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大黃米面涼糕

阿青.拒私聊

<p class="ql-block">大黃米面涼糕</p> <p class="ql-block">大黃米面涼糕</p> <p class="ql-block">早餐或者兩餐之間加餐，吃上一個(gè)大黃米涼糕，香香的餡料，軟糯的大黃米面，有一種滿(mǎn)足感????</p><p class="ql-block">我喜歡自己做涼糕，湯圓餡料，外邊飯店做的餡料油太多；</p> <p class="ql-block">大黃米面涼糕</p><p class="ql-block">原材料：</p><p class="ql-block">大黃米面100克，熟黑芝麻50克，去皮熟花生米50克</p><p class="ql-block">制作過(guò)程</p><p class="ql-block">熟黑芝麻，熟花生米分別放入磨粉機(jī)里磨成粉；</p><p class="ql-block">熟黑芝麻粉，熟花生米粉放在一起，逐漸加入香油攪拌，能捏合在一起就可以，不要放太多的香油，香油太多膩口，也奪餡料的香味，把餡料捏成圓球備用；</p><p class="ql-block">喜歡吃甜食加入白糖；</p><p class="ql-block">大黃米面用開(kāi)水燙面，充分餳面，讓大黃米面餳舒展，蘸上油揉一揉，做成小劑子，拍成小餅，把餡料包上，轉(zhuǎn)著包，用虎口收攏捏嚴(yán)；</p><p class="ql-block">粽子葉剪成長(zhǎng)方形，剪去四角，把做好的大黃米涼糕放入，冷水上鍋，水開(kāi)蒸15分鐘，關(guān)火燜5分鐘出鍋即可。</p> <p class="ql-block">花生米</p> <p class="ql-block">放入磨粉機(jī)里磨成粉</p> <p class="ql-block">磨好的花生米粉</p> <p class="ql-block">熟黑芝麻放入磨粉機(jī)磨成粉</p> <p class="ql-block">磨好的黑芝麻粉</p> <p class="ql-block">大黃米面100克</p> <p class="ql-block">用開(kāi)水燙面</p> <p class="ql-block">熟黑芝麻粉和熟花生粉放在一起，逐漸加入香油拌勻，愛(ài)吃甜食加入適量白糖，不要放太多的香油，香油太多膩口，也奪餡料的香味，把餡料能攥在一起就行，攥成圓球備用；</p> <p class="ql-block">捏好的餡料</p> <p class="ql-block">餳好的大黃米面，做成小劑子，拍成小餅；</p> <p class="ql-block">用餅皮把餡料包上，轉(zhuǎn)著包，用虎口收攏，把口捏嚴(yán)；</p> <p class="ql-block">做好的大黃米面涼糕放粽葉上，也可以放桑葉上蒸；</p> <p class="ql-block">100克大黃米面，50克熟黑芝麻，50克熟花生米做了6個(gè)大黃米面涼糕；</p> <p class="ql-block">兩餐之間吃上一個(gè)加餐，香香的餡料，軟糯的大黃米面，有一種滿(mǎn)足感????</p> <p class="ql-block">熱吃，涼吃都好吃；</p> <p class="ql-block">每天吃一點(diǎn)干果，把干果換一種方式吃，餡料可以放自己喜歡的各種干果碎。</p>