<p class="ql-block">兒時夏趣 （8）</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 摸 螄 螺</p><p class="ql-block"> 泥灘草肥淺水濁， </p><p class="ql-block"> 垂髫結(jié)伴摸螄螺。</p><p class="ql-block"> 塘邊縫沿扒又摳， </p><p class="ql-block"> 簍中漸滿盼入鍋。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> ——※——</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 摸 螄 螺 和 拾 田 螺 </p><p class="ql-block"> 我小時的農(nóng)村，吃的蔬菜自種，很少吃到葷腥。雖說那時豬肉才幾毛錢一斤，但還是舍不得買，那么螄螺就是農(nóng)家最美味的葷菜了。</p><p class="ql-block"> 螄螺生長在水里，我常去摸螄螺。摸螄螺最好的去處是村前屋后的池塘里，因為池塘水不深，恰好齊腰，且池塘里的螄螺要比大河里的肉肥。下得水來，半截身子浸在水里，左手扶住漂浮在水面上的木腳盆，右手沿著池塘泥面掃蕩，一抓就有三、五顆。池塘的石縫里，縫壁上也爬滿螄螺，伸手進去，一掏就是一大把，大致挑選一下，小的放回池塘，讓它長大，大的放進木盆。石縫里，還有長在水里的樹根下，有時會藏著魚和蟹，運氣好，還能摸到魚和蟹，一、二個小時下來，就能滿載而歸。螄螺洗凈再放水養(yǎng)一天，讓它在清水里吐盡污泥，燒之前剪掉屁股，便于吮吸螺殼里的肉。螄螺不管是炒著吃還是蒸著吃，都很鮮美。</p><p class="ql-block"> 螄螺雖然鮮美，但它個頭小，我們小孩吸著吃嫌麻煩，我更喜愛吃田螺。田螺雖說沒螄螺鮮，但個頭大，吸出來的肉又大又肥厚，吃起來過癮。田螺長在稻田里，因現(xiàn)在種田都要施農(nóng)藥，稻田里的田螺已基本滅絕。我小時候，種作物沒化肥農(nóng)藥，那時稻田里的田螺可多呢！在插完秧的夏天早晨，我總要提著籃子在田埂上轉(zhuǎn)悠，一圈下來，就能拾到許多田螺。記得一天早晨，看見一塊田里還未插秧，一垛垛的農(nóng)家基肥還未撒開。我走下水田，發(fā)現(xiàn)基肥周圍沿著密密麻麻的田螺，它們大概極喜歡吃基肥里的有機食料吧！我沒費多少功夫就拾了滿滿的一大籃，拎都拎不動，真是驚喜若狂啊！</p>