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栗花飄香板栗甜

泉水叮咚

<p class="ql-block">當(dāng)下，在我居住的這個(gè)城市的大大小小的超市里、街邊有規(guī)模的專賣店里、還有我所到過的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，都有熱騰騰，香噴噴的糖炒板栗在出售，醒目的“唐山油栗”、“正宗遷西板栗”的廣告在電子屏上不停的滾動(dòng)，還有拿腔拿調(diào)的語音廣告循環(huán)播放著以招攬生意。尤其是，每天我路過的街邊有一家叫“舉個(gè)栗子”的專賣店，說是專營(yíng)“正宗遷西板栗”。每天都有人排隊(duì)等候現(xiàn)出鍋的糖炒栗子。唐山遷西是我的家鄉(xiāng)。家鄉(xiāng)板栗的“甜，香，糯，色，微量元素含量高，營(yíng)養(yǎng)成分多”是出了名的。我光顧“舉個(gè)栗子”自然是聞著家鄉(xiāng)的味道而去的。在千里之外聞著一股股既熟悉又陌生的甜美味道，讓我仿佛站在歲月的岸邊，仿佛走在時(shí)光的棧道上，遙望家鄉(xiāng)那片枝繁葉茂，花攢錦簇的栗樹林，讓我憶起了滿樹滿樹的栗花那特有的芳香和兒時(shí)家鄉(xiāng)板栗純正的味道。</p><p class="ql-block">家鄉(xiāng)小村的壩墻地邊，房前屋后，溝渠河沿都有零星的栗樹，但只有離我家大約五六百米大老洼山坳里的那片栗樹林最具規(guī)模。每年的五月下旬到六月上旬的個(gè)把月里，正是家鄉(xiāng)那片栗樹林栗花盛開的時(shí)節(jié)，當(dāng)栗花在枝頭的綠葉間梳妝起來的時(shí)候，那誘人的香氣也在小村里縈繞了起來。獨(dú)特的栗花香味兒，彌漫在家鄉(xiāng)小村的每個(gè)角落。 </p><p class="ql-block">據(jù)村里的老人們說，大老洼里的那片栗樹林都是從村里的先人手中傳承下來的。自打我記事起，就郁郁蔥蔥、果實(shí)累累。樹干粗壯挺拔，碩大的樹冠枝葉繁茂，樹齡都有七八十的年輪了。在當(dāng)時(shí)，對(duì)于我們那幫毛頭小孩兒來講，那些大栗樹都是爺爺?shù)妮叿至恕?lt;/p><p class="ql-block">每年在栗樹林開花的當(dāng)口，我們一伙同伴大小，總是喜歡循著栗花的香味到大老洼的山坳里，或拾柴火，或割草，或挖藥材，或早或晚，或山坡上，總能見到我們?nèi)宄扇旱纳碛?。也許是被栗花熏染的久了，對(duì)栗花的印象也就日漸深刻。</p><p class="ql-block">　　說起栗花的花型是極具個(gè)性的。如果你是第一次看到栗花，你一定不覺得那是一朵花。因?yàn)槔趸ú⒉幌裉一?、杏花、梨花一樣，它既沒有花托，也沒有花萼，更沒有花瓣，就連花蕊也隱蔽分不清楚。它的花型長(zhǎng)長(zhǎng)的，短有三寸許，長(zhǎng)達(dá)六寸余，初發(fā)時(shí)形似小女孩兒的一根根的小辮子，又好像谷子地里新抽的谷穗，隨著日消夜長(zhǎng)，漸漸地，一根根小辮子上茲生出一縷縷毛茸茸的花絲，花絲密密層層，排列有致。在陽光的照耀下一縷縷花絲晶瑩的閃爍一道道亮光，這時(shí)，呈現(xiàn)在眼前的栗花，宛若一條條長(zhǎng)長(zhǎng)的毛毛蟲。</p><p class="ql-block">栗花的花形與眾不同，栗花的色彩則是清一色的黃，但又不是單調(diào)的黃，根據(jù)不同的樹種，不同的樹齡，不同的花期，分出不同品種的黃：金黃、淡黃、淺黃、深黃、鵝黃、橙黃</p><p class="ql-block">，當(dāng)然經(jīng)過時(shí)間的打磨，最后都變成了土黃。那栗花就像是一只只各種黃色的毛毛蟲，小米粒大的花蕊聚在一起，沒有其他花兒的五彩繽紛和絢爛多姿，但卻是用最獨(dú)特的味道被家鄉(xiāng)小村的人們所鐘愛。</p><p class="ql-block">栗花盛開的季節(jié)，湛藍(lán)的天空飄著如絮的大朵白云，站在栗樹林里透過碧綠的栗葉和鵝黃的栗花，仰望藍(lán)天白云，那藍(lán)白綠黃疊加在一起，仿佛那位匠心獨(dú)具大師的曠世杰作。站在大老洼的山頂上鳥瞰栗樹林，整個(gè)山坳就成了花的海洋，蕩起一波波的花浪，把個(gè)大老洼妝點(diǎn)的錦繡未央。它們用一股股的花香撩撥人們的嗅覺，再用一片片黃的錦色塞滿人們的雙眼，不經(jīng)意間就把大老洼勾勒成一幅瑰麗畫卷，原來歲月是如此靜好，閉上眼，時(shí)間仿佛凝固一般，讓人感覺美好的不愿再想其他。</p><p class="ql-block">每年從南方飛回的黃鸝鳥總要在大老洼的栗樹林里搭窩筑巢，可見良禽擇木而棲是史出有源的。說起黃鸝鳥搭窩也是栗樹林里的一道景觀。黃鸝鳥搭窩不像其它的鳥兒一樣把窩搭在樹杈上，而是用繩子吊在樹枝上，那窩編織非常精致，稍有一陣風(fēng)就搖來曳去，那里是鳥窩呀，分明就是一個(gè)搖籃啊。那時(shí)我一直有個(gè)疑問，它那搭窩的繩子是怎樣找到的，又是怎樣系到樹枝上的呢！刮風(fēng)下雨時(shí)會(huì)不會(huì)把它吹掉啊，真是不可思議。每當(dāng)栗花盛開的時(shí)候，黃鸝鳥的叫聲就越發(fā)悅耳動(dòng)聽。綠色的栗樹葉，黃色的栗樹花，鮮艷奪目的黃鸝鳥，栗樹下長(zhǎng)出半人多高的青玉米，渾然天成一幅田園美景，讓人心曠神怡。雖然沒有兩個(gè)黃鸝鳴翠柳的詩意，但卻有黃鸝聲聲栗花香的意境。</p><p class="ql-block">栗花盛開的季節(jié)，成群的蜜蜂不約而同的在栗樹林里忙碌著，它們把甜美的栗花香釀成香甜的栗花蜜，甜蜜著小村人的希望，甜蜜著小村人的夢(mèng)想，甜蜜著小村人的生活，甜蜜著小村人的一切。假若楊朔先生到過大老洼的栗樹林，也一定會(huì)寫出《荔枝蜜》的姊妹篇《栗花蜜》，成為不朽的名篇。</p><p class="ql-block">栗花的花期約有半月余，當(dāng)滿樹滿樹的栗花在風(fēng)中飄飄灑灑的時(shí)候，栗樹林仿佛彌漫在濃濃的黃霧之中，那濃濃的栗花香也達(dá)到了極致。一條條毛毛蟲似的栗花就像一塊巨大的黃地毯鋪在大老洼的栗樹林。栗花飄落的季節(jié)天氣也是善變的，傍晚忽來的一場(chǎng)雨，傾瀉于密林茂葉間，卻是來也匆匆去也匆匆，把大老洼的栗樹林洗刷的塵囂漸遠(yuǎn)，山坳里只剩下陣雨過后的涼風(fēng)習(xí)習(xí)，攜著雨后栗花的清新，一直沁入心底，青山空雨后，唯留栗花香，讓人恍惚間覺得好似誤入了山花深處，卻茫茫然不知?dú)w處，只沉醉于此了。再看樹枝上吊著的黃鸝鳥窩還是牢牢的安然無恙，我的擔(dān)心卻是有點(diǎn)杞人憂天了！</p><p class="ql-block">由于栗花有一種特殊的香味兒，將栗花編成繩點(diǎn)燃有驅(qū)蚊的功效，是一種純天然無污染的驅(qū)蚊香。每年栗花飄落時(shí)，我定是先去撿拾一大筐栗花后才去上學(xué)，放學(xué)后再去撿拾一筐，幾天下來，家里便堆起小山似的栗花，整個(gè)老屋便彌漫在栗花的香熏之中。飯后閑余，父親便坐在堂屋的門口，嘴里依舊叼著那桿老煙袋，手里就嫻熟的編起了栗花繩，不大工夫，一根長(zhǎng)一米左右、核桃粗細(xì)的栗花繩就編好了。幾天下來堆的像小山似的栗花，就變成一條條的栗花繩。</p><p class="ql-block">每年盛夏蚊蟲猖獗時(shí)，在老屋的正中懸掛一根鐵鉤，在鐵鉤上掛上一條栗花繩，點(diǎn)燃后一股股藍(lán)色的煙霧四散開來，屋內(nèi)便飄起一股股的栗花香，那香味兒沁人心脾，卻讓蚊蟲無處藏身，多少個(gè)盛夏的夜晚我們聞著栗花的馨香酣然入睡，免受蚊蟲的襲擾。</p><p class="ql-block">當(dāng)栗花落盡，繁華走遠(yuǎn)。油綠的栗樹葉間就蘊(yùn)育出了一個(gè)個(gè)如仙人球般毛棱棱渾身針刺的板栗幼果。我們都叫它栗破棱。板栗就包在栗破棱里。隨著栗破棱的長(zhǎng)大，那渾身的針刺也越來越尖銳，如若不小心，被栗破棱的針刺扎了，那可遭罪了。疼痛難忍不說，那細(xì)細(xì)的針刺扎進(jìn)肉里更根本就挑不出來，只能忍著疼痛，隨著時(shí)間的推移往外退。小的時(shí)候我們對(duì)栗破棱都是避而遠(yuǎn)之的。栗破棱渾身針刺有效的保護(hù)了板栗在成熟前不被頑劣們偷摘、不被鳥類采食。</p><p class="ql-block"> 經(jīng)過盛夏和初秋的陽光雨露滋潤(rùn)，栗破棱渾身的針刺越發(fā)尖銳，漸漸地栗破棱的上面就裂開了一個(gè)小口，預(yù)示著板栗已經(jīng)成熟。隨著裂開的小口越來越大，褐紅色的板栗便露了出來。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 中秋時(shí)節(jié)正是板栗收獲的季節(jié)，大老洼就熱鬧了起來。那時(shí)大老洼的山是集體的，大老洼的栗樹也是集體的，自然大老洼收獲的板栗也是集體的財(cái)產(chǎn)。就見小村的青壯勞力手持丈八長(zhǎng)的木桿，徒手爬上高高的大栗樹，揮舞著木桿在栗樹枝上敲敲打打，把成熟的板栗連同栗破棱打的滿地。之后撿拾板栗的輕活就落到了婦女和小孩的身上。雖然是輕活，但也要格外小心，以免被渾身針刺的栗破棱扎傷而受無謂之苦。收獲的板栗那時(shí)都要交到供銷社以增加集體收入。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 板栗生熟都能食用。在收獲板栗的季節(jié)，剝開新鮮板栗褐紅色的外皮，鮮嫩黃色的板栗仁脆生生，甜絲絲，透著一股自然的清香。家鄉(xiāng)的板栗由于特殊的地理環(huán)境和氣候條件，含糖量和營(yíng)養(yǎng)成分都高于其它產(chǎn)區(qū)。有果中極品的美稱。已行銷海內(nèi)外。</p><p class="ql-block"> 記憶最為深刻的是， 當(dāng)年母親把生產(chǎn)隊(duì)分得的一小部分板栗，放在谷囤里，讓谷子吸收板栗的水分之后，做成的風(fēng)干栗子。上學(xué)或上山拾柴火兜里裝上幾顆風(fēng)干栗子，渴了餓了在嘴里含上一顆，甜甜的，香香的，立刻就口內(nèi)生津，緩解饑渴。至今那種感覺一直在記憶的深處珍藏著。</p><p class="ql-block">大老洼的栗樹林栗花飄香的季節(jié)，輕盈的香氣縈繞的就是那一樹花開的時(shí)間，時(shí)間煮雨，光陰織物，一年年栗花開了又落，板栗也收獲了一年又一年，依然為家鄉(xiāng)的人們貢獻(xiàn)著香與甜。家鄉(xiāng)的一景一物一味道，都讓人一生難忘。如今在異地他鄉(xiāng)看到家鄉(xiāng)的板栗如此受到青睞，就又憶起大老洼栗樹林的栗花和板栗醇真的味道！</p><p class="ql-block">　　</p><p class="ql-block">2021年12月8日</p><p class="ql-block">　　</p>