或炙炒食品。</p><p class="ql-block">2、急性胃腸炎：火炭母、鳳尾草各10克，海金沙、六耳苓各6克，水煎服，每日1-2劑。</p><p class="ql-block">3、小兒支氣管炎：火炭母60克，野花生、仙鶴草、紫珠草、魚腥草各15-30克，枇杷葉、胡頹子各10克，甘草3克，水煎2次，分3-4次服。</p><p class="ql-block">4、防暑：火炭母2份，海金沙藤、地膽草各1份，甘草適量，每次總量30克，煎水代茶飲。</p><p class="ql-block">5、子宮頸癌：火炭母120克，茅莓60克，榔榆片30克，蛇床子12克，水煎服。先服蘇鐵葉120克，紅棗12枚，后服本方。</p><p class="ql-block">6、小兒驚風(fēng)：火炭母莖葉30克，煎水服。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">食用方</b></p><p class="ql-block"><b>火炭母蜜棗煲鯽魚湯</b></p><p class="ql-block">原料：火炭母（干品）40g、蜜棗2個、鯽魚1條、瘦肉40g、生姜3片、鹽適量。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1、火炭母洗凈浸泡30分鐘；</p><p class="ql-block">2、瘦肉洗凈切片，蜜棗去核；</p><p class="ql-block">3、鯽魚宰洗凈，煎至微黃；</p><p class="ql-block">4、將全部食材下瓦煲，加清水2400毫升，武火滾沸后改文火煲1個小時左右，加鹽調(diào)味即可食用。</p><p class="ql-block">這個帶有草藥甘潤可口的湯味，能清熱祛暑、利濕解毒，為盛夏時家庭清熱美味的湯飲，且男女老少皆宜。但脾胃虛寒者慎用。</p> <p class="ql-block"><b>火炭母豬紅湯</b></p><p class="ql-block">功效</p><p class="ql-block">夏日多濕熱，濕熱常會引起飲食積滯以及小兒的夏季熱、消化不良等。</p><p class="ql-block">材料</p><p class="ql-block">新鮮火炭母60克（若小兒用則減半）、豬血200克。</p><p class="ql-block">烹制</p><p class="ql-block">火炭母洗凈、稍浸泡，豬血要挑選來歷清潔干凈的。兩者一起放進鍋里，加入清水750毫升（約3碗水量），武火煮沸后改為文火滾至250毫升（約1碗水量），加入適量食鹽便可。腸炎腹瀉者只飲湯不食豬紅。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">火炭母豬橫利湯</b></p><p class="ql-block">用料：</p><p class="ql-block">豬橫利1~2條，火炭母（干品）20克，胡蘿卜半根，陳皮1瓣，生姜15克，蜜棗3顆，食鹽適量。</p><p class="ql-block">步驟 ：</p><p class="ql-block">（1）火炭母用清水浸泡約15分鐘；豬橫利洗凈、焯水；胡蘿卜切塊。</p><p class="ql-block">（2）所有食材放入湯煲，加清水2500毫升，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲1小時，調(diào)味即可飲用。</p> <p class="ql-block">功效：</p><p class="ql-block">火炭母，為嶺南地域醫(yī)家常用草藥，味微酸、略澀而性涼，具有清熱、祛濕、消滯的功效。民間智慧則認(rèn)為豬橫利具有健運脾胃，消食祛滯，潤燥降火的作用。搭配可辟腥、和味、補中、運脾的陳皮、胡蘿卜、生姜、蜜棗，煲一碗應(yīng)對濕熱熏蒸的廣府靚湯，能改善口粘口臭、腹瀉便溏、胃納欠佳、舌苔厚膩、精神疲乏等不適，尤其適合于濕熱體質(zhì)者食用。</p><p class="ql-block">小貼士：</p><p class="ql-block">體質(zhì)偏虛寒者，酌情多加生姜或少食此湯。</p>