紀念餅圣李連貴誕辰135周年暨八珍堂揭牌儀式隆重舉行胡大罡 <p class="ql-block">2022年7月10日，農(nóng)歷六月十二，是李連貴熏肉大餅創(chuàng)始人李連貴老先生的誕辰日，為緬懷餅圣的豐功偉績，激勵后人不斷前行，以此為主題的"紀念餅圣李連貴誕辰135周年暨八珍堂揭牌儀式"今日隆重舉行。</p> <p class="ql-block">李連貴公司總部門前，公司所有副科級以上干部以及志愿者分列李連貴銅像兩側(cè)。</p> <p class="ql-block">本次紀念活動的主持人是李連貴志愿者李天順同志。</p> <p class="ql-block">李連貴公司黨委書記，董事長兼總經(jīng)理，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)李連貴熏肉大餅制作技藝掌門人溫亞龍</p> <p class="ql-block">公司辦公室主任趙文杰(右)，副主任單百艷代表全體員工向李連貴老先生的銅像敬獻花籃。</p> <p class="ql-block">掌門人溫亞龍為李連貴老先生的花籃整理綬帶并鞠躬以示尊敬。</p> <p class="ql-block">全體員工在掌門人溫亞龍的帶領(lǐng)下向李連貴銅像三鞠躬，緬懷老先生的豐功偉績</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">溫亞龍先生在李連貴誕辰135周年紀念會上的講話</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">2022年7月10日</p><p class="ql-block"> 各位來賓、各位同仁，早上好。今天，是“餅圣”李連貴老先生誕辰135周年的日子。我們聚集在這里，深切緬懷李連貴先生的豐功偉績，感恩他為我們留下的精神財富和物質(zhì)財富，不忘初心，吸取力量，盡快走出疫情帶來的困境，用“廣厚忠誠”塑造我們的人品，讓“連年富貴”夢想成真。</p><p class="ql-block"> 我始終覺得，李連貴老先生并沒有離開我們，因為在我們的生活中，李連貴的影子無處不在。</p><p class="ql-block"> 總部門前，李連貴老先生用慈愛的目光傳遞著他對后人的祝福和關(guān)切。讓我們每天看到他，心生景仰，心懷感激，獲得力量，投入新的一天。</p><p class="ql-block"> 每個五更天，李連貴起床的時間，也是我們傳承人和徒弟們起床的時間。廚房面案之間，同樣操勞的身影，同樣誘人的肉香。 </p><p class="ql-block"> 醒面，開劑，夾酥，開餅，選肉，配料，火候，熏蒸，所有流程，手法都跟李連貴時代一樣，毫發(fā)不改，仿佛李連貴仍然在他們中間。</p><p class="ql-block"> 樂善好施的李連貴路遇高品之爺孫蒙難，毅然慷慨救助，如同我們的企業(yè)參與慈善事業(yè)，為百姓發(fā)放免費餅券，給特定人群提供免費大餐，同是一樣的情懷。</p> <p class="ql-block"> 發(fā)明了熏肉大餅后，李連貴又到通遼開拓市場，發(fā)明了熏肉夾酥的缸爐火燒，牛羊肉藥膳熏肉。今天，后來的技藝傳承人研發(fā)出清真熏肉大餅，研發(fā)出可上火車，進機場，駐高速的標(biāo)準(zhǔn)化快餐食譜。同樣永不滿足的創(chuàng)新追求，融匯在李連貴人的血液中。</p><p class="ql-block"> “廣厚忠誠，連年富貴”的家訓(xùn)言猶在耳。這個家訓(xùn)成為我們李連貴公司的企業(yè)精神，成為激勵李連貴員工不懈奮斗，成就夢想的座右銘，鐫刻在我們公司每一個明顯的地方。</p><p class="ql-block"> 可以告慰李連貴他老人家的是，今天，我們已經(jīng)把李連貴品牌的燈幌變成一面旗幟，而且越舉越高。當(dāng)初一輛架子車拉上全部家當(dāng)，今天，僅僅我們公司總部車隊就已經(jīng)有了近二十臺各種類型的汽車。當(dāng)初的獨家小店今天已經(jīng)變成擁有十余家直營店，三百余家連鎖店的大型企業(yè)集團。當(dāng)初李連貴自己當(dāng)老板，兄弟當(dāng)伙計的小店變成旗下數(shù)千員工的中國連鎖百強企業(yè)。當(dāng)初偏居梨樹縣的普通小吃，而今成為中華名小吃、中國面食十大品牌。我們把李連貴這個品牌做大做強，成為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，中國餐飲百強，中國馳名商標(biāo)，李連貴的名字已經(jīng)名貫天下。我們一直在努力，我們無愧先人，我們也將無愧來者。</p> <p class="ql-block"> 今天，多喜臨門。過一會，我們大家將再聚北一馬路店，共賀北一直營店，國家級非遺傳承基地重新裝修完工，八珍堂剪彩揭牌。今天可以看做我公司疫情后重振品牌的開局之日。雖然最近三年，受疫情影響，長時間封城，禁止堂食，對我們的企業(yè)營銷沖擊極大。但是，我們要繼續(xù)發(fā)揚李連貴先生勇敢創(chuàng)新，不懈追求的抗?fàn)幘?，研究利用好政府的扶助政策，搞好與數(shù)字平臺的對接，加速熏肉大餅標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化生產(chǎn)，培育新的增長點，加大人才培養(yǎng)力度，加大對顧客的吸引力，抓住疫情后的銷售反彈，共創(chuàng)李連貴品牌新的輝煌。</p><p class="ql-block"> 朋友們，李連貴老先生栽下的這棵大樹，枝繁葉茂，余蔭無邊。有這棵大樹在，我們將無往而不勝。面對今天的困難，我們需要堅持，因為堅持本身就是一種力量。面向明天，我們還需要開拓，因為只有開拓，才有更光明的未來。讓我們繼承他的精神，實踐他的理想，學(xué)習(xí)他的工匠態(tài)度，把每張大餅，每塊熏肉做成精品，這就是我們對李連貴老先生最好的紀念！謝謝大家！</p> <p class="ql-block">全體人員在李連貴銅像前合影</p> <p class="ql-block">李連貴興盛厚尚和堂大掌柜林海向全體人員介紹李連貴總部大樓一樓餐廳裝修改造情況。</p> <p class="ql-block">全體人員參觀總部大樓和董事長辦公室</p> <p class="ql-block">董事長辦公室全新的生態(tài)系統(tǒng)</p> <p class="ql-block">參觀結(jié)束后，全體人員驅(qū)車前往八珍堂。</p> <p class="ql-block">八珍堂大掌柜向全體人員介紹八珍堂改造維修情況。</p> <p class="ql-block">公司黨委副書記，李連貴連鎖經(jīng)營公司經(jīng)理，李連貴研究所所長樊豁然朗讀由李連貴掌門人溫亞龍先生撰寫的《八珍堂記》</p> <p class="ql-block">八珍堂記</p><p class="ql-block">清光緒34年，闖關(guān)東到奉化（四平梨樹）的直隸灤州人李連貴（1887～1940）以藥膳秘方和煮熏疊烙制作技藝，始創(chuàng)了李連貴熏肉大餅，逐成關(guān)東美食瑰寶。 </p><p class="ql-block"> 新世紀，掌門人溫亞龍面向世界、繼往開來，在籌創(chuàng)李連貴中央廚房命名時，取熏肉大餅主食材：肉、油、肚、腸、蹄、頭、尾、面的“八”數(shù)，熏肉大餅制作技藝第三代傳人王開禎的諧音“珍”字，合成吉名《八珍堂》。并沿襲熏肉大餅傳統(tǒng)規(guī)制，任第四代傳人程年為《八珍堂》大掌柜，第三代傳人王開禎和第五代傳人溫呈祥為二、三掌柜。</p><p class="ql-block"> 《八珍堂》與《品之堂》《尚合堂》同為李連貴股份公司麾下分支，所用李連貴熏肉大餅品牌已登榜于國務(wù)院頒布的國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，國家商務(wù)部頒布的中華老字號，國內(nèi)貿(mào)易總局頒布的中華名小吃，國家工商總局頒布的中國馳名商標(biāo)，國家知識產(chǎn)權(quán)局特頒的注冊權(quán)標(biāo)。</p><p class="ql-block"> 至此，李連貴熏肉大餅的核心架構(gòu)、運營體制、品牌地位、秘方技藝，銅像銀幣、歷史展館、《原味》專著、餅天下行，新珠古璧，渾然一體。始創(chuàng)人、掌門人、技傳人，正脈相承，實至名歸。</p><p class="ql-block"> 時逢疫后《八珍堂》重塑，特記之。</p><p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align:right;">溫亞龍撰</p> <p class="ql-block">李連貴公司黨委書記、董事長兼總經(jīng)理、李連貴掌門人溫亞龍，李連貴熏肉大餅制作技藝第三代傳承人王開禎，第四代傳承人程年，第五代傳承人溫呈祥共同為李連貴"八珍堂"揭牌。</p> <p class="ql-block">李連貴熏肉大餅制作技藝第三代傳承人王開禎發(fā)表感言</p> <p class="ql-block">李連貴公司黨委書記，董事長兼總經(jīng)理，李連貴掌門人溫亞龍即興演講。</p> <p class="ql-block">全體人員在八珍堂合影留念</p> <p class="ql-block">共同參觀八珍堂裝修改造情況</p> <p class="ql-block">會議結(jié)束后，全體人員共享早餐</p> <p class="ql-block">創(chuàng)始人餅圣李連貴 銅像</p> <p class="ql-block">中國烹飪協(xié)會小吃委副主席、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)李連貴熏肉大餅制作技藝掌門人、四平李連貴飲食服務(wù)股份有限公司黨委書記、董事長、總經(jīng)理溫亞龍</p> <p class="ql-block">李連貴總部大樓</p> <p class="ql-block">李連貴熏肉大餅</p>